□《中国农资》实习记者 姜美怡

“三秋”时节系列报道之二：葡萄篇

把握细节，推广有机绿色栽培

□《中国农资》实习记者 姜美怡

灌溉、追肥双向把关

葡萄共有四大需水时期：一是浇催芽水，从温室内的葡萄汁液流动、萌芽至开花前。此时正值葡萄萌芽、抽枝、展叶、花序继续分化和生长，急需大量水分，需浇1-2次水，直到根部灌透为止。但也不宜过多浇水，以免影响地温上升。二是开花期，在结束扬花期，接穗刚刚开始时进行第二次灌溉浇水，这样有利于开花和坐果。三是浆果膨大期浇水，从生理落花落果结束至果实着色前50-80天，为浆果膨大期，此期新梢旺盛生长，果实开始迅速膨大，是葡萄吸收肥水的高峰期，加上气温高，叶片蒸发量大，一般每隔10-15天要浇水一次。如遇雨天，则可以不灌或少浇水。四是成熟转色期，在果实成熟转色前进行最后一次灌溉浇水，若错过此次浇水，待果实变颜色之后灌溉，会导致裂果现象发生，严重影响品质。每个时期的需水间隔期要根据作物的实际情况及时调整。

在葡萄的追肥阶段，首先要确定葡萄施肥是哪一边，一般沿着一边施肥。如果两边同时施肥会对葡萄根系有影响。施肥时要注意保持和葡萄根系的距离，否则会造成烧根。首先要用铁锹挖沟，沟的深浅要按照所施的肥量多少来确定，一般要离葡萄根系300mm到500mm，之后将有机肥填埋到沟里面，用铁锹整平，施肥后2-3天进行大水灌溉，避免烧根现象。

独特模式+温室调控系统严把葡萄品质

葡萄的种植模式有很多种，据延庆葡萄种植大户介绍，有三种较为独特的模式。一是移架式，俗称小龙干，这种模式充分利用了温室结构，成功解决了葡萄生产中的高质不高产、高产不高质的问题。二是从大连农科所引进的移架模式改良版，俗称独龙干，这种模式坐果均匀，采收简单，果实品质均衡，葡萄着色均匀。三是棚架式，是延庆最为传统的种植形式之一，也是综合考虑的最优模式。

另外，葡萄的常发病害为：灰霉病、霜霉病、白粉病。这三种病跟温室内的通风透光条件以及温湿度密切相关。一旦遇到雨水较多时，前期未采取预防措施导致病害蔓延，后果不堪设想，严重的会导致绝产。灰霉病早期发病率较高，所以前期湿度控制相当重要。湿度的控制有三点，一是采用滴灌的灌溉方式进行局部灌溉，避免了大水灌溉带来的隐患，二是采用地膜覆盖，三是通过控制通风口，来调节温室内温湿度平衡。

由于延庆地区比较干燥，年降水量在400mm左右，若是湿度太低，在葡萄生长后期容易爆发白粉病，这种情况就要及时将地膜撤掉。冬季要做好清理园区的工作。将石硫合剂按照一定的比例配置，进行全园消毒。此外，要及时进行葡萄整枝修剪，由于葡萄叶片长势密集，若不及时进行修剪，不仅致使葡萄光照分布不均匀，着色率下降而影响口感，还容易造成温室上下温度相差明显，引发病虫害发生。

葡萄应用水肥一体化技术是今后发展的大趋势。在集约化、规模化的大农业背景下，各种植大户以及农场主渴望高端电控水肥一体化技术带来的新效益，但在发展过程中受到诸多条件制约。比如有机肥的配方、人工劳动力的加大、成本投入高、技术不能得到专业的指导等，都将成为影响未来农业发展的绊脚石。

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