史云峰，安长卿，王刚，张蕾艳，赵牧秋

(1.琼州学院生物科学与技术学院，海南 三亚572022;2.中国科学院沈阳应用生态研究所，辽宁沈阳110016)

随着无土栽培技术的广泛应用，泥炭作为基质被大量使用，给社会和生态环境带来的负面效应也日趋明显［1］.泥炭属于不可再生资源，开发利用会对生态环境造成不可逆转的破坏，许多发达国家都已限制使用［2］.因此，合理利用现有生物资源，开发廉价实用的有机基质以代替传统的不可再生资源成为农业和园艺研究的热点.

椰子在中国主要分布于海南、云南、广东、广西、台湾等省(区)，其中海南的椰子产量占全国总量的95%以上，因而形成了海南特有的椰子产业.而椰子外壳加工椰纤维过程中产生的副产品椰糠，具有可再生性，近年来已在全球范围内逐步替代泥炭，发展成为重要的无土栽培基质.椰糠具有较高的保水能力和良好的排水能力，无杂草和病害，同时具有良好的柔韧性、适宜的酸碱度、低廉的价格，并且可降解、可再生［3］，已经作为栽培基质在观赏凤梨［4］、香蕉组培［5］、黄瓜育苗［6］等果蔬作物生产中得到了研究和应用.因此，本研究以锯末作为对比，研究了不同配比的椰糠基质对甜瓜生长状况、开花结果习性、果实性状及品质的影响，以探讨在热带气候条件下椰糠作为甜瓜栽培基质的可行性及合理的基质配比.

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2012年10～12月间在琼州学院进行，甜瓜品种为白玉，基质类型分别为锯末和椰糠混配不同比例的河沙及有机肥(腐熟鸡粪).甜瓜栽培于自制栽培箱中(长50cm、宽40cm、深25cm)，基质厚度20cm.

1.2 试验设计与栽培管理

试验共设四个处理:处理1为锯末:河沙:有机肥=6:2:1(体积比，下同)，处理2为椰糠:有机肥=8:1，处理3为椰糠:河沙:有机肥=4:4:1，处理4为椰糠:河沙:有机肥=6:2:1.将各处理所需基质材料和甜瓜生长所需肥料混合均匀后装入栽培箱中，每箱种植4株，每种基质类型种植3箱.所用肥料为N:P:K=1:0.68:1.06的控释肥(购自山东金正大生态工程有限公司)，施肥量参照姚玉敏等［7］的研究结果.植株用棉绳扶蔓，单蔓整枝，第9节以下侧蔓摘除，主蔓摘心，第9～18节的侧蔓留2叶摘心，雌花开放后进行处理内异株授粉.定瓜时每株留1瓜，并摘除留瓜侧蔓以外的全部侧蔓.除处理差异外，其他栽培管理一致.

1.3 测试项目与方法

定植后每隔10d测定主蔓长、主蔓横茎、主蔓叶片数和叶面积，并记录第1雄花和第1雌花着生节位，主蔓9～18节侧蔓数、雌花开花数和侧蔓平均长度，留瓜侧蔓节位、蔓长.果实采收后测定纵径、横径、果肉厚度、种腔纵径、种腔横径和单果重，并推算产量，同时测定果实的Vc、可溶性酸、可溶性糖和硝态氮等品质指标.果实Vc含量用2，6－二氯靛酚法测定［8］，可溶性酸含量采用NaOH滴定法测定［9］，可溶性糖采用蒽酮比色法测定［10］，硝态氮含量采用国标法测定.

2 结果与分析

2.1 不同栽培基质对甜瓜生长的影响

从图1可看出，甜瓜定植后直到生长40d，各处理主蔓长、主蔓横茎、主蔓叶片数和叶面积均呈增加趋势，所不同的是各时期生长速度趋势不同:主蔓长前10d生长较慢，20～30d生长最快，而后又逐渐变慢;主蔓横茎的生长速度在整个生长期比较均匀;主蔓叶片数前20d增长较快，而后增速放缓;而叶面积在定植后直到第40d生长速度逐渐增加.这一方面可能与甜瓜植株的生长特性有关，也可能与基质供肥能力及田间管理(如整枝、摘心)有关［11］.通过对不同时期各个生长指标的测定可知，无论主蔓长、主蔓横茎、主蔓叶片数还是叶面积，使用椰糠作为基质的处理均明显优于锯末基质处理，这可能与椰糠的理化性质更适合作为甜瓜栽培基质有关.在不同配比的椰糠基质中，椰糠:河沙:有机肥为6:2:1时，各个指标具有最大值，可见该基质配比对于甜瓜栽培而言优于椰糠:有机肥=8:1处理和椰糠:河沙:有机肥=4:4:1处理，同时也说明适量添加无机硬质成分能够有效改善甜瓜栽培基质的性质进而提高作物生长水平.

