摘要：农村旅游作为山东省旅游产业的重要项目，已经发展了多年，也积累了一定的经验。这些经验包括：在政府的政策和法律支持下，整体谋划城乡建设的布局，推动农村经济的开发，重点以推动农村旅游为主；不断挖掘和补充农村旅游的新景点，通过强有力的资金支持和技术指导，培养新型旅游人才振兴了乡村旅游；借鉴学习吸纳先进经验，扩大宣传，打造旅游产品，带动旅游边缘经济的发展。虽然山东的乡村旅游产业发展已经走在全国前列，但是还有不够完善的地方，为了促进山东乡村旅游的可持续发展，本文将以国外相关产业的发展战略分析为依据，为提高山东乡村旅游发展水平提供借鉴参考。

关键词：乡村旅游；山东省；现状；发展对策

1. 引言

乡村旅游就是以农村风光为景点载体，通过开发和建设，为游客提供旅游体验服务的一种旅游服务形式，主要包括山水风光的欣赏、农家生活的体验、农家菜肴的品尝、民间文艺的欣赏等内容，给游客提供休闲、避暑、娱乐、购物等服务。“旅游产业在新农村建设中是一个支柱产业，旅游产业开发也是发展新农村的重要力量，乡村旅游又是新农村建设的重要模式之一”。考虑到我国乡村旅游业发展时间较短，且没有足够的经验，所以在具体操作中还是有不少问题存在，笔者以国外乡村旅游为经验，分析了我国乡村旅游业发展的现状和存在的问题，并提出了相应的发展策略，以期为我国乡村旅游业的发展提供有用的指导建议。

2.山村省乡村旅游的发展现状

2.1对乡村旅游的认识不足

虽然山东省已经把打造乡村旅游作产业为提高农民收入的重点列入发展规划，但是人们对推动乡村旅游产业的具体内容以及旅游产业的本质内涵还没有认识清楚，在乡村旅游景点的开发中依然沿用的是城市开发的建设思路，没有考虑乡村风景独具特色的特点，因此建设过程中往往以破坏原来的生态环境为代价，人造景点代替了原生态的景点，使得乡村景点的文化内涵严重缺失，不能给人们带来纯田园风情的享受。因此建立在对环境破坏上的旅游开发是不利于景点可持续发展的，保持景点周围的生态，体现乡村旅游的田园特色才是关键所在。

2.2乡村旅游产品粗糙，类型较单一

以往的乡村旅游大多都会体现在这样的几个方面：一是观赏田园风光，呼吸新鲜空气；二是品尝农家菜肴，感受特色美食；三是郊野踏青出游，休闲娱乐。游客到了乡村旅游景点也仅仅是进农家乐休闲，或者是到一些避暑山庄喝茶，消费形式显得单一，服务内容也比较传统，这不利于山东乡村旅游产业的发展，在竞争中，一些地方的农家乐抵抗竞争风险的能力也有待提高，因此还需要开发更多的旅游服务产品吸引游客，在提高服务质量的前提下还应该打造特色旅游服务项目，比如搞一些竞技型的活动等，吸引更多的游客前来消费体验。据相关调查显示，有15%的游客认为旅游产品比较丰富，只有20%的游客认为旅游产品较充足，还有40%的游客觉得旅游产品不是很充足，另有25%的游客认为旅游产品很不充足，具体可以详见表1。

2.3 落后的旅游设施

乡村旅游景点大都在郊区农村，甚至是更加偏远的山区，由于受地理条件的影响，其交通条件和气候都会对旅游产业的发展产生一定的影响，比如说交通条件，一个地方的风景再好，旅游的游客无法到达也不利于其产业的发展，交通条件是影响乡村旅游开发的重要因素，其次下来乡村景点的卫生环境，公共设施，比如厕所垃圾处理，旅店，停车场等设置的建设也会影响游客的旅游舒适度，进而会制约乡村旅游景点的发展，人对环境的适应程度和接纳程度时影响消费意识的重要因素，因此发展乡村旅游还应该加强基础设施的建设，基础设施的落后是造成山东乡村旅游产业滞后的根本原因。

