王 波

（1.福州大学 经济与管理学院，福建 福州 350116；2.武夷学院 商学院，福建 武夷山 354300）

农产品物流服务体系优化研究综述

王 波1,2

（1.福州大学 经济与管理学院，福建 福州 350116；2.武夷学院 商学院，福建 武夷山 354300）

随着农村经济的发展，农产品流通不畅的弊端也日益显露，主要表现为农产品流通效率低下、流通成本高、流通损耗大等。因此，农产品物流服务体系的优化是解决农产品流通不畅的重要举措，是增加农民收入的重要途径，是促进社会主义新农村建设的关键。

农产品；流通；物流服务体系；优化

一、农产品物流服务体系优化研究的意义

服务是物流企业的核心，是其赖以生存与发展的“产品”，贯穿于整个运作过程。[1]物流服务是企业为了满足客户需求，所开展的一系列物流活动的结果。物流的本质是服务，物流服务的价值是通过时间和空间效用而实现的。传统的物流企业主要提供运输、仓储等功能性物流服务，服务类型单一，缺乏创新理念及变革意识。随着信息技术的普及应用和电子商务的发展,物流企业要在激烈的市场竞争中脱颖而出，必须通过不断的优化服务体系来引导和满足客户需求，优化服务内容和服务模式，提高客户服务效率，为客户提供一体化的物流服务。物流服务体系的优化有助于促进经济的更好、更快发展，有助于政府进行物流资源的合理配置，制定切实可行的物流发展规划。因此，农产品物流服务体系的优化能够有效降低物流成本，促进农产品物流服务水平的提高，提升企业的综合竞争力。

二、国内外物流服务体系研究现状

（一）物流与经济发展的关系

Talley Wayne构建了物流基础设施投资量与区域经济增长之间的关系模型，并用该模型研究了区域物流基础设施投资所产生的服务质量对区域物流服务和区域经济增长的影响。[2]Stphen.M.Ruter,Bricn J.Gibson等对现代物流发展带来的技术进步，从而促进经济增长的机理进行了研究。[3]刘凯等认为物流业是社会化大生产发展到一定阶段的必然产物。社会经济的发展促进了物流业的形成，而物流业的发展又促进了经济发展和社会进步。[4]田源等基于“大物流”理论研究认为，物理与经济发展之间存在两种关系，即物流投入水平和经济产出水平之间的关系；以及二者的增长速度之间的关系。[5]蹇明等指出物流业对国民经济发展具有推动作用，经济发展对物流业具有拉动作用，两者相互促进，相互协调。物流业在促进就业、活跃区域经济、繁荣市场、增加消费者福利等方面具有重要作用。[6]

（二）物流服务体系的内涵

贺登才认为，人、财、物、信息是现代物流服务体系的四大基本要素。[7]李慧兰认为现代物流服务体系的主要包括物流系统设计与构建、信息化物流服务、生产支持服务以及其它增值服务，如门对门服务、市场调查与预测、库存控制决策建议、订货指导、业务运作过程诊断、各种代办业务、物流全过程追踪等。[8]霍红等认为物流服务体系由四个子系统组成，即基础设施系统、网络系统、信息系统和法律政策保障系统。[9]

（三）物流服务体系构建

喻立基于广东清远的经济发展现状，提出了物流服务体系构建策略，即加大物流行业的整合力度、加强物流标准化管理和建设、加强物流信息化手段的应用等。[10]王永富研究指出了建立广西木材物流服务体系的对策，即改善物流设施设备，促进木材物流服务体系的专业化；倡导循环经济，培育面向农村的第三方物流企业；加快推进现代木材物流信息化体系建设；建立木材供应链系统，完善木材市场体系；完善物流监管与协调机制，建立和健全木材物流服务支持体系。[11]

三、国内外农产品物流研究现状

（一）国外农产品物流研究现状

John.E.Croweli在《农产品流通产业委员会报告》中，第一次系统论述了影响农产品配送成本的各种因素和费用。[12]

