宋华英赵克强靳会珍

(1.河北省沧州市动物疫病预防控制中心,河北沧州 061001；2.河北省沧州市畜牧技术推广站,河北沧州 061001)

蛋鸡生产中的营养代谢病

宋华英1赵克强1靳会珍2

(1.河北省沧州市动物疫病预防控制中心,河北沧州 061001；2.河北省沧州市畜牧技术推广站,河北沧州 061001)

经对沧州市动物疫病预防控制中心实验室近5年的门诊病例汇总分析，结果显示，位居沧州市蛋鸡生产中的营养代谢病前三名的分别是脂肪肝、产软壳蛋、痛风病。

1 脂肪肝

约占沧州市发生营养代谢病的33%。

发病日龄：多为300日龄以上的产蛋鸡群，常发生于产蛋高峰期膘情良好的蛋鸡，与季节关联性不大。

临床表现：蛋鸡未见发病，却突然发现死亡鸡只，鸡只营养状况良好，鸡冠发白。

病理变化：腹部、腹腔内脂肪大量沉积，肌胃、腺胃、心脏等处也有多量脂肪分布。肝脏肿大、质脆、按压无弹性，易破碎如泥，色淡，肝包膜破裂形成腹腔内凝血块。有资料报道，患脂肪肝的鸡很容易在产蛋过程中破裂，从而引起肝出血死亡，因此，病死鸡只一般在输卵管内滞留一枚正常形成的硬壳蛋。

病因分析：肝脏在脂类代谢中起着重要的作用，是禽类脂肪和脂蛋白合成的主要场所，同时肝脏也是脂肪酸氧化和酮体形成的主要场所。脂肪肝是肝脏脂蛋白不能及时将肝细胞内的脂肪运出肝脏，造成脂肪在肝细胞中堆积所致。300日龄以上的蛋鸡基础代谢能力下降，大量脂肪细胞在肝脏蓄积，肝脏容易破碎出血。

防治措施：脂肪肝是由长期的脂肪代谢障碍所引起，所以应预防为主。（1）坚持育成期的限制饲喂。（2）严格控制产蛋鸡的营养水平，供给营养全面的全价饲料。（3）发病鸡群按治疗剂量添加氯化胆碱和亚硒酸钠维生素E粉7～10d，死亡得到控制以后按预防剂量添加直至淘汰。

2 产软壳蛋

约占沧州市发生营养代谢病的28%。蛋壳的形成受品种、遗传、营养、环境、疾病及饲养管理等因素影响发病日龄：初产和300日龄以上的产蛋鸡群更常发生，与季节关联性不大。软壳蛋较难存放，给运输和销售带来许多不便，直接给养鸡场（户）带来一定的经济损失。

临床表现：蛋鸡产出软壳蛋数量、蛋壳皮薄数量增加，偶见蛋鸡有瘫痪现象，未见其他症状。

病理变化：输卵管内滞留薄壳或软壳蛋，偶见龙骨弯曲，未见其他病理变化。

病因分析：临床排除疾病引发此类疾病因素分析，产软壳蛋应与饲料中营养不平衡有关系，或钙磷比例不合理，或日粮中缺钙，或日粮中的能量偏低或换产蛋料晚，或日粮中微量元素不足。

防治措施：发病鸡群调整饲料配方，调控日粮中的钙磷水平，平衡日粮营养。后备蛋鸡日粮中应分别有1%和0.5%水平的钙和有效磷；从光刺激到32周龄内应饲喂含3.85%和0.5%的钙和有效磷；32周龄后，日粮中的钙磷水平应根据产蛋鸡的采食量和产蛋量加以调整；建议在鸡日粮的含钙量低于1.5%时；应在产蛋期补喂碎块状的贝壳，补喂最佳时间在下午3：00左右，这样有利于钙吸收后不沉积于骨髓，而直接用于形成蛋壳；蛋鸡日粮的钙磷比3：1～4：1为宜；开产前1～2周更换产蛋鸡料。

鸡舍内温度和相对湿度对蛋壳质量具有很大的影响，鸡舍适宜温度为15℃～25℃，相对湿度65%。

总之，蛋壳的形成是一个复杂的过程，在产蛋期和育成期对笼养蛋鸡要加强饲养管理，保证日粮养分的含量和均匀分布，采取综合免疫措施增强机体免疫力，提供适宜的环境条件，这样才能使笼养蛋鸡处于良好的状态，少产或不产软壳蛋。

3 鸡痛风

近5年约占沧州市发生营养代谢病的20%。

“鸡痛风病” 曾经对沧州市蛋鸡生产造成重大损失，我实验室曾对2005～2009年门诊病例进行汇总统计，“鸡痛风病”的发病率分别7.5%、15.2%、19.23%、25.67%和32.32%，呈逐年上升趋势，治疗该病方面，无特效药物，临床多采用阿托品、利尿剂、肾肿解毒西药等西药进行对症治疗，但其结果治标不治本，治愈率非常低。为减少该病发生、降低死亡率、提高养殖成活率和保障食品安全，沧州市动物疫病预防控制中心成立课题小组，运用中兽医的基本原理，承担了“无公害纯中药制剂治疗‘鸡痛风病’的研究”项目，该项目于2014年获得沧州市科技局科技进步三等奖，本项目的实施大大降低了该病的发病率和死亡率。

发病日龄多为20～100日龄的鸡群，其余日龄也有发生，但比较少见，与季节关联性不大。

临床症状：鸡群采食下降，饮水增加，排白色或水样稀便，机体消瘦、脱水，冠髯萎缩，爪干枯。

病理变化：肾脏肿胀、贫血、输尿管堵塞、尿酸盐沉积异常、功能障碍、机体脱水为主要特征。

病因分析：饲料中蛋白含量过高、钙磷比例失衡等营养因素引起的约占鸡痛风病的45%；饮水不足、含盐量过高等因素引起约占鸡痛风病的15%，肾传支、法氏囊等传染病引起的约占鸡痛风病的20%；用药时间长、药量大等因素引起的约占鸡痛风病的10%。

河北省蛋鸡产业创新体系“蛋鸡营养与饲料”岗位专家研究的“河北省蛋鸡饲料应用现状、蛋鸡饲料养分利用率及影响因素”调研报告中提到，沧州鸡粪样品中氮的含量最高，排在全省第一位，而鸡粪中氮含量与饲料中蛋白质原料比例呈正相关。根据我们掌握的情况，当地部分养殖户在生产中有一个错误的观念：蛋白质饲料比例越高越有利于鸡只生长和生产。实际情况是临床上由于盲目提高饲料中蛋白质的比例导致既增加了饲料成本又引发“鸡痛风病”。

防治措施：查找病因，找出不同鸡群发生“鸡痛风病”的原因，对症施治；按照“寒者热之，热者寒之，盛者泻之，虚者补之”的原则，选取具有清热解毒、渗水利湿、保肾消炎功效的中药进行组方进行治疗，临床试验结果显示不仅可有效控制“鸡痛风病”而且安全无毒副作用。