赵世舟

现在“三高（高血压、高血糖、高血脂）”人群日渐增多，人们都在关注调料过度食用的问题。相关专家已经建议人们减少每日食用的调味料的用量，但是在实际烹饪食品的过程中因为没有计量器，所以很难做到精确。有的时候做饭完全凭口感，这样就更难控制调味料的添加量，长时间食用过量调味料，会对人体造成伤害。

同时，厨房里的调料罐附近温度高、湿度大，盐、糖等调料常受湿会板结，敲都敲不动，造成调料污染或浪费。怎么办？我发明了保健调料罐。

首先，我在罐盖上加一个垂直的镰刀状拨片（图1），人们使用调味罐时，经常有意地拧动罐盖，拨动罐底的调料，可有效防止其板结。

其次，解决调料定量问题。盐、糖等调料吃多了对身体不好，因为现在都提倡“每人每天6克盐”的健康生活方式，我在罐体上部加装一个出料管，出料管的容积是一定的，需要取调味料时可以将罐体倾斜，一定量的调味料储存在出料管的盖体中，然后取下盖体将调味料加入食品中。由于出料管向下倾斜，当罐体摆正时，调味料不会从盖体内滑落回罐体中，经测试，出料后料管里面还剩余1克调料，保证了出料量的精确（图2、3）。

（本作品获江苏省第二十三届青少年科技创新大赛一等奖、第七届国际发明展览会银奖。

作者：江苏省扬州市维扬实验小学学生；指导教师：刁国斌）