2.4乡村旅游从业人员的专业素质较差

乡村旅游的高素质管理人才和服务人员较少是一个众所周知的事实。在实际的乡村旅游管理及服务的过程中，很多乡村旅游企业实施了家庭管理方式，管理人员由于受文化素质和专业素质的影响，在旅游服务上不能提供优质的服务，在人员管理上也缺乏规范的管理方式，因此在开发旅游产业的过程中，景点的建设达到了建设设计要求，人员的服务作为旅游产业的软件，很难得到提，与旅游接待服务的要求有一定的出入。除此之外，由于现阶段对乡村旅游的研究工作做得不够，所以缺乏高素质人才。

2.5 乡村旅游带来的负面影响日益严重

乡村旅游开发从表面看是带动了地方经济的发展，但是从深层次分析，其负面的影响还是有不少，比如说在对乡村旅游景点的建设的过程中，一些土地为了开发成旅游景点被占用，使得土地流失逐年上升；为了旅游景点的建设，势必要破坏周边的环境，再加上随着外来人员的大量涌入，本来环保很差的农村又面临环境污染的危机；旅游活动在进行的同时，一些外来的文化也随之流入农村地区，导致传统的文化受到了严重的冲击，一些不良的文化渗透还会导致地方文化的变质，致使人们的道德逐渐沦丧，世俗的观念上升，使农村善良淳朴的品质得到改变，人和人之间更加变得圆滑世故；旅游活动的开展对周边植被也会造成一定的威胁，比如一些草地会面临更多人的踩踏而变成荒坡。

3.山东乡村旅游的改进对策

3.1加强产品开发，实现乡村旅游深化发展

打造乡村旅游产业，首先需要旅游文化的支撑，旅游文化是吸引游客的重要因素，一个景点的建设不重视其表达的文化内涵，景点建的再好也只能仅仅给人带来视觉享受而已，丰富旅游景点的文化内涵，提高乡村旅游景点的特色，是打造乡村旅游的重点内容，在扩大宣传的基础上，挖掘地方软文化潜力，在创新中寻求发展的思路，在探索中打造品牌的形象，可以结合景点所在地的特点打造旅游品牌，比如盛产水果的村子可以以打造水果品牌为契机，带动旅游品牌文化的发展。

3.2加强人员培训，提高乡村旅游的管理和服务水平

农村地区发展旅游，人才是关键，旅游产业的开发是一个非常系统的工程，政府的扶持开发仅仅解决的是设施建设和宣传引导等基础方面的问题，最重要的是要提高村民的认识，更新大家的观念，以提高人的素质为入手，为旅游服务培养更多的接班人，振兴教育，组织培训，重视人力资源建设的作用，使旅游产业在农村生根发芽，开花结果，使越来越多的农民通过接受专业的培训转变为旅游服务人才。

3.3加强资源保护，实现乡村旅游的可持续发展

保护地方的特色文化为乡村旅游产品诸如新的文化元素，拓展旅游创新思路，开发旅游新品牌，树立村民对发展乡村旅游的自信很有帮助，一个没有文化元素符号做支撑的乡村旅游景点只能是一个吃喝场所，不利于乡村旅游景点长期保持其文化魅力和竞争优势，农村遗留下来的民间曲艺文化成为发掘乡村特色文化的突破口，对这些文化软实力进行研究、发掘、宣传、创新，才能为形成自己的独立风格创造条件，进而提高了旅游景点的生命力。

3.4强化政府调控作用，完善乡村旅游保障体系

政府作为开发乡村旅游产业的规划者和指导者，在乡村旅游产业的建设中起到资金扶持、监督管理、统筹资源、规划布局、协调关系等方面的作用，乡村旅游的开发离不开政府的支持和参与，更需要政府给予不断的鼓励和扶持，比如说景点的建设中给予贷款补贴，旅游项目的建设中，对旅游服务人员进行培训等，政府需要始终发挥其在乡村旅游开发中的调控作用，并出台一系列乡村旅游人才到农村发展的政策措施，以满足发展旅游对人才的需求，政府主动做好基础设施建设工作，保护农民的利益。

4.结束语

综上所述，山东省在乡村旅游的开发战略上还要大胆引入新的战略举措，如培训专业人才，强化资源保护，以及做好产品开展开发工作，以便更好地为促进国民经济健康发展，提升旅游业的服务水平做出重大的贡献。

参考文献

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[3]胡敏. 山东乡村旅游专业合作组织的发展和转型——兼论乡村旅游发展模式的升级[J]. 旅游学刊. 2009（02）

作者简介：王孟于（1987-），女，汉族，山东潍坊人，硕士研究生，山东经贸职业学院助教，研究方向：乡村旅游、节庆旅游。endprint