L.D.H.Weld等在《美国农产品营销》一书中，对美国农产品的营销进行了全面介绍，指出农产品营销包含集中、储藏、推销和运输等七项职能。[13]

Geoffrey等研究了农产品流通和营销的主体和模式问题。[14]

C.I.Costopoulou等提出以有形农产品市场体系为基础，促进农产品物流供应链建设。[15]

（二）国内农产品物流研究现状

1.农产品物流内涵及特性

农产品物流是指农产品经由收购、仓储、加工、包装、运输、销售等环节而形成一系列物流活动。[16]黄勇等认为，农产品物流的主要目的是满足客户需求及实现农产品的经济价值。为实现此目的，农产品及相关信息从生产者到消费者的流通过程即为农产品物流。农产品物流具有流通量大、种类多、物流要求高、物流难度大等特点。[17]李晓锦等认为农产品物流的交易特性与工业品物流存在较大差异，主要表现为农产品物流资产的专用性程度更高，以及农产品物流过程中不确定性更强。[18]

2.农产品物流模式研究

贺峰以农产品批发市场为核心的农产品物流模式进行了定量分析，进而对农产品物流服务体系做出了评价。[19]孙庆峰等提出现代农产品流通模式的构建必须以网络信息平台为基础，形成从生产到销售的一体化物流模式。[20]杨光华等提出鲜活农产品跨区域物流从生产到消费的全程冷链运输模式。[21]龙瑞红研究指出，我国当前的农产品物流模式主要存在这专业化程度低、技术和设备投资不足、物流环节多、效率低等问题，并指出了农业物流模式发展的三种新模式，即以第三方物流企业为主导的运作模式、以物流园区为主导的物流服务模式和产销一体化流通模式。[22]王道平等影响农产品物流模式的因素主要有生产能力、消费水平、物流水平等；并以聚类分析法对三十一个省市是农产品物流模式进行了分类，并依此对每类模式展开了实证研究。[23]

3.农产品物流体系研究

黄祖辉等认为一个完整的生鲜农产品物流体系应该包括三个方面的要素，即参与农产品生产和经营的主体、农产品的物流通道、功能性物流业务。[24]李晓锦等认为农产品物流体系的特征主要表现为，物流主体多元化、物流通道分散化、物流规制与生产销售一体化。[19]康贤刚认为，我国目前的农产品物流体系呈现出税费过高，且重复征税、体制不健全、环节多，价格“叠加效应”明显、小农经济分散经营模式仍是主流、技术落后，信息化水平低的特点。[25]刘江鹏提出了建设新型农产品集散中心、完善农产品物流信息管理平台、培育专业化的第三方物流主体、优化我国农产品物流政策体系的物流体系构建策略。[26]

4.农产品物流发展问题及优化对策研究

朱自平等在研究中指出，我国农产品物流市场体系逐步完善；农产品物流形成主体多元化和组织形式多样化的局面；显示出农产品交易主体多样化和交易方式多元化的良好势头；呈现出传统流通渠道为主且新型流通业形态逐步形成的态势。同时也存在农产品物流技术处于低端水平、农产品物流发展缓慢等亟待解决的问题。[31]胡书金认为农产品物流基础设施落后、管理者水平不高、信息体系建设不健全等因素是制约农产品物流发展的主要障碍。[27]于国庆研究认为，当前我国农产品物流业取得了合理较快的发展，但仍存在着农产品物流主体分散经营、农产品物流节点布局不合理、农产品物流运行方式落后等诸多问题。因此，急需对农产品物流服务体系结构进行优化。其优化应主要针对农产品供应链、农产品物流节点布局等方面。[28]

四、结语

尽管国内外学者对农产品物流已做了大量研究，但仍存在不足，如对农产品物流领域的全国宏观性研究较多，地方实证性研究较少；研究问题的较多，探寻根源的较少；实证研究显得更为薄弱，对农产品物流产业布局与发展的研究更显不足。

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