李东滋

(建昌县畜牧兽医局,辽宁建昌 125300)

荷包母猪抗寒性能研究

李东滋

(建昌县畜牧兽医局,辽宁建昌 125300)

荷包猪是民猪小型类群的俗称，为辽宁原始地方猪种，有300余年的饲养史。原产于辽西交通不便的建昌县、凌源、喀左三县及与之接壤的河北和内蒙古的部分地区。产区干旱少雨、土质瘠薄、缺粮少料。恶劣的生存条件造就了荷包猪抗逆性强、耐粗饲的优良特性。

尽管荷包猪具备抗寒、耐热的特性，但是，就抗寒性能指标以前只有文字描述，而没有量化指标的考量。本研究采用不同品种对比方法，通过测定不同寒冷温度下，不同生理阶段猪的生产性能、生理指标、行为表现等，研究荷包猪的抗寒性能。

1 材料与方法

试验于2013年1月20～22日和2013年5月12～14日进行，测试时间冬季早晨为6：00～7：00，午后为14：00～15：00，春季早晨为4：30～5：30，午后为14：00～15：00。从荷包猪原种场猪群中随机抽取荷包猪和长白猪各5头。冬季测试时，这些猪处于妊娠后期，春季测试时处于空怀期。两品种猪均饲养在半坡式猪舍内，水泥床面。冬季垫草，日喂3次，温湿料，饮温水3次/日；春季直卧地面，日喂3次，干粉料，自动饮水。

2 测定项目

体温、心率、呼吸频率、体表温度、寒冷行为的发生时间、寒战频率、寒冷气候下的排粪排尿行为。

3 结果及分析

试验表明：在10℃的气温下，长白猪和荷包猪体温基本一致；在-21℃气温时，长白猪体温下降3.7%，而荷包猪下降2.1%，荷包猪体温下降程度显著低于长白猪（p〈0.05），说明荷包猪体温调节能力好于长白猪，能够更好抵御严寒，保持体温恒定，从而保证了寒冷条件下的生理代谢正常。

在严寒的气候下，猪体为减少散热，外周血管收缩，循环血量下降，导致心率的下降。当气温-6℃降至-18℃，荷包猪心率变化不显著，而长白猪下降21.2%，变化明显高于荷包猪（p〈0.01）。

气温下降时，猪体为减少散热而减少呼吸频率，以减少呼吸蒸发散热，另外需要增加产热，才能维持正常的体温和生理代谢。气温由10℃降至-21℃时，长白猪呼吸频率由19.3次/min降至14.4，下降25.4%，而荷包猪由22.9次/分降至21.7次/分，下降5.2%，长白猪下降幅度极显著高于荷包猪（p〈0.01）。当气温-21℃时，开始出现弓背、寒战、不安行为的时间，荷包猪12 min内无反应，长白猪47″、4′16″，4′16″。

在寒冷条件下，荷包猪能更好地保持体温、心率、呼吸频率的相对稳定，从而保证了寒冷气候下的正常生理代谢。在行为上表现得比较坦然，较为积极地到舍外采食，到指定地点排粪、排尿等正常生理活动，并在-21℃的气温下仍未有寒战现象发生。而长白猪在-6℃时就出现了寒战行为，随着气温的继续下降，寒战越发激烈，同时对寒冷表现了畏惧行为如懒于到圈外采食，不愿行动，把粪尿便在猪床上等等。详见表1。

表1 不同品种猪抗寒性能测定