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宝宝病后调理餐

2014-04-18荷·私厨

亲子 2014年3期
关键词:藕粉麦片小火

荷·私厨

春季是宝宝感冒发烧的高发季节。宝宝感冒发烧时,饮食上要注意口味清淡,多食用易消化的饭菜。在退烧后的恢复期,也不可立即大鱼大肉,此时应食用半流质食物为宜。

自制藕粉(4个月+)

藕粉具有通便止泄、健脾开胃的作用,非常适合小宝宝食用。在家为宝宝亲手制作藕粉更安全放心。

食材:粉藕一根、 水80毫升、冰糖适量、肉松适量

烹饪用具:煮锅+搅拌机

烹饪时长:40分钟

DIY

1.粉藕洗净表皮,去皮切块备用。

2.将藕块放入搅拌机中,加入半碗水,搅打成藕泥。

3.将打好的藕泥倒入干净的容器中,置于明火上,小火慢慢熬煮,加热过程需要不停搅拌,直到藕粉变成粘稠的半透明状即可关火(这一步骤中可以加适量冰糖熬煮)。

4.盛出后可根据个人口味加入肉松等调味。

TIPS

·食材上一定要选择淀粉含量高的粉藕,粉藕颜色一般偏深、形状短而粗。

·藕打成藕泥时,尽可能地搅打细腻,越细腻藕中的淀粉越容易渗出,熬煮后会很浓稠。搅打藕泥时,不宜加过多的水。

大米莲子粥(6个月+)

莲子可养心安神、健脑益智、消除疲劳,莲子芯还可缓解高烧引起的烦躁不安,非常适合生病或者病后恢复期的宝宝食用。

食材:莲子、大米、黑芝麻

烹饪用具:高压锅

烹饪时长:30分钟

DIY

1.将莲子提前用水浸泡6小时。

2.将洗净的大米和莲子放入高压锅,倒入没过大米莲子两指关节的水。待锅上气后,转中小火煮20分钟左右。

3.盛出后在粥上撒些黑芝麻。

香甜草莓可丽饼(1岁+)

食材:牛奶250毫升,鸡蛋两枚,无盐黄油少许,低筋面粉115克,白糖、盐少许

烹饪用具:平底煎锅

烹饪时长:30分钟

DIY

1.将黄油隔水熔化。

2.将面粉、牛奶、鸡蛋、糖、黄油液混合均匀,加适量盐。

3.草莓切片,加少许水,在锅中煮成草莓酱。

4.面粉糊过筛。

5.平底锅中倒入面粉糊,转动锅把手,让面粉糊成为均匀的薄饼,小火煎至两面金黄。

6.将草莓酱搅拌成草莓汁,浇在盘底。

7.将可丽饼折叠铺到盘中的草莓汁上,用鲜草莓装饰即可。

TIPS:水果酱里使用的水果可以换成宝宝喜欢的任意水果。

果味麦片软饭(1岁半+)

食材:即食麦片100克,牛奶50毫升,芒果、木瓜、猕猴桃、西瓜适量

烹饪用具:煮锅

烹饪时长:30分钟

DIY

1.在锅中倒入500毫升水,煮开后加入麦片。

2.边煮边搅拌麦片,煮开后转小火,加入牛奶。

3.将水果切成小丁。

4.牛奶麦片煮开后关火盛出,摆上水果粒,晾温后即可食用。endprint

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