吴洪奎

（黑龙江省农垦北安管理局红星农场畜牧，黑龙江黑河 164022）

提高奶山羊业经济效益的措施

吴洪奎

（黑龙江省农垦北安管理局红星农场畜牧，黑龙江黑河 164022）

目前，养殖奶山羊的农户和企业越来越多，但经济效益并不高，在市场经济条件下，效益是企业的动力。所以，各个企业都提出以质量求生存，以效益求发展，并通过良好的经营管理来获得效益。要想提高奶山羊产业的生产效益，除了应该选择优质品种外，还要有科学的营养水平及科学的饲养管理，同时必须从以下多方面抓起。

奶山羊；管理

1 加强经营管理

要想提高奶山羊的经济效益，就必须加强经营管理工作，努力提高奶产量，创造良好的卫生条件，可以减少奶山羊各种疾病的发生和流行，同时注意节省饲料，降低成本，实行规模经营，提高管理定额。按照科学的饲养标准进行饲养，保证饲料营养全面充足。

2 提高母羊繁殖率和羔羊成活率

羔羊的收入占羊群收人的30%以上，所以多产羔、多成活是提高奶山羊生产经济收入的一个重要方面。要提高繁殖率，首先要选择繁殖率高的公母羊作为种用，要选择多胎公羊与多胎母羊配种，同时要提高羊群中适繁母羊的比例，并适龄、适时配种。加强饲养管理，积极应用激素免疫技术（注射双羔素等）。要提高羔羊的成活率，加强母羊的饲养管理是根本，因为母壮才能子肥，母壮才能奶多。对健康无病的未孕青年母羊，可实行诱导泌乳。加强羔羊培育，使羔羊早吃多吃初乳，吃好常乳，早吃草料。要精心管理，保持环境卫生，干燥温暖，运动充足，促使体质健壮。搞好疫病防治，要预防各种疾病对羔羊的侵袭，保证羔羊茁壮成长。

3 综合利用与开发新产品

我国现有的330多万只奶山羊中，适繁母羊约230万只，年产公羔达170万只，若进行异地肥育，效益十分可观。

羔羊异地育肥发展很快，主要是因为它利用羔兰生长发育快的阶段和水草丰茂的季节，当年肥育出栏，生产周期短，饲料报酬高，成本低，效益好。不仅可节约饲料，而且提高了出栏率、商品率，加快了羊群周转，提高了适繁母羊的比例，增强了羊群再生产的能力。羔羊肉鲜嫩味美，营养丰富，深受消费者的欢迎，因此，奶山羊公羔肥育前景看好。

北方各地普遍实行早春（1～3月份）产羔，40～60d去势，1.5～2月龄断奶，清明后体重达10kg时上山，5～10月份放牧，11～12月份催肥，当年8～12月龄，体重35kg左右出栏。为了提高肥育效果，充分利用杂种优势，广泛开展经济杂交，努力提高产羔率；实行专业化异地肥育，每群规模30～120只，每只占1平方米圈舍；采用建设草地与生产配合饲料相结合、放牧与补饲相结合的方式；断奶后应用代乳料提高羔羊成活率，10月份后补喂配合饲料和非蛋白氮饲料添加剂，提高其增重效果；春夏秋驱虫2～4次。这种肥育方法，为我国奶山羊公羔异地肥育创出了一条新路。

为了提高奶山羊业的综合经济效益，奶山羊生产基地应努力开发羊制品，可开展羊奶、羊肉、羊皮、羊肠等的综合利用。例如，利用羊奶蛋白质含量高、易消化的特点，生产婴儿奶制品；加工羊皮制品，满足市场需要，提高奶山羊的综合效益。

4 搞好奶山羊基地建设

国家已建立了关中、豫中、晋中、河北唐山、胶东5个奶山羊基地和64个基地县。对现有的奶山羊基地县要加强领导，巩固提高。陕西省在11个基地县建立了相应的配套体系。一是建立良种繁育体系。例如，山东省文登市，种公羊由县畜牧站集中饲养，经费由各乳品厂出，每只公羊配母羊500只，全市人工授精率达96%，受胎率达90%以上。二是建立疫病防治体系。尤其要开展布氏杆菌病、寄生虫病等防治工作。三是建立饲料生产、加工、销售体系。例如，三原县采取一种（苜蓿）、二贮（玉米青贮）、三利用（秸秆氨化、碱化、晒制青干草）、四加工（加工配合饲料、浓缩饲料剂）的办法，较好地解决了奶山羊的饲料问题。四是建立乳品加工体系。乳品厂应以奶源为生命，以质量求生存，以品种求发展，以市场为导向，以效益为动力，促进奶山羊业可持续发展。五是建立服务体系。例如，基地县都有由政府牵头，农、轻、商、粮食、税务等部门组成的奶山羊领导小组，下设奶山羊生产办公室，协调奶山羊生产方面的各种问题。办公室主要抓良种选育、鉴定、登记、种羊调拨、技术推广与培训等。

5 实行乳品加工业归口管理

乳品厂是奶山羊生产产业化的龙头，办好乳品厂是促进奶山羊生产发展的前提。为此，需要统一领导，合理布局。乳品厂必须以奶源为优势，要防止出现有厂无奶和有奶无加工厂的现象。要以价格为动力，实行按质定等，优质优价、牛羊奶同价的政策。加强监测手段，防止掺假，实行以脂肪量计价的办法。在市场经济的形势下，可以采取计划管理与市场调节相结合的办法，扭转粮、奶比价不合理的现象。合理的比价能够促进畜牧业向节粮、高效、优质、高产的商品性生产方向发展。实行季节差价，提高冬季奶价，引导奶农分期配种，全年产奶，均衡供应。奶农也可以联合起来，建立奶业生产合作社，实行产、供、销一体化。现有羊乳制品主要是奶粉，产品单一，能源消耗较大，竞争力不强。国外山羊奶主要是生产干酪，法国、意大利、荷兰、西班牙、希腊等国山羊奶干酪享有盛名，可与他们合作或引进他们的技术生产干酪，以满足旅游业和出口的需要。

[1] 杨凌，科元.饲养奶山羊如何出效益[N].山西科技报，2005-03-10.

[2] 张立凡，连林生.与国际接轨发展云南现代奶山羊业[J].中国草食动物，2003，（8）：21.

吴洪奎（1973—），男，大专，畜牧师，从事畜牧管理工作。