王存谦

(河南省虞城县畜牧局,河南虞城 476300)

虞城县牛羊标准化规模养殖现状及对策

王存谦

(河南省虞城县畜牧局,河南虞城 476300)

虞城县位于河南省东部,豫、鲁、苏、皖四省结合处,辖26个乡镇,可耕地面积9万hm2,人口115万。虞城县地理位置优越,是重要的物资集散地。虞城县交通十分方便,陇海和京九铁路、310国道、S324、S203省道在我县形成四通八达的交通网络,交通便捷,区位优势明显。虞城县地处黄河故道南岸,境内生态环境优良,自然条件得天独厚,气候温和,物产丰富是典型的平原农区。

虞城县;牛羊标准化;规模养殖

1 牛羊标准化规模养殖现状

（1）规模养殖快速发展。随着农业产业结构的调整和养殖业产业化进程的推进，牛羊养殖朝专业化、规模化发展，规模养殖户不断增加。据调查统计，2011年底，全县牛存栏22.48万头（其中奶牛存栏3.75万头），出栏14.85万头，牛肉产量2.01万t，肉牛个体单产为160kg；羊存栏64.07万只，出栏60.9万只，羊肉产量0.73万t。

（2）牛羊品质稳步提升。我县自上世纪八十年代以来就开始牛羊品种改良工作，通过多年的发展，牛、羊的良种比例稳步提高，规模养殖户基本普及牛羊良种化。据调查，2005年以来，全县共引进牛冻精细管28万支，累计冷配母牛56万胎次，已产杂交牛28万头。从县外引进优良种母牛12000多头，从省外引进小尾寒羊、波尔山羊等良种羊5万多只，改良本地本地山羊，逐步优化牛羊品质，目前全县牛羊良种比率分别达80%和85%，其中规模养殖户牛、羊良种率分别达85%和90%以上。

（3）生产条件逐步改善。2005年以来，我县分别实施了肉牛基地县项目、黄河滩区肉牛世行贷款项目，扶持建设了一批标准化牛舍、青贮窖和人工牧草基地。近年来又受牛羊产品持续高涨的市场价格刺激，许多养殖户在栏舍建筑、粪污处理及饲养设施等方面加大了投入，修建了一批砖木结构、砖混结构的高标准牛羊栏舍，其中部分专业户配套建设了粪污沉淀池和沼气池，饲草机械、青贮窖和氨化池等牧草加工、贮存设施也逐渐推广，牛羊养殖的生产条件逐步改善。

（4）饲养技术改进提高。随着养殖业新技术、新产品的推广普及，养牛羊的技术水平逐渐提高。一是饲养模式改进。传统的牛羊养殖模式以单一放牧为主，现逐步发展为放牧与舍饲结合的饲养模式。二是饲粮供给丰富多样。原来农户养牛羊靠采食草料为主，现在大多数养殖户尤其是规模户补饲了部分精料，少数养殖户补充了由维生素、微量元素、氨基酸等组成的复合饲料添加剂，饲粮供给趋向多样化，营养供给趋向全面均衡化，生产性能得到显着提高。三是种草养畜的越来越多。由于牛羊产业的发展前景看好，加上农民种田效益日趋下降，而人工种植的优质牧草品质好、产量高，并能缓解冬春牧草贫乏的矛盾，种草养畜已逐渐成为牛羊产业的新热点。据调查，全县共有人工种草面积240hm2，其中今年新增人工种草面积133.33hm2，种草养牛、养羊户增加了近百户。

2 面临的主要矛盾

尽管我县肉牛羊业发展较快，为满足人们不断增长的肉类需求发挥着越来越重要的作用。但是，当前肉牛业仍面临基础母牛存栏量低、缺乏专用肉牛品种、投入水平低、产供销衔接还不够紧密、保障供应的压力较大、质量安全水平有待提高等制约因素。同时，一些新情况、新问题开始显现。

