宋华英郑玉龙赵克强

(1.沧州市动物疫病预防控制中心,河北沧州 061001;2.河北省泊头市万雉园养殖股份有限公司,河北泊头 062150)

2015年沧州市农村养殖业调查报告

宋华英1郑玉龙2赵克强1

(1.沧州市动物疫病预防控制中心,河北沧州 061001;2.河北省泊头市万雉园养殖股份有限公司,河北泊头 062150)

本文主要是对沧州市农村养殖业进行调查分析,从现状、问题出发,综合发展趋势,提出了自己的几点建议,仅供参考和借鉴。

沧州;养殖业;农村;趋势;建议

1 生产现状

近年来随着我国“三农”扶持政策出台，对农村的养殖业越来越重视，非常有利于发展农村养殖业。但是，经调查发现，我市生猪养殖业同全国一样，深受供过于求、成本上涨、人们消费肉类产品的意愿降低、季节性消费等不利因素的困扰，再加上我国养殖行业散户众多，“散、小、弱”的现状加剧了市场的波动，导致2014年除蛋鸡外，养殖业均深度亏损。

进入2015年，畜牧业行情持续低迷，整个养殖业进入冰河时代。且按照国家发展规划2015是环保的一年，而我国整个养殖行业在环保方面还存在许多问题，尚需进一步完善与规范，在行情和环保的压力下，养殖户可谓苦不堪言，不少养殖人退出养殖业，彰显出养殖业自身发展存在的弊端。

2 存在问题

2.1 人的因素

我国大型养殖场经理人与国外家庭农场主相比，存在两方面的问题：第一，国外农场主能亲自到一线，长期参加劳动，他们认为能劳动是身体健壮的标志，能干活是生活的需要，我们的养殖场老板很少亲自干活，只有个别女老板能够亲自参加劳动，因为她舍不得去花钱雇工。第二，国外农场主大多有创新思想，有文化，能够接受新的专业知识和理念；我们的养殖场小老板，往往是没有文化、享受在前，经常开车出去到处玩，等待市场、等待政策，很少研究问题，改进生产方式，引进优良品种，采用先进技术。

2.2 饲养管理因素

（1）动物疫病防控难

养殖户饲养的畜禽生病后，一般都是请周边的兽医治疗。自己没有疫病治疗知识，再加上当地兽医的治疗水平不高，一旦治疗无效，自己束手无策，只能任凭疫病的发生和蔓延，畜禽发病死亡率较高，一些养殖户损失惨重。

（2）养殖户抵御市场风险的能力差

由于养殖户都是分散饲养，组织化程度低，养殖信息不灵，不能有效预测市场价格变化对养殖的影响，当畜产品销售价高时就及时大规模补栏，价格低时又急于出栏，受市场销售价格的影响，养殖数量波动很大，养殖赚不赚钱主要依赖于市场销售价的高低变化。

（3）资金投入严重不足

有的散养户想进一步扩大养殖规模，但由于缺少资金，只好采取小步慢跑的发展方式。要发展规模养殖，至少需要几万元到十几万元的资金，而目前养殖户筹资十分困难，解决不了资金短缺问题。

（4）养殖业服务体系不健全

乡镇机构改革后，设在乡镇的事业编制少，畜牧兽医技术人员每站只有一人，有的一人也没有，技术服务力量十分短缺，不适应加快畜牧业发展的需要。还有信息服务体系、良种繁育体系等建设都比较滞后，不能很好地为养殖户服务。

3 养殖业未来发展趋势

危机，往往也是一把双刃剑。肉、蛋、奶价格的下跌，散户的“退市”，小企业的退出是市场规律作用的必然结果，有利于提高行业集中度，促使行业内人士重视现存的问题。

随着人们消费水平、消费理念的提升，我国养殖业已经进入了一个可以细分发展的行业，行业转型升级势在必行，转型的阵痛必然会显现。

但养殖业应如何升级转型呢?有专家认为：“转变方式就是要延长产业链，推广生态养殖模式，实施养殖清洁生产，提高饲料利用率，减少污染物排放，降低对环境的危害。

因此，（1）规模化、标准化养殖将是我国养殖行业未来发展的必然趋势。

规模化、标准化养殖具有综合应用先进技术、生产效益高，利于产业化开发等技术及经济优势，再加上养殖成本及管理技术和食品安全等因素，我国养殖业发展的总趋势必然将是从以散养为主向规模化养殖转变。

（2）由于人们环境意识的提高和畜牧业微利时代的到来，经济发达地区和人口密集区的养殖将逐渐向城郊和边远地区转移。

4 养殖业健康发展的几点建议

（1）我国养殖行业的健康发展需要加强行业预警机制建设。当前情况下，周期作用明显，畜产品价格暴涨暴跌不利于企业的稳定发展，对国民经济以及人们日常生活质量的保障也造成了一定的影响。政府应该落实这一方面工作，收集、整理并及时发布准确信息，引导养殖户做好存栏调整，避免供求的严重失衡，从而造成养殖户的大面积亏损。

（2）对于养殖散户，政府可以加强在技术、管理等方面的指导，允许其存在和发展，因为其养殖数量有限，空间相对大，适当的处理粪便，能够在环境承受范围之内，而且产品的质量有保障。

（3）发展快生长型畜禽，提高饲养经济效益。由于高新技术的发展，快速育肥猪，育肥牛，快速养鸡技术已取得较大发展。

（4）完善健全养殖业相关标准。提升养殖业效益的关键的有四个：一是选好种畜禽；二是加强生产管理，减少中间损耗；三是加强饲料采购与生产；四是最优的上市体重与饲养方式。因此加快推广示范应用养殖创新技术、均衡生产，规范育种与繁殖技术、饲料配合技术、疾病防控技术等，使其标准化，为养殖户科学养殖提供科学、可靠的标准技术。

（5）摸索多种新型养殖模式。比如成立专业化公司为养殖户提供服务，帮助农民制定选配计划，由职业兽医负责家庭农场的免疫；

实施公共兽医防疫体系，有专业人员做免疫和猪病防控技术，把猪病风险放到兽医、防疫公司那里；要做专业化养殖公司，采用养殖上下游高度专业化分工。不要自己配料，使用专业化公司、品牌公司饲料，一心养殖；采取“公司＋家庭农场”的模式，实行“三固定五统一两奖励”的办法。即畜禽幼苗价格固定、饲料价格固定、回收价格固定；统一提供畜禽幼苗、统一提供饲料、统一提供药品、统一制定防疫程序、统一回收；建棚给奖励、交保证金给奖励。

虽然现在养殖风险较高，但优质的种畜禽、饲料来源，先进并成熟的管理方式，完善的疾病控制体系，强大的品牌销售网络，先进的养殖技术培训等措施的实施必将使我国养殖业走出冰河时代，实现“安全、创新、发展、效率”的养殖目标。

[1] 陈奎.农村养殖业存在的问题及对策[J].决策探索月刊，2007，（9）：72.