刘文盈

(包头轻工职业技术学院，内蒙古 包头 014035)

沼肥施用量对苹果树生长及产量的影响

刘文盈

(包头轻工职业技术学院，内蒙古 包头 014035)

于2011—2012年，研究以施用沼渣30 kg·株-1为基肥，分别喷施20%、40%、60%、80%的沼液5次的沼肥不同组合对苹果树生长及产量的影响。结果表明：沼肥能显著促进苹果树生长、改善苹果品质、提高苹果产量，其中以施用沼渣30 kg·株-1为基肥，60%沼液喷施5次的沼肥组合(处理3)效果最好。处理3在叶面积、百叶鲜重、叶厚度方面，分别比CK(喷施清水)增长31.40%(P<0.01)、13.97%(P<0.05)、22.08%(P<0.01)；6月下旬苹果树的外围新梢，比CK增长38.77%(P<0.05)；在可溶性糖含量、维生素C含量、可溶性固形物、可滴定酸含量、苹果硬度方面，分别比CK提高59.72%、48.82%、38.34%、30.77%、55.56%，差异极显著(P<0.01)；在单果重、优质果率、产量方面，分别比CK提高34.29%、47.30%、39.02%，差异极显著(P<0.01)。

苹果树；沼肥；农艺性状；果实品质；果实产量

沼肥是沼渣和沼液的总称，是将人畜粪便及农作物秸秆经厌氧发酵后的残留物，是缓、速兼备且营养全面的优质无公害有机肥，沼肥中不仅含有大量的腐植酸、N、K、P等营养成分，而且还含有丰富的生长激素、氨基酸、抗生素、微量元素等营养物质，因此，沼肥的合理使用可大大减少化肥和农药的使用，节约成本，改善果实品质，又起到保护生态环境作用[1-2]。李晓宏[3]指出，沼液中的氨基酸、丁酸、单糖及核酸等能增强果树抗逆性，并对病菌有明显的抑制作用，赤霉素、生长素能调节果树生长；王伟楠等[4]研究指出，使用沼液叶面喷施苹果树后，可使苹果树新枝增长4.41%～33.14%，叶绿素含量增加7.11%～30.29%，硬度提高4.44%～18.88%，可溶性固形物提高0.74%～15.44%，维素素C提高4.03%～72.32%。尉亚妮[5]报道称，苹果树施入沼肥后，新梢发芽早，长势旺盛，且果大、均匀、外观色泽好、耐贮运，增产10%～30%。然而，由于沼肥发酵原料的不同，以及不同品种的农作物，在施沼肥上仍存在着很大的随意性，在生产中造成沼肥资源的大量浪费，甚至导致农作物减产。因此，本研究以苹果树为对象，研究不同沼肥组合对苹果生长及产量的影响，以期为沼肥在苹果种植及其他相关果树的种植上提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验果园概况

试验设在包头市果研所进行，试验的苹果品种为红富士，树龄4 a，栽植密度为825株·hm-2，树势健壮，该果园地势平坦，灌排方便，土壤为沙质土，肥力均匀，耕层土壤养分：有机质13.2 g·kg-1，速效氮68 mg·kg-1，速效磷(P2O5) 59 mg·kg-1，速效钾(K2O) 95 mg·kg-1，pH为7.2。

1.2 供试的沼肥

供试的沼肥由果农自家沼气池提供，该沼气池正常产气3 a，发酵原料主要是人粪尿和鸡粪，其沼渣和沼液的养分组成见表1。

表1 供试沼肥的养分含量

1.3 试验设计

叶面喷施沼液，试验共设4个处理：处理Ⅰ、处理II、处理III、处理Ⅳ，分别喷施20%、40%、60%、80%的沼液，以喷施清水为对照(CK)。随机区组设计，每2株为一小区，重复3次，共计30棵苹果树。苹果园其他管理各组均相同。

1.4 试验方法

试验于2011年11月—2012年11月进行，分别在11月、3月在树冠外周挖深20 cm的穴，各施入15 kg沼渣；分别在3月下旬、5月上旬、6月上旬、7月上旬、8月上旬采用叶面喷施法各喷沼液1次，叶面喷施时要选择无风的晴天或阴天，并在湿度较大的早晨或傍晚进行，喷施时树干、枝条和叶片正反面均匀喷雾，以叶面布满水珠却不滴水为宜。

1.5 测定项目与方法

1.5.1 土壤肥效测定 于10月底，在距离肥穴10 cm外清除土壤表面枯枝落叶，取耕层土壤，土壤养分用常规方法测定。

1.5.2 叶面积和百叶重 2012年6月对新枝长、粗等进行测量，并观察叶色。每株树随机采摘20片正常叶，共100片称重，计算百叶干重；用方格法测定每1片叶面积，测量百叶厚度。

1.5.3 苹果品质 苹果在2012年10月下旬采摘，每株从东南西北4个方向各采2个苹果，共8个苹果，用称重法称单果重；果实硬度采用GY-1型手持式硬度仪测定；可溶性固形物采用WYZ型手持式测糖仪测定；可滴定酸采用NaOH中和滴定法测定；维生素C使用2，6-二氯酚靛酚法测定；可溶性糖用碘量法测定；果汁pH用pH计法测定。

