蒙淑敏

(国有北票市塔山林场，辽宁朝阳122100)

大枣无公害栽培技术浅析

蒙淑敏

(国有北票市塔山林场，辽宁朝阳122100)

摘要人们食用无公害大枣，对身体健康不会造成危害，生产无公害大枣，有一定的经济效益、社会效益和生态效益。文章从多方面介绍了生产无公害大枣的实用技术。

关键词大枣;无公害;管理技术;病虫害

无公害大枣是指大枣中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对身体健康不造成危害的大枣。

1　大枣无公害土肥水管理技术

1.1科学施肥技术

肥料的正确使用，是大枣无公害生产的关键环节之一。必须使用无公害的农家肥料、商品有机肥、微生物肥，少量使用化肥和叶面肥。最后一次追肥必须在采收前30 d进行。枣树落叶后施入有机肥料(圈肥、堆肥等)，加混合适量的氮、磷、钾复合肥。追肥主要在萌芽期、开花前、幼果发育期、果实迅速发育期。施肥量试验按照每生产100 kg鲜枣，需纯N1.6 kg、P0.9 kg、K1.3 kg，计算全年肥料施用量，成龄树平均每年每株施0.4～0.6 kg复合肥。

1.2根外施肥技术

从展叶开始，每隔15～20 d喷1次叶面肥。生长季前期以喷氮肥为主，花期喷硼肥。果实发育期以喷磷钾肥为主，辅之以氮肥。

1.3灌水技术

萌芽前结合追肥灌“催芽水”，作用是促进萌芽，加速枝叶和根系生长;辽西地区花期多干旱，易“焦花”，因此，要结合花前追肥灌“助花水”;在果实膨大期结合追肥灌“保果水”;秋末冬初，结合施基肥灌“封冻水”。

2　无公害花果管理技术

2.1枣园花期喷水、喷硼技术

喷水、喷硼次数依天气干旱程度而定，一般花期喷2～3次，严重干旱时喷4～5次。每隔1～3 d喷水1次。

2.2花期摘心、短截发育枝

一般栽植方式的植株摘心只进行1次;密植或超密植的需分2～3次进行。第1次在花前摘除发育枝和其下部2个基枝的嫩梢; 5～7 d后摘除发育枝中上部和开始开花的结果枝的嫩梢;再过5～7 d，对未摘心的少数结果枝全部摘心，促进坐果。

2.3开甲(环剥)

结果初期多采用主干环剥，可在下层主枝上部环剥。多采用主枝环剥。枣树开甲时期一般在初花期和盛花期( 6月上旬)。

2.4花期喷施植物生长调节剂

在果树无公害生产中，允许使用赤霉素、乙烯利、矮壮素等天然存在的植物生长调节剂，枣树上主要应用的是赤霉素。常用的赤霉素( 920)浓度为20 mg·L－1，于盛花期开始进行喷洒，每隔5 d喷1次，最多喷3次。

3　无公害整形修剪技术

3.1无公害栽培的适宜树形

在枣树无公害生产中，原则上选择结构相对简单、枝量适中，通风透光条件好的树形。稀植园可选用疏散分层形和开心形。密植园采用小冠疏层形、主干分层形、扇形等。

3.2无公害修剪方法

定植后当年或以后1～3 a，在苗木中心干上进行一定高度短截，称定干。目的是培养第一层主枝。定干高度依栽培密度而定，矮密枣园为0.4～0.8 m左右，中密枣园为0.8～1.0 m。

枣树幼树期生长旺盛，幼树修剪以整形为主，提高发枝力，加大生长量，迅速形成树冠。枣树成枝力弱，枝条较稀疏，树冠形成时间长，栽植后早定干，促使早发枝，对于骨干枝萌发的1～2 a生发育枝，进行短截，培养树形，注意主侧枝和结果枝组的培养。

结果初期树冠尚未形成，树冠继续扩大，仍以营养生长为主，但产量逐年增加，这一时期修剪目的是调解生长和结果的关系，以疏枝、回缩和培养为主。

盛果期树冠已经形成，由营养生长转向结果为主。枝组稳定，结果能力最强。修剪任务是通风透光，更新枝组，集中树体营养，大力促进结果，通过疏、缩结合的方式打开光路，培养内堂枝，防止结果外移，延长结果年限。

参考文献:

［1］兰鹏.朝阳市金铃圆枣早熟高产栽培技术［J］.现代农业科技，2013( 2) :101

作者简介:蒙淑敏( 1966－)，女，辽宁北票人，大专，工程师，现从事国有林场林业技术管理工作.

收稿日期:2015－06－17

文章编号:1005－5215( 2015)09－0112－02

中图分类号:S665.1

文献标识码:Adoi:10.13601/j.issn.1005－5215.2015.09.044