江晓群，杨 斌

（1.河北和林投资股份有限公司，河北石家庄050000；2.北京生泰尔生物科技有限公司，北京102600）

猪价在盈亏点之下徘徊已经半年多了，这是多年来我们面临的一个较长时间的低谷，这个时期我们的身心经受了多重磨难，猪场的饲养、管理、防疫、治疗也经历了不同的变迁，这些变迁多数与降低成本抵抗市场低迷有关。下面我们仔细分析一下这些猪场的抗风险对策的利弊。

1 饲养方面降低投入

饲料成本占饲养成本的70%以上，不少猪场首先从变更饲料开始节约饲养成本。

1.1 饲料剂型改变

这里主要指料型从预混料转变为浓缩料或全价料，其目的是减轻资金压力。

1.1.1 预混料转变为浓缩料

这种变化节约流动资金有限，适用于自己储备玉米、麸皮等能量资料较多，仅需随时购入蛋白质饲料原料的猪场，只要选择的浓缩料厂商予以压货，给予较长时间的欠款期，而浓缩料中蛋白质原料质量与猪场原来使用的相似，换料时有3～5天的适应期，一般不会对养猪造成不良影响。切忌现用品质、价格、含量、成分差异较大的浓缩料，尤其是鱼粉型转变为豆粕型，在母猪饲料中不要使用棉籽粕、菜籽粕等替代品。

1.1.2 预混料或浓缩料转变为全价料

这种变化在中等以下规模猪场常见，前提是猪场附近的全价料厂家愿意较长时间赊欠料款。不论全价料质量如何，这种转变潜在风险较大，即便排除换料应激，营养成分的变化对猪群的威胁是主要考虑的因素。预混料、浓缩料的配方中一般使用麸皮、玉米，而全价料中多多少少都会加入能量饲料替代品，如大麦、小麦、稻谷、青稞、燕麦等，有的甚至加入粗糠、花生壳粉等，这些原料经糖化处理后虽然可以代替一部分能量饲料，但适口性、消化吸收率和玉米、麸皮还是有很大差异。当猪场必须做一些转变时，我们建议可以在商品育肥群使用，切忌在母猪群替代。根据笔者多方调查了解，原来使用预混料、浓缩料的母猪，改换使用全价料后母猪产仔、产仔数、返情率、仔猪初生重、断奶重、断奶后非生产周期都会受到较大影响。

1.2 饲料品牌变化

在市场低迷时大小猪场都有可能做出这样的选择，主要是通过调整品牌，节约降低饲料价格，节约料款。这种调整风险也较大，高档品牌饲料和中低档非品牌饲料在原料采购、检测、生产工艺等方面存在较大差异，例如包被维生素与普通维生素的自然衰减期就有很大差异，氨基酸、微量元素的稳定性、平衡性也不同，对种猪造成的危害会逐渐在生产性能、使用胎次上体现出来。如果必须调整，我们建议在种猪之外替换，最好选用同一品牌饲料，仅进行档次上的调整，如高档转化为中等价格，因为即使同一品牌也会有不同档次的饲料。这种替换相对影响较小。

2 管理方面降低投入

常见的是压缩人工投入，有的是主动的，有的是被动的，不管怎样在原来的日常生产中，一般猪场都不会预留多余的人工，所以，单位时间的工作负担会加大，工作质量也会受到影响。必须在这方面降低投入时建议做好员工思想工作，也可签订借款协议，做好补薪补息工作，以免影响员工工作积极性。

3 防疫方面降低投入

这也是中小猪场常见的一种减压方式，以改换疫苗品牌、降低疫苗价格多见，也有改变免疫程序，缩减免疫疾病种类的。

3.1 改进口苗为国产苗

从目前疫苗生产水平来看，很多疫苗的生产水平较以前有了很大提高，国产苗取代进口苗会是一个趋势。除了在种猪场还需慎重一些外，一般商品猪场做些改变还是可行的。当然，在变化疫苗的同时使用一些中药提取物提高免疫水平，降低免疫应激还是必要的，如黄芪多糖、柴胡提取物等都有增强疫苗保护的作用。

3.2 国产苗中不同价格进行转换

厂家不同价格也会有差异，同种疫苗高价换低价，也是低迷时期常用的办法，在合法生产的前提下，我们建议猪场做些预实验，先更换一些短期能看到效果的疫苗，但评估指标一定要明确。

3.3 缩减免疫程序

根据我们调查结果显示，今年上半年有不少家庭猪场通过这种办法减少养猪投入，他们首先减掉前些年没有发病的一些疫苗品种。从实际看，在疫苗注射上小猪场有一种跟风行为，他们的免疫程序多是眼观、口传模仿来的，确实有些疫苗安排的多余。比如非链球菌高发区注射链球菌、非布病发生区注射布氏杆菌病疫苗等等，当然有些程序是不能缩减的如猪瘟、口蹄疫等。

4 减少保健投入

这也是中小猪场常用的节能办法。从今年看，猪场保健五花八门，有用抗生素的，有用微生态制剂的，有用中药方剂、中药提取物的。但从集约化养猪集团来看，他们都没有缩减保健投入，因为这些猪场大多是用一些提高生产能力、提高抗病能力的保健品，缩减后发病几率加大，猪场反而得不偿失。我们建议使用抗生素做保健的猪场，把这一部分投入减掉，改用微生态制剂和中药提取物做保健，这样不但效果好，安全环保，而且能够提高生产性能又不危害人类健康。

5 减少治疗投入

这是有效节能的好办法，但前提是防病于未然，降低发病率，要真正做到这点必须从饲养、管理、防疫等多个环节做好工作，把钱花在该花的地方。也有的猪场把这一点理解为有病不治，抛弃定死猪，或廉价出售病死猪，这是万万不可取的。死猪应按照《防疫条例》严格执行，为了蝇头小利出售死猪、病猪只能蔓延病原、害人害己。这种肉制品加工出售更会危害人类健康，一定要引以为戒。