董志伟

今天，当所有的制造业都在喊转型，升级的时候。麦诺食品，作为专注冷冻食品的生产企业，也在寻路！作为麦诺的创始人，感受更多的就是全民慌乱的神情和被迫追赶的压力。与其身心疲惫的追赶，还不如回归到商业和消费的本质。

那么如何回归本质呢？

一、从新定位，重释制造业，麦诺要做生产服务型企业。

中国的传统食品企业，曾经依靠低工资、高耗能、松监管、低价格获得了快速的发展和巨大的市场份额。当你走进超市的时候，货架上那数以万计，琳琅满目的食品，你就明白，消费者是多么的难以选择！所有的商家、企业都在绞尽脑汁的要把自己的产品卖给消费者。请明星代言、投放巨资广告、驻店促销、新型包装、导入健康理念等等。这些曾经的营销法宝，在今天的网络时代已经不那样灵验了！在网络不发达的时代，这样做是很有效的。因为那时候信息极其不对称，消费者的消费行为更多的是来自被动媒体的影响。对商品信息了解少，对商品的购买、消费过程的满意度也无处表达。但在网络极大应用的今天，消费者很容易就了解或者对比商品信息。一个不知道什么地方的消费者也很容易可以利用网络工具、随时随地的发表自己对所购买商品的满意度。那么假设有一个消费者只发布一条对你产品的不满意， 这个不满意会像病毒一样传染给你的其他消费者，这个负面影响足可以影响其他消费者的购买决定。这就是网络时代，制造业不再是简单的完成产品生产环节，同时更要延伸到消费者。所以，麦诺要重释自己的定位，把食品制造业重释为服务，意味着生产宗旨发生了根本变化。传统的食品生产企业，只要管控好原料采购，生产流程、食品安全、市场销售就可以了。至于生产的产品卖给谁，消费者如何评价，都不得而知。麦诺重新定位为生产服务型企业，这不是简单的制造业向服务转型，而是强调制造业也是在出售服务。这种理念并不新鲜，但它的确能帮助我们发现制造业作为一种服务所具有的竞争优势。

二、用全局的视野整合消费链——麦诺怎么做服务！

用服务的理念做生产型的企业。首先要清晰的知道产品卖到哪、卖给谁，要追求消费者的满意度，而不仅仅是经销商的满意度。比如麦诺餐饮服务部要引进一款特色产品，销售客户是一家餐饮连锁企业。那么麦诺就不能像以前那样，把这款产品卖给客户就完成了目标了。而服务型的营销方案就需要销售人员提前做好这款产品的市场调查、口味差异、消费人群、价格定位，营销方案，套餐组合等等。同时，要把这款产品的制作流程制定好，主料是什么，配料是什么，消费者试吃的满意度数据。这样再把这款产品销售给客户的时候，销售的就不仅仅是一款单品，而是一个完整的营销方案。因为有了如此详细的方案，客户就不用再自己做前期的调查摸索，当然，合作也会的非常顺利的成功。用服务消费者的思维去做企业，会让我们企业不会离消费者太远。我们的商业行为会随着为客户服务的过程自然的延伸，会给企业带来更多，更大的增值空间。因为当你把一款完整的产品提供给客户的时候，销售的就不仅仅是主要原料还会有更多的辅料。因为你的服务行为让终端消费者满意了，你的客户关系也会更加稳定。

三、多渠道布局、网络营销助力——麦诺再起航

网络时代的制造业不再是以做巨无霸为企业目标了。而是要根据不同的客户需求，不同的受众群体进行切割营销，甚至会根据集团、会员消费者的需求进行产品差异化定制。什么是互联网营销呢？做个网站、开个网店、做个微信的服务号，就是网络营销吗？当然不是，这只是你使用了网络工具而已。网络营销，就是用网络的手段，网络的工具合情、合理、合法的打破传统销售模式中的一切不合理。传统的销售方式企业的产品要进商超，必须要承担高昂的进场费、促销费、店庆费、货款的账期等等。那这部分的成本谁承担？当然，最终买单的还是消费者。那要想更好的让消费者满意，最好的方式就是用网络工具打通企业和消费者之间的通路，让产品更加符合消费者的需求。产品的价格就会更低、会更有竞争力。但这里面的关键点是如何在线下建立体验场所，如何把线下的消费者引流到线上购买，这就需要所有的企业共同来实践和思考的。但方向已定，麦诺已经开始做了，因为这是时代的进步，任何人都阻止不了！

在这样一个相对混沌的时代，“一招鲜，吃变天”基本已经是白日做梦了。制造业都患上了焦虑症，曾经的优势已经不再，曾经的供应链被打破，麦诺能做的就是应对挑战，清晰的找到自己新的方向，再定位自己在消费流程中的关键位置，用全链的视野，服务的意识，网络的手段，在这个新的时代再起航！endprint