张枫逸

由卫生部牵头做的一项针对沿海四省市调查显示，过度强调补碘已经导致市民碘过量，存在巨大的健康风险。目前市场上食用盐，80%以上都是含碘的。

我国是碘缺乏病大国，据统计，有4.25亿人口生活在碘缺乏病区。1995年政府开始实施全民食盐加碘的综合性防治碘缺乏病措施以来，居民碘盐食用率持续提高，碘营养水平明显改善，碘缺乏危害得到有效控制。

然而，凡事都有一个度，过犹不及。全民补碘20年，使得部分地区和群体逐渐暴露出碘过量的问题。根据全国碘营养监测，约有5个省处于过量水平，北京等16个省市处于大于适宜量水平。卫生部在2010年公布的《食用盐碘含量（征求意见稿）》中，首次承认了碘过量对人体健康存有潜在危害，并决定降低食盐中碘含量的上限。

加碘盐充斥市场的另一面，是无碘盐一包难觅。不少甲亢患者跑遍多家超市都空手而归。网上，高价求购无碘盐的帖子比比皆是，一些网友表示，只要能买到，不惜出数倍邮费及“辛苦费”。网下，更多的人甚至不知道还有无碘盐的存在，更不清楚自身的碘营养状况，依旧在日复一日地使用加碘盐。

上世纪90年代，世卫组织等3家国际组织发起全球消除碘缺乏病行动，130多个国家响应。不过，实行全民食盐加碘政策的国家并不多，大多数国家还是在市场上同时供应无碘盐和碘盐，让群众自主选择。在我国，不少专家学者都对不加区别地强制性让群众食用加碘盐表达了担忧。

全民补碘20年，已经走到十字路口，该及时踩踩刹车，重新思考和选择前进的方向。食盐，应从管制商品回归其调味品和快速消费品的本质，通过市场调节丰富食盐的品种。有关部门和媒体则要加大宣传力度，引导公众正确认知加碘盐和无碘盐，根据自身实际情况做出理性选择。endprint