（1）政策支持力度不够。缺少支持肉牛、肉羊业发展的专项投资，农村金融体系功能不健全、服务不到位；政策性保险制度还不完善，风险分担机制尚未完全建立。政府引导、农民主体、多方参与的产业建设长效机制尚未形成。

（2）品改工作面临新问题。牛羊品种改良已进行多年，品改工作已有一定的基础，但牛、羊冷配的材料、运输和贮存成本高，覆盖面广，工作难度大，费用高，依靠收取农户有限的劳务费难以保证品改站的正常运转。可能会使依靠几代人奋斗建立起来的牛品改体系崩溃。

（3）是技术支撑服务体系相对滞后。服务体系不完善、服务领域窄、服务能力弱、产业层次低的问题依然突出。畜牧业基层服务体系机构不明，职责不清，经费不足，畜牧技术推广队伍仍处于瘫痪状态，基层服务主要依靠经营收入维持，难以适应现代畜牧业发展需要。

（4）是产业化经营水平总体偏低。主要表现为加工企业数量多、规模小、带动能力弱，尤其是与农民资本连接、服务支持、利益共享等一体化关系尚不完善，带动农户增收能力有限。

（5）饲草饲料来源溃乏。随着标准化规模牛羊养殖业的快速发展，如何保证牛羊饲草饲料合理全价供给的问题逐渐显现出来，如果不加快牛羊饲草饲料建设的步伐，会在相当一定时期内制约着牛羊规模化养殖产业的发展。在饲料溃乏之时，牛羊养殖遭遇了无料可喂的尴尬。

（6）是生产组织化程度低。各类农民专业合作组织和行业协会虽然稳步发展，但总量少、规模小、不稳定的发展格局仍未根本改变，在政策传递、科技服务、信息沟通、产品流通等方面的作用尚未充分发挥，千家万户小生产与大市场的矛盾依然突出，抵御市场风险的能力较弱。

3 解决办法及建议

（1）出台政策，加大扶持力度。牛羊产业的生产周期长，见效慢，比较效益低，必需加大政策扶持力度。一是要继续实施牛品改工作的财政扶持项目，巩固品改成果。三要是扶持建设一批标准化养殖场。要加大对牛羊养殖示范场建设的扶持力度，扩大扶持范围，提高扶助标准，创建一批标准化养殖示范基地，达到养殖设施标准化，粪污处理无害化，提高牛羊产业的产业化水平，提升牛羊养殖的整体效益。

（2）建设草地，发展种草养畜。大力推广人工种草，支持建设优质牧草基地，发展种草养畜，牛羊规模养殖场必需按其生产规模建设足额的人工牧草基地，并配套建设牧草加工贮存设备设施，实施人工种草补贴政策，实现草畜平衡。

（3）培育龙头，打造产业航母。引进或扶持有条件的规模养殖场发展成牛羊产业的龙头企业，以河南科迪集团为龙头，以“公司+基地+农户”模式发展，由公司统一供种、供饲料、供技术，统一回收产品，走合作道路，做大做强牛羊产业。

（4）完善体系，增强服务能力。畜牧业的产业化发展依赖于完善的社会化服务体系。一是要组建乡镇畜牧技术推广站和村级服务点，选聘有实践经验的大中专毕业生加入队伍，解决经费，增强基层服务能力。二是要建立畜牧业科技培训和推广的长效机制，将科技推广经费纳入县级财政预算，及时把新品种、新技术、新饲料送到广大养殖户手中，切实提高牛羊养殖的科技含

量。三是要进一步完善重大动物疫病的防控机制，扎实做好口蹄疫等烈性传染病的免疫接种，定期监测抗体水平，确保免疫效果。四是要拓宽市场流通网络，积极引导和支持企业、协会和个人参与市场建设，重点培育或引进一家畜产品加工龙头企业，通过加工提高肉牛、山羊产品的附加值，带动牛羊产业健康持续发展。

[1] 王琴.牛羊最佳养殖模式探讨与发展对策[J].农村经济与科技，2010，（9）：123，126.