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运动后喝酒伤肌肉

2014-06-06

食品与健康 2014年4期
关键词:伏特加氧化应激参与者

不少人运动后喜欢喝两杯放松一下。但是,澳大利亚的医学家发现,锻炼后饮酒会影响肌肉恢复。

研究人员选取了8名体力充沛的成年男性,让他们参加了三节强度高的锻炼课程。在第一节锻炼课程中,参与者服用了2份蛋白质,每份为25克,分别在锻炼之前和锻炼完成4个小时后服用。在第二节锻炼课程中,参与者服用了相同数量的蛋白质,但是与伏特加酒同时服用。在第三节锻炼课程中,参与者用伏特加酒送服了碳水化合物。结果显示,只要饮用伏特加,肌肉恢复的速度都要减慢20%以上。

研究者认为,饮酒会造成人体内的氧化应激反应和炎症,破坏内质网的动态平衡。内质网是一种负责合成蛋白质的细胞器,而酒精会影响内质网的肌肉修复功能。因此,健身后最好不要饮酒。endprint

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