湖南省农作物种质资源保护与良种繁育中心 李佑成 龙继胜

与普通花生相比，富硒黑花生(见第24页图3)大而饱满，食味较甜，富含蛋白质、氨基酸，同时也含有大量的硒、钾、锌等微量元素，种皮中还含有黑色素、黄酮类物质等具有独特功能的生物成分，具有极高的营养价值。在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面有较好的作用，具有防癌、保护肝脏和心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内多余脂肪、抗氧化、延缓衰老等功效。在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景，是一种很有发展前途的天然黑色保健食品。

一、品种简介(部分)

1.中花9号 是中国农业科学院油料作物研究所选育而成的珍珠豆型大粒花生品种。株高50厘米，结果枝数7条左右，叶色深绿色，茎枝有明显色素，成熟果实种皮黑色，不同于其他品种。百果重180克，百仁重65克左右，出仁率65%。中熟品种，春播生育期120天、夏播生育期115天左右，每667平方米用种量20公斤、产量250公斤以上。种子休眠性较强，中抗叶斑病和锈病，低抗青枯病。

2.黑珍 由中国农业科学院油料作物研究所选育。植株半直立型，株高40～45厘米，叶色浓绿，连续开花，结果率中等，双仁果70%左右，籽仁椭圆形，种皮紫黑色，食味较甜。百果重180克，百仁重75克。中早熟品种，性状稳定，可作种年年使用，发芽率90%左右，抗旱、抗病性较强，全生育期110～115天，每667平方米用种量10～15公斤、产量300～350公斤。

3.黑丰1号 是根据花生遗传性变异选育而成的大粒花生，性状稳定，抗旱、抗病能力强。早熟品种，春播生育期130天、夏播110天左右。叶色深绿带黑，株高45厘米，抗倒伏。果壳坚硬，不易破裂，双仁果占90%。百果重250克、百仁重180克左右。籽仁椭圆形，种皮黑色发亮。连续开花数目多，结实率高，每667平方米产干果400～500公斤。

二、栽培要点

1.地块选择 种植要求土层深、耕层活、土性好、排水好。深耕25～30厘米，结合冬耕每667平方米施2500～3000公斤农家肥。播种前再浅耕10～13厘米，做到随耕随耙，保墒，当土壤深5厘米处的温度稳定在15℃以上时即可播种。

2.播前拌种 春播以4月中下旬为宜，夏播不宜迟于6月20日。播前用50%的辛硫磷100克拌50公斤种子可防虫害，40%～50%的多菌灵150～250克拌种50公斤可防治茎腐病。

3.起垄种植 垄高10～12厘米、宽80厘米，垄距90厘米，播种2行，行距30～35厘米，株距15～18厘米，每穴播2～4粒种子。

4.苗期管理 在播种10～15天出苗后，及时查苗，催芽补种，确保全苗。防治病虫害，每月喷洒1～2次多菌灵、代森锰锌等杀菌抗病毒药物。控制旺长：一是科学施肥。生长较旺的地块少施或不施氮肥，可结合病虫害防治，适当喷施钾肥。二是人工去顶。在始花期将主茎顶心适当摘去。三是喷施烯唑醇进行化学调控。

5.叶面喷肥 从花期开始，每隔7～10天喷1次叶面肥(2%过磷酸钙浸出液、0.3%磷酸二氢钾、0.1%～0.2%钼酸铵、1%～2%尿素溶液)，连喷3～5次。收获前30～40天加喷1次1%尿素和0.3%磷酸二氢钾溶液，提高荚果质量。

6.适期采收 植株中下部叶片正常脱落，果枝叶片变黄，种皮呈现粉红色时及时收获。

图3 富硒黑花生