王迪轩

洋葱烂头，即鳞茎发生腐烂，造成产量降低，品质下降，应针对不同的原因及时预防。

1.品种抗病性差。洋葱品种间抗病性具有明显的差异，选用不抗病的品种易引起“烂头”。生产上应优先选用抗病品种。

2.地膜管理不到位。洋葱收获前，地膜拱起，鳞茎被捂在地膜下，遇降雨后在地膜与畦面之间形成了高温多湿的小环境，造成鳞茎在膜下受潮受热而腐烂；为避免地膜下鳞茎腐烂，可采取如下措施：整地要细、耙地要平。用氟乐灵除草剂均匀喷洒畦面后混土铺地膜，地膜要紧贴畦面。栽苗时要掌握适宜深度、用土封严定植孔。及早在地膜上压土除草。收获前发现地膜拱起，可顺行把地膜撕开。

3.叶鞘松土，流进雨水。在洋葱鳞茎膨大生长的后期，第1～2叶片已经枯萎，3～4叶片的叶尖发黄，此时，鳞茎内由于没有新的叶片充实叶鞘而发生中空，导致叶鞘包裹不实，若遇连阴雨或喷灌，水分顺着叶片流入鳞茎内，使鳞茎发生腐烂。因此，在鳞茎充分膨大后，且田间植株开始刚刚倒伏时，要将直立的植株全部人工压倒，防止雨水流入鳞茎。同时也应及时收获，集中管理，以防雨淋。

4.营养不均衡。洋葱生长前期是需氮高峰期，若缺氮则营养体小，鳞茎成熟度偏低，产量下降；若氮肥施用过多，则导致组织柔软，增加了病菌的侵染机会。在鳞茎刚开始转向肥大生长时，不能过多施用氮肥。当鳞茎膨大即将急剧生长时，不但需要供应充足的氮肥、钾肥，而且要供应充足的水分。进入鳞茎膨大期，若氮吸收过剩则表现为缺钾，导致根部和生长期发育受阻，影响鳞茎的膨大和产品品质，引起鳞茎腐烂。若磷吸收过剩，则外部鳞片缺钙，内部鳞片缺钾，鳞茎盘也表现出缺镁，会导致心腐、肌腐和根腐。缺钙是引起洋葱烂头的原因之一。在生产管理中，除在施用基肥时添加5千克的氯化钙与有机肥一块堆沤施用外，还应在追肥中添加1～2千克的氯化钙，同时，可喷施0.2%～0.4%的氯化钙或硝酸钙溶液，或1%过磷酸钙溶液。在收获前10～13天，在雨后每亩向洋葱叶面撒施碳酸钙粉7千克，或在洋葱地上部茎叶被切掉之后立即向刀口撒施碳酸钙粉7千克。栽培洋葱应施用充分腐熟的有机肥，氮、磷、钾的比例应为1.6：1：2.4，同时也应考虑微量元素钙、镁、硫、铜、硼等的摄入。磷、钾肥以作基肥为主，氮肥以作追肥为主。

5.病害造成腐烂。洋葱软腐病（细菌性病害）和茎腐病（真菌性病害），都容易引起鳞茎的腐烂。可采取以下措施预防：轮作换茬，忌与葱蒜类作物重茬，栽培地尽量深耕30厘米。施用腐熟有机肥，防止肥料带菌。采用垄作方式。生长期控制氮肥施用量，施肥应氮、磷、钾配合。鳞茎形成期注意及时排水，避免长期积水。发病前，可用72%硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂600倍液、40%氟硅唑乳油8000倍液、5%井冈霉素水剂1000～1500倍液、50%腐霉利可湿性粉剂2000倍液等轮换喷雾防治，隔7～10天喷一次，连喷3～4次。

6.伤口感染。在洋葱的田间管理、收获、剪头、晾晒、运输、贮藏过程中，葱头极易受到机械伤害而产生伤口，同时葱地种蝇的幼虫在地下蛀食鳞茎也可造成伤口。在进行管理和后期加工过程中，要格外小心，不要人为产生伤口。防蛆可在定植前将幼苗用50%辛硫磷乳油800倍液灌根，或50%辛硫磷乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液进行叶面喷雾。

7.贮藏条件不适，洋葱发芽。若洋葱贮藏的温湿度偏高，会使养分消耗加快，导致鳞茎发软、中空，迅速发芽、生根，品质下降，食用价值大大降低，且易“烂头”，商品用洋葱适宜贮藏温度为-3～0℃，采种用洋葱适宜贮藏温度为0～3℃，相对湿度在70%以下。而且在采收前15天应停止灌水。endprint