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威查·普隆永和他的象山咖啡

2014-12-12王淼

新青年 2014年12期
关键词:象山咖啡豆泰国

王淼

威查·普隆永留着一头剃得超短的半白头发,头发下还留着几条如黑人标志般的小发辫,再加上一把白胡子,看起来就像蔡澜二号,也隐隐有几分隐世高人的味道。

他,是泰国知名咖啡品牌“象山咖啡”的幕后推手,因为他,品牌加速登上国际舞台,插旗欧美,甚至在英国百货哈洛德以自己的包装贩售。

象山咖啡商标是一名绑着髻的男人图像。

此君名叫丕可,他是首批改种咖啡的阿卡族农民,也是象山咖啡的创办人。

丕可及族人响应泰皇在1983年的号召,改种咖啡。只要当农民就摆脱不了两个困境:1.咖啡豆价格低落;2中间商的剥削;再加上阿卡族农民向来独立耕作,缺乏商业历练甚少接触销售市场,有些族人甚至没有泰国身份证,生活条件恶劣,年轻女子到市镇工作,年轻男子沾毒,有些族人放弃咖啡种植。

12年前,丕可向威查·普隆永请益,在威查的参与介入之下,象山地区以阿卡族居多数的咖啡农民有了新的出路。

从当初只求三餐温饱,到12年后的今天,象山咖啡已发展为在泰国拥有200家咖啡店、进驻欧美加日韩马等多个国家地区,产品也从单一的咖啡豆种植衍生出茶叶、护肤品、化妆品等产品的跨国企业,堪称又一泰国之光。

回想那12年前,威查说,“当我上去象山时,那里有200英亩咖啡,我们禁止他们种鸦片和其他不合法事情,专注在咖啡上,设法找更多的土地种植咖啡,然后提升咖啡品质,前4年注重改进提升咖啡品质,第5年成功种出最佳咖啡豆、过去6、7年前我们进军市场,过去3年全球都知道象山咖啡是拥有全球最顶尖那1%咖啡的咖啡品牌。”

威查受邀帮助阿卡族后,采取了一系列长远且慎密的计划,包括:

1.禁止农民施用化学农药,鼓励有机种植,4年内完成“禁化肥”工作,目前象山咖啡的咖啡豆逾90%按照有机系统进行种植,30%获得有机认证,威查解释这是因为申请认证的价格不菲所致;

2.号召农民团结互助。跳过中间商的剥削,自行设立公司,以保证较市价高的价格向农民收购优质咖啡豆。

3.把来自全世界各地收入的30%拨入基金会,充作改善象山地区人民、其他部落、柬埔寨、寮国、缅甸等未获政府关照的山区少数民族的生活,包括兴建学校提供义务教育并保送山区子女完成各阶段教育;成立诊所、医院,提供医疗援助等、协助他们经商等。

威查是何许人?有的报道说他也是阿卡族,有人说他是个嬉皮士,有人也说他是个企业家。他自称是来自曼谷的流浪者,36年里云游四方,居无定所,住过无数村落结识众多山区民族,曾经拥有6家餐厅、酒店、古董生意、购物中心,不过自从12年前决定搬到象山投入象山咖啡的运作,这些身外物已先后脱售。

目前他是象山咖啡的总裁兼发言人,原因不难理解---除了商业头脑,他还操一口流利且不带着泰语腔的英语,沟通无障碍。

“30年前我到处走,当我走进阿卡族的村落,他们无条件欢迎,给我食物和住所,当时我心里就想,如果有一天我有机会为他们做些事情,我会去做。”

这个报恩机会在遇上丕可时得以落实。不单是报恩,威查此举也颇有几分好打抱不平的意味在内。“最蠢最懒……所有不好的形容词都落在象山地区人民身上,”对于这种负面形容,最好的报复就是让大家大跌眼镜。

“我们证明在没有政府和任何人的援助之下,我们从2个人开始,接着是5人、7人,20人、百人……当我们团结在一起,没有什么事是办不到的,到今天12年过去了,我们也没有从政府身上拿过一分钱,而且我们也不需要。”

对于象山咖啡的未来以及日后的经营模式,威查直指交由年轻一代思考和做决定,但变化是必然的,“或许我明天死了东西就会改变,我也不知道。不过,留住我的构思,把全世界的收入捐给基金会,由社区看顾基金会,做任何对社区有益的事。”

他坦称或许明年就将退休,把心力专注在基金会上,“基金会在建学校,可以容纳4、500名学生,我希望由我来引导他们,不是教他们当个天才而是教导他们如何与各族同处互助,我想要向他们展现一种不是由金钱和阶级所堆砌的真实生活。人生在世,真正让人快乐的是同在一起,不是金钱。”

威查说,钱财并不是他们最看重的,否则当有国际财团或正面收购或桌底塞钱收买时,他早就带着几百万元离开,“我们不要钱,我们要看到我们一起合作促成的事业继续成长壮大。”

“我们要什么?”他自问自答,“我们要的是下一代能够得到较好的教育和医疗,这是我们的目标。还有永远爱护环境,别忘了在我们住在山顶,山下还有35个村落,如果我们用化学药物,最终是山下的人吸收毒素。”endprint

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