绮罗 冬撷

“砰！”

伴随着一声轻巧的脆响，酒瓶的软木塞被开启，清香润泽的酒水缓缓倒入晶莹的杯中，淡雅的金黄色就这样铺展开来，渲染了整个空间。只倒小半杯，它在柔柔的光线下摇曳，缥缈与朦胧的美便涌上心头，幽幽淡淡……

看着这款出产自2012年份的干白葡萄酒，嘴里轻喃它浪漫的名字——赛美蓉。思绪也随之沉醉，如水般安宁、静谧。

端起酒杯，轻摇一下，有暗香浮动，啜饮一小口，酸甜适中的味道在舌尖上弥漫，伴随着一股浓郁的酒香缠绵在嗅觉里。心儿开始柔柔暖暖地沉静下来，托杯，倚窗，看夜色朦胧，辰星闪烁，千千情结涌上心头。不一会儿，便红了面颊，醉了这丝绸般的月色。

有人说，每一瓶葡萄酒都有属于自己的故事。品着这款酒，我仿佛看见了隐匿于澳大利亚巴罗萨谷的那座1847酒庄，酒庄的葡萄园里是成片嫩绿的葡萄藤，一串串晶莹剔透、成熟饱满的葡萄悬挂着，一股股特有的芳香弥漫了整个园子。

著名葡萄酒大师简西丝·罗宾逊说：“就大众对葡萄酒的喜爱而言，没有任何一个国家的葡萄酒能与澳大利亚相提并论。”如果说澳大利亚是盛产葡萄酒的天堂，那么澳大利亚巴罗萨谷就是天堂里见证奇迹的地方。1847酒庄坐落在这里，接受自然赠予的最慷慨的礼物。它依附于得天独厚的风土条件，拥有纯熟的酿酒工艺，为那些热爱葡萄酒的人奉献出一款款精致的美酒。赛美蓉便是其中一款，甜美甘淳，总是让人爱不释口。

清香馥郁赛美蓉

她，大部分用来酿造甜型葡萄酒；她，很少单独出现在葡萄酒标上面，因为她的特性不够酿造单一葡萄品种葡萄酒；她，原产于法国波尔多地区，是一种皮呈金黄色的葡萄品种。用她酿造出来的葡萄酒呈赏心悦目的淡金黄色，闻之，淡淡清香，芬芳馥郁，品之，口感细腻，回味悠长。

“她”就是赛美蓉，属于早熟型葡萄品种，适合温和型气候，产量大，糖份高，酸度经常不足。她在世界各地均有种植，但以智利种植面积最广，法国居次，最佳产地在法国和澳大利亚。赛美蓉经常与长相思（一种葡萄品种）混合酿制成绝妙佳酿，而延迟采收的果实也可酿制出甜美的冰酒。

提起赛美蓉，就不得不提法国的苏甸区，那里是赛美蓉的温床。因为对Botrytis Cinerea 贵腐霉菌抵抗力较差，所以赛美蓉常用来酿制贵腐甜酒。此霉菌会消耗葡萄里面的水分，浓缩其中的糖分，使得酿造的葡萄酒独具风味，酒体润泽，口感醇香。在苏甸区，用赛美蓉酿造出的贵腐甜酒细腻丰满，浓郁典雅，酸味柔和适中，甜而不腻，让人回味无穷。

澳大利亚也是一个出产优质赛美蓉葡萄酒的好地方。在澳大利亚巴罗萨谷的1847酒庄里，有一片lily葡萄园，是赛美蓉的盛产地。扎根于肥沃土壤，迎接着温暖日光的赛美蓉就在那里放肆地生长着。有人说，那里的每一颗葡萄都是天赐宠爱。而当我有幸品尝到出产于lily葡萄园的2012帕伯斯赛美蓉时，才真正切身体会到这句话的含义。

晃动酒杯，眼前呈现的是此款葡萄酒淡柠檬黄的酒体色泽，典雅而精致。她时不时散发出一种淡淡的柠檬和柑橘类香气，轻抿一口，香气更甚，橘子、蜜糖、香草和柠檬的气味交织在一起，回旋于口中，齿颊留香，余味悠长。品尝此款葡萄酒的人不禁会问：“世间怎会有如此醇香？”原来如此独特的香气与味道得益于lily葡萄园得天独厚的地质和气候条件。

lily葡萄园位于巴罗萨谷的谷底，葡萄园周围开满了玫瑰、薰衣草、迷迭香等丰富的植物，他们的和谐相处为赛美蓉带去了特殊的香气。上天似乎就是眷顾着这片土地，1847酒庄的每一个葡萄园都结着饱满的果实，酿着令人回味的美酒。每一份醇香都成为葡萄酒中的珍品佳酿，让每一个品尝过的人轻易爱上。

酒庄里梦醉一回

1847年，久远的岁月，在纸醉金迷中浮躁度日的现代人定是不记得它属于哪场梦境。文人们自会说，《简·爱》、《呼啸山庄》、《阿格尼丝·格雷》出版在那个时期；当然，科学家们也不甘示弱，托马斯·爱迪生、亚历山大·格拉汉姆·贝尔也出生在那个年代。那么，食酒者如何诉说？他们有自己的酒庄。虽然现世中满是物是人非的定律，但不管是陈年的作品，还是彼时的故人，都连同这酒庄里滴滴醇香的美酒梦醉一回，享誉后世。

驾车行驶在蜿蜒盘旋的公路上，欣赏着路旁优美的自然风光，自在悠闲中就渐渐行驶进了巴罗萨谷，接近了澳大利亚这一著名的葡萄酒产区巴罗萨若兰福莱村教堂路35号——1847酒庄。这一在南澳省首府阿德莱德市东北约60公里处的传世酒庄，以生产优质酒庄酒为主，是典型的传统葡萄酒庄园。它的历史甚至可以与巴罗萨谷的葡萄酒产业历史相提并论。

作为巴罗萨谷的第一座商业酒庄，从葡萄酒业的早期起步到如今的蓬勃发展，这座酒庄一直执著地追求着他的理想。从他开始种植葡萄的那一年起，葡萄酒便成为了这片土地的灵魂和信仰。迄今为止，160余年的传承和创新，都体现出他对生命和味觉的尊重。满眼苍翠的葡萄园，你能看到已有100多年树龄的葡萄树，每一棵都收藏着时光的刻痕，散发着幽幽的馨香。

周国平曾说，“我相信，每一个人降生到这个世界上来，一定有一个对于他最合宜的位置，这个位置仿佛是在他降生时就给他准备了的，只等他有一天来认领。”那么，毫无疑问，巴罗萨谷就是为酿造红酒而生，1847酒庄恰是将他认领的主人。从此，巴罗萨谷有了归宿，葡萄有了生命，酒庄有了延续的理由。

也许，就在某个初夏午后的微醺空气里，在巴罗萨谷的青石板路上，在葡萄廊架起的花街小巷，你就能闻到葡萄的香甜，就能看到花枝摇曳，听到水声潺潺，不用品尝那醇香的赛美蓉，已然醉梦在这片美丽的葡萄庄园。