病死畜禽无害化处理存在的问题及对策

2015-01-24张迎春

中国畜牧兽医文摘 2015年8期

关键词：禽畜屠宰场无害化

张迎春

(新疆生产建设兵团第一师畜牧兽医工作站,新疆阿拉尔 843000)

病死畜禽无害化处理存在的问题及对策

张迎春

(新疆生产建设兵团第一师畜牧兽医工作站,新疆阿拉尔 843000)

无害化处理不规范，存在各种安全隐患；意识不强，认识不到位；处理方式单一，防疫效果差；设备不规范，处理敷衍了事等问题的存在，严重影响病死畜禽无害化处理质量。针对这些问题，笔者提出了结合城乡差异，布局规范收集处理制度；“四不准”执行到位，妥善处理病死畜；经费落实到位，保证工作的延续性等建议，以供参考和借鉴。

无害处理工作建议措施

近些年，公共卫生安全备受世人关注，动物卫生安全随即也成为焦点中的话题。当前，受无害化处理不规范，存在各种安全隐患；意识不强，认识不到位；处理方式单一，防疫效果差；设备不规范，处理敷衍了事等问题的影响，基层病死畜处理普遍存在随意丢弃、卖给不法商贩等现象，很大程度上危害公共安全，严重威胁到人类的健康。针对出现的这些问题，笔者提出了结合城乡差异，布局规范收集处理制度；“四不准”执行到位，妥善处理病死畜；经费落实到位，保证工作的延续性等工作建议，以供参考和借鉴。

1 病死畜禽无害化处理存在的问题

1.1 无害化处理不规范，存在各种安全隐患

全地区范围内的养殖户，多数出自农户家庭，不具备专业知识，无害化处理难度大。此外，大部分养殖场（户）对病死畜禽通过掩埋进行无害化处理时，缺乏病死畜禽无害化处理常识，在处理过程中常会出现选址不合理、掩埋不深、消毒不严、处理不彻底等问题。病死畜禽虽经掩埋，但仍然对周围环境和地下水源等造成污染，也给今后的动物疫病防控留下隐患，严重威胁人民群众的身体健康，起不到真正的无害化处理效果

1.2 无害化处理意识不强，认识不到位

基层饲养户主和经营者，多数防疫意识淡薄，对病死畜的危害及处理缺乏充足的认识，加上受成本的限制及利益的驱动，不少当事人随意处置尸体，有的甚至以低价进行出售。

新疆本地多数采用兽医包片管理的方式，1个兽医负责一片区域，相互间不相干预。但是，如果细查兽医管辖范围内的养殖档案记录，包括病死畜记录，发现很多都是虚无缥缈的数据，没有很大的参考价值。这在很大程度上，反映出禽畜养殖户对养殖过程中出现病死病例多数漠不关心，没有重视，更没有记录，更不会进行无害化处理。像是那些稍微小些的禽畜，多数就地焚烧，或者是直接丢弃。而那些大些的禽畜，甚至有卖给不法商贩的。此外，兽医队伍中素质水平更是参差不齐，对无害化处理部分熟视无睹，认识不到位，工作上也是敷衍了事。

1.3 处理方式单一，防疫效果差

全地区畜禽大多数是农户散养和小规模农户养殖，养殖分散，无害化处理方式单一，主要以掩埋为主，散养畜禽零星死亡，大多不在防疫人员监督下处理，再加上养殖户自身素质和专业知识有限，部分养殖户特别是散养户常掩埋不深、消毒不彻底、处理不规范，也给疫病控制带来极大困难。若不建立统一的无害化处理地点和设施，一旦有大量的病死畜禽出现时，则难以及时、有效地进行处理。

1.4 设备不规范，处理敷衍了事

目前，多数屠宰场尚无配备无害化处理设备，即使条件好的屠宰场，配备无害化处理设备，但多数没有达到规范标准的要求。如此，一旦有病死畜及产品出现，难以有效进行处理，高效处理手段滞后。多数采用直接运到场外，进行深埋处理敷衍了事。

2 对策措施

2.1 结合城乡差异，布局规范收集处理制度

城乡差异的不同，禽畜无公害处理各有差别。结合地方实际，完善病死禽畜尸体的收集、运输、无公害化处理等运行制度，确保病死畜禽无害化处理落实到实处。规模化养殖场、定点屠宰场、禽畜交易场等，根据自身经济实力，就地建点进行焚烧、填埋、高温等无公害化处理。团镇散养户经济实力有限，可发挥群体力量，采取户投、连收，集中定点处理的方式。

规范无公害化处理，对已建成的规模化养殖场、定点屠宰场、禽畜交易场，具备标准的无公害化处理设施，可考虑继续使用。没有具备标准化处理设施的，督促其构建达标，限期修建，及早投入使用。对于待建的规模化养殖场、定点屠宰场、禽畜交易场等，应将无公害化处理设施的标准化配置，作为验收的重要指标。同时，环保、城建、经贸等部门，应积极配合，发挥部门间协作作用，将监督作用发挥到最大。

2.2 “四不准”执行到位，妥善处理病死畜

考虑到当前规模化养殖场、定点屠宰场、禽畜交易场等处尸体无害化处理设施落后，由此，确诊为病死或死因不明的尸体，严格参照“四不准”的原则，即：不准宰杀、不准出售、不准食用、不准转卖，执行落实具体，妥善处理病死畜，避免致病病原得到扩散和传播。集中深埋禽畜，做好防护处理措施，避免病菌自场地向外扩散。选择深埋地，远离居民区、饲养区、水源地等，埋坑深度、宽度都要达到标准要求，焚烧达尸体不再污染周边环境为止。之后，埋土封闭，设误挖标示，避免破土传染。整个无害化处理过程，工作人员做好防护措施，佩戴口罩、卫生帽、工作服、手套等等，避免被细菌感染。

2.3 经费落实到位，保证工作的延续性

尸体无害处理，尚属公益项目。想要确保此项工作落实到位，建议政府能设立禽畜尸体无害处理的专项经费，以此确保无害处理工作的延续性，有利于其长期有效开展下去。同时，建议购买发现的病死禽畜，并设立补助标准，这样在一定程度上弥补由病死畜带来的经济损失。而且所有上报收集、处置的病死畜，一律登记造册，作为补助的凭证，有效控制病死畜外售的可能，进而自源头上控制病死畜流入买卖市场。