香菇粉对小麦面团热机械学和动态流变学特性的影响研究_参考网

香菇粉对小麦面团热机械学和动态流变学特性的影响研究

2014-02-06周剑敏,汤晓智,南娉娉

中国粮油学报 2014年7期

关键词：面团香菇特性

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