图1 基质类型对甜瓜生长状况的影响

2.2 不同栽培基质对甜瓜开花结果习性的影响

由表1可知，与锯末基质比较，椰糠基质处理的第1雄花着生节位和第1雌花着生节位较低，开花较早，侧蔓数和雌花开花数较多，侧蔓平均长度较长，留瓜侧蔓着生节位较低.比较而言，处理4(椰糠:河沙:有机肥=6:2:1)第1雄花和雌花着生节位最低，侧蔓生长状况最好，留瓜侧蔓最低，可见椰糠:河沙:有机肥为6:2:1时最有利于甜瓜开花和坐果.

表1 基质类型对甜瓜开花结果习性及果实状况和产量的影响

2.3 不同栽培基质对甜瓜果实性状与产量的影响

基质类型对甜瓜果实性状及产量的影响见表1.通过比较果实纵径、横茎，果肉厚度，种腔纵径、横茎等几个甜瓜果实性状指标可知，椰糠基质栽培的甜瓜均优于锯末基质，尤其是应用椰糠:河沙:有机肥为6:2:1的基质所栽培甜瓜效果更佳.上述几个果实性状指标的总体差异最终可在单果重上进行总体反映，处理4单果重较处理1、处理2和处理3分别增加了44.6%、30.0%和15.2%，推算为单位面积产量，每公顷分别相差了5950kg、4450kg和2550kg.

2.4 不同栽培基质对甜瓜果实品质的影响

基质类型对甜瓜果实品质的影响参见图2.由图可知，椰糠基质栽培甜瓜果实Vc含量和可溶性糖含量普遍高于锯末基质，说明椰糠作为基质栽培甜瓜可有效提升其营养价值和甜度.果实硝态氮含量与上述两种指标恰好相反，椰糠基质栽培甜瓜果实硝态氮含量普遍低于锯末基质，这可能与椰糠基质栽培甜瓜植株和果实具有较大生物量所引起的稀释效应有关.果实可溶性酸含量以处理2(椰糠:有机肥=8:1)最高，处理3(椰糠:河沙:有机肥=4:4:1)最低.总体而言，处理4(椰糠:河沙:有机肥=6:2:1)所生产甜瓜的品质最优.

3 结论

椰糠物理性状优良、化学性质稳定、保水保肥能力强，比较适合作为甜瓜的栽培基质.椰糠作为基质时，甜瓜的主蔓长、主蔓横茎、主蔓叶片数和叶面积等生长指标显著优于锯末，第1雄花和雌花着生节位较低，开花较早，留瓜侧蔓较低，有利于甜瓜开花和坐果，缩短生长期.同时甜瓜果实纵径、横茎，果肉厚度等果实性状指标和Vc、可溶性糖、硝酸盐含量等品质指标也优于锯末基质.在不同配比的椰糠基质中，椰糠:河沙:有机肥为6:2:1时，各指标具有最大值，单产最高，是椰糠作为基质种植甜瓜时的最佳配比.

图2 基质类型对甜瓜果实品质的影响

［1］汤谧，赵鸿飞，别之龙，等.不同栽培基质对西甜瓜果实品质的影响［J］.北方园艺，2012(6):4－6.

［2］王铖.泥炭藓种植与泥炭开采迹地生态恢复的技术进展［J］.园林，2013(3):44－47.

［3］孙程旭，冯美利，刘立云，等.海南椰衣(椰糠)栽培介质主要理化特性分析［J］.热带作物学报，2011，32(3):407－411.

［4］李伟，郁书君，崔元强.椰糠替代泥炭作观赏凤梨基质的研究［J］.热带作物学报，2012，33(12):2180－2184.

［5］王必尊，何应对，唐粉玲，等.给予椰糠配比基质对香蕉组培苗生长的影响［J］.江苏农业科学，2013，41(2):146－149.

［6］相宗国，赵瑞，陈俊琴.不同粉碎度的椰糠基质对黄瓜穴盘苗生长发育及其质量的影响［J］.中国蔬菜，2012(14):65－69.

［7］姚玉敏，王秀峰，于喜艳，等.不同栽培基质对甜瓜品质和养分含量的影响［J］.山东农业科学，2009(2):45－47.

［8］阎树刚，韩涛.果蔬及其制品中维生素C测定方法的评价［J］.中国农学通报，2002，18(4):110－112.

［9］陈秀香，马富裕，方志刚，等.土壤水分含量对加工番茄产量和品质影响的研究［J］.节水灌溉，2006(4):1－4.

［10］邹青松，陈山，王晓，等.瑶山甜茶可溶性糖的测定［J］.食品工业科技，2011(1):296－299.

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