烘烤对花生仁抗氧化性、蛋白功能性及油脂氧化稳定性的影响_参考网

烘烤对花生仁抗氧化性、蛋白功能性及油脂氧化稳定性的影响

2014-03-11王军,王忠合,陈瑞英等

食品工业科技 2014年9期

关键词：花生仁抗氧化性油脂

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