1.6 数据处理

用Excel和SAS数据处理软件统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同沼肥组合对苹果树叶片生长的影响

以30 kg沼渣作基肥，不同浓度沼液作追肥(喷施)，均可促进苹果树叶片的生长(表2)。施入沼肥的果树叶片较对照组叶色浓绿；在叶面积方面，处理Ⅲ为35.15 cm2，分别比处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅳ、CK增长了16.02%(P<0.05)、8.59%(P<0.05)、12.52%(P<0.05)、31.40%(P<0.01)；在百叶鲜重方面，处理Ⅲ为76.12 g，分别比处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅳ、CK增重7.44%(P<0.05)、3.23%(P>0.05)、6.78%(P<0.05)、13.97%(P<0.05)；在百叶厚度方面，处理Ⅲ为4.92 cm，分别比处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅳ、CK提高10.31%(P<0.05)、6.26%(P<0.05)、8.85%(P<0.05)、22.08%(P<0.01)。由以上结果可知，苹果树使用沼肥后，均可促进苹果树叶片的生长，其中以喷施60%沼液效果最好。

表2 不同沼肥组合对苹果树叶片生长的影响

2.2 不同沼肥组合对苹果树枝条性状的影响

由表3可知，随着沼液喷施浓度的增加，苹果树枝条及外围新梢均有所增加，整个生长期，果树抽芽整齐。处理Ⅲ长势最旺盛，树势健壮，长、中、短枝的数量比例为1∶1.71∶3.23，分别占总结果枝数量的18.14%、26.55%、55.31%，这与果树专家提出的标准枝类比接近。6月下旬苹果树的外围新梢，处理Ⅲ为38.26 cm，比CK增长38.77%(P<0.05)，说明沼肥对果树外围新梢生长的促进作用效果明显。

表3 不同沼肥组合对苹果树枝条性状的影响

2.3 不同沼肥组合对苹果品质的影响

施用沼肥对苹果品质均有显著的改善作用(表4)。在可溶性糖含量方面，处理Ⅲ分别比处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅳ、CK提高23.66%(P<0.05)、12.75%(P<0.05)、17.35%(P<0.05)、59.72%(P<0.01)；维生素C含量方面，处理Ⅲ最高，分别比处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅳ、CK提高15.24%(P<0.05)、3.85%(P>0.05)、8.00%(P<0.05)、48.82%(P<0.01)；可溶性固形物方面，处理Ⅲ分别比处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅳ、CK提高24.60%(P<0.01)、15.76%(P<0.05)、16.61%(P<0.05)、38.34%(P<0.01)；可滴定酸含量方面，处理Ⅲ分别比处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅳ、CK提高21.43%(P<0.05)、9.67%(P<0.05)、17.24%(P<0.05)、30.77%(P<0.01)；苹果硬度方面，处理Ⅲ分别比处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅳ、CK提高33.33%(P<0.05)、7.69%(P<0.05)、15.46%(P<0.05)、55.56%(P<0.01)。由以上结果可知，施用沼肥可显著提高苹果可溶性糖、维生素C、可溶性固形物、可滴定酸的含量及苹果硬度，其中以喷施60%沼液果实品质最佳。

表4 不同沼肥组合对苹果品质的影响

2.4 不同沼肥组合对苹果产量的影响

施入沼肥对苹果增产、提高优果率有比较明显的促进作用(表5)。在单果重方面，处理Ⅲ为258.5 g，分别比处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅳ、CK增重6.73%(P<0.05)、6.20%(P<0.05)、9.72%(P<0.05)、34.29%(P<0.01)；优质果率方面，处理Ⅲ分别比处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅳ、CK提高10.37%(P<0.05)、8.59%(P<0.05)、11.33%(P<0.05)、47.30%(P<0.01)；在产量方面，处理Ⅲ分别比处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅳ、CK增产14%(P<0.05)、9.62%(P<0.05)、14%(P<0.05)、39.02%(P<0.01)；在收入上，处理Ⅲ分别比处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅳ、CK多收入3.47、2.48、3.47、7.92万元·hm-2，增产效果非常明显。由以上结果可知，以沼渣做基肥，不同浓度沼液喷施追肥，可促进苹果生长，提高优果率，其中以喷施60%沼液效果最好。

