降脂有六宝:苹果、洋葱、绿豆芽、香菇、芹菜、茄子。

1.苹果:苹果中富含果胶，这种水溶性的膳食纤维，能与胆汁酸相结合，大力吸取胆固醇和甘油三酯，并将其排出体外。

2.洋葱:含有一种洋葱精油，不但降低胆固醇，还能升高高密度胆固醇—这是人体内的‘好’胆固醇。也含有前列腺素A，能扩张和软化血管，增加动脉血流量。

3.绿豆芽:所含的膳食纤维，能结合血液内的胆固醇，将其变为胆酸，排出体外。绿豆发芽过程中，维C含量增加6～7倍，大量维C，促进胆固醇的排泄。

4.香菇:所含嘌呤、胆碱、络氨酸、核酸等，能明显降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白；并使高密度脂蛋白有增加的趋势。

5.芹菜:意大利米兰的研究人员发现，芹菜含有能加速脂肪分解和消失的物质，可降脂、减肥。

6.茄子:紫色茄子皮中富含维生素E和P及皂草甙。皂草甙能降低胆固醇；维P可扩张血管，维E能软化血管，防治动脉硬化。