表5 不同沼肥组合对苹果产量的影响

*：苹果按6元·kg-1计。

3 讨论

在农业生产中，沼肥可以替代化肥和农药的使用，即能节省投入，又能为无公害绿色农业生产提供一条有效途径，更为重要的是施用沼肥，可有效改善果树经济性状指标，树叶浓绿肥厚，树枝数量结构比例更加合理，长短枝粗细均匀，新梢明显增多，果实品质明显改善、产量增加。刘小刚等[6]研究表明，苹果树使用沼液喷施6次时，可促进果树生长，叶绿素含量高达5.59，比CK高出3.319%，苹果硬度和还原糖平均达到7.504 kg·cm-2和18.175 mg·g-1，分别比CK高出22.454%和3.905%，单果重305.067 g，比CK提高3.645%。邱凌等[7]、谢志优[8]研究发现，苹果树根施沼渣，追肥叶面喷施沼液，可使苹果落叶病平均降低86.94%，叶片病斑数减少81.13%，蚜虫和红蜘蛛病杀灭率分别高达82.3%和78.3%，单果重可提高22.98 g，单位面积产量提高12.2%。本次研究结果表明，苹果树施用沼肥后，可明显促进树势生长，改善苹果硬度、可溶性糖、可溶性固性物、可滴定酸、维生素C等的含量，提高产量，增加果农收入。苹果树以施用沼渣30 kg·株-1做基肥，分别在3月下旬、5月上旬、6月上旬、7月上旬、8月上旬各喷施60%沼液1次，在叶面积、百叶鲜重、百叶厚度方面，分别比CK增长31.40%、13.97%、22.08%；外围新梢，比CK增长38.77%；在可溶性糖含量、维生素C含量、可溶性固形物、可滴定酸含量、苹果硬度方面，分别比CK提高59.72%、48.82%、38.34%、30.77%、55.56%；在单果重、优质果率、产量方面，分别比CK提高34.29%、47.30%、39.02%。说明施用沼肥可明显促进苹果树生长，改善果实品质，提高产量。其中以喷施60%沼液效果最佳。但吉顺等[9]报道指出，施用沼液后，对果树单枝长、叶片宽度无显著影响，周桂珍[10]又报道称，苹果园施入沼液后，与对照相比，叶色加深、叶片增厚、春梢生长量增大、枝条量增多，产量却没有明显增加。与本次试验有一定差异，这可能是由于其使用沼液发酵原料、施入剂量、时间及果园管理等均有一定关系，具体有待于进一步研究。

[1]邹长明，刘正，余海兵，等.沼肥研究与开发前景[J].安徽农学通报，2007，13(23)：81-82.

[2]李轶，吕绪凤，刘庆玉，等.沼肥对设施土壤性质的影响[J].农机化研究，2009(10)：140-142.

[3]李晓宏.苹果树沼液施用效果试验[J].中国沼气，2009，28(1)：42-43.

[4]王伟楠，杨改河，任广鑫，等.叶面喷施沼液对苹果树营养生长和果实品质的影响[J].西北农林科技大学学报：自然科学版，2008，36(11)：152-156.

[5]尉亚妮.沼肥在苹果生产上的应用[J].山西农业，2008(10)：28-29.

[6]刘小刚，李丙智，张林森，等.追施沼液对红富士苹果品质及叶片生理效应的影响[J].西北农业学报，2007，16(3)：105-108.

[7]邱凌，许卫娜，巨鹏，等.沼肥种植对渭北苹果树势与产量的影响[J].中国沼气，2007，25(6)：28-30.

[8]谢志优，马朝阳.沼肥对苹果生物性状的试验初报[J].现代农业科学，2009，16(3)：77-78.

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[10]周桂珍.红富士苹果园施用沼液试验[J].中国果树，2007(5)：17-20.

Effects of Different Applying Amounts of Biogas Fertilizers on the Growth and Yield of Apple Tree

LIU Wen-ying

(BaotouLightIndustryVocationalTechnicalCollege，Baotou014035，InnerMongolia，China)

Taking 30 kg of the biogas residue per tree as base fertilizer，the effect of biogas fertilizer on the growth，development and yield of the apple tree was reached with 5 treatments of spraying 20%，40%，60% and 80% of biogas liquid during 2011～2012.The results showed that：the biogas slurry fertilizer could promote the growth of apple tree yield，improve apple quality，and increase apple yield，the No.3 treatment that taking 30kg of the biogas residue per tree as base fertilizer for 5 treatments of spraying 60% of biogas liquid was best，the No.3 treatment was 31.40%，13.97% (P<0.05) and 22.08% (P<0.01) higher than CK (P<0.01) for leaf area，fresh weight，leaf thickness，respectively；in late June，the outside of the apple tree shoot was 38.77% higher than CK (P<0.05)；In soluble sugar content and Vc content，soluble solids，titratable acid content and apple hardness aspects，they were 59.72%，48.82%，38.34%，30.77%，and 55.56% higher than those of CK respectively，very significantly different (P<0.01)；in terms of fruit weight，high quality fruit rate，yield，they were 34.29%，47.30%，39.02% higher than those of CK respectively，extremely significant different (P<0.01).

apple tree；marsh fertilizer；agronomic trait；fruit quality；fruit yield

10.13428/j.cnki.fjlk.2014.01.027

2013-05-27；

2013-07-09

刘文盈(1970—)，女，内蒙包头人，包头轻工职业技术学院副教授，博士，从事生物多样性、保护与恢复生态学、园林景观研究。E-mail：baotouliuwenying@163.com。

S141；S661.1

A

1002-7351(2014)01-0124-05