杨彬

导读：甘肃河西地区属典型的大陆性季风气候，特别适合辣椒种子的生产，生产的辣椒种子产量、芽率高，色泽鲜亮、籽粒饱满、商品性好。河西地区露地采种的适宜播期为2月下旬至3月上旬，除常规的制种技术外，特别要注意：制种地与其他辣椒品种田隔离300 m以上；一般用2～5层果实留种，及早摘除门花，使坐果率与单果结籽数提高；种子不能在水泥地或金属器物中晾晒，切忌在阴雨天剥取种子或用水洗种子。

甘肃省河西地区属典型的大陆性季风气候，日照长、温差大、光热资源比较丰富，常年稳定通过10℃以上的活动积温为2 220～3 490℃，全年无霜期平均 130天，4～9月的日照时数达 1 600～1 800 h。该区降雨稀少、蒸发量大、地势平坦、土质肥沃、光照充足、热量充沛，特别适合辣椒种子的生产，生产的辣椒种子具有产量高、芽率高、色泽鲜亮、籽粒饱满、商品性好的特点。现将适宜当地的辣椒种子常规繁育技术总结如下。

1 培育壮苗

1.1 适期播种

河西地区辣椒露地采种的适宜播期为2月下旬至3月上旬。

1.2 种子处理

播种前用55℃热水浸种15 min，注意要不断搅拌，使种子受热均匀，或用0.1%的高锰酸钾液浸种15 min，再用清水浸泡6～8 h后冲净，搓去种皮上的黏液后即可催芽播种。

1.3 催芽播种

将处理过的种子稍晾后用湿布包好，放在28～30℃处催芽，每天用温水冲洗一次，经4～6天，胚芽伸出时即可播种。一般采用营养纸袋直播育苗，营养纸袋育苗要求土填实，纸袋排列紧密不留缝隙，以保持水分。播种后覆1～1.5 cm厚的细土，并覆盖地膜，灌透水，5天后再灌水1次，促进出苗。

1.4 苗床管理

播种后要保持较高的温度，白天25～30℃，夜间15～20℃。幼芽拱土时除去覆盖的地膜，撒0.3 cm厚的细土，仍保持较高温度，同时给予充足的光照。子叶平展后逐渐降低温度，白天20～25℃，夜间12～15℃，同时保持较强的光照。齐苗后及时间苗，定植前10～15天逐渐降低温度，当外界气温稳定到10～12℃时，揭开棚膜大通风，进行炼苗。

2 合理定植

2.1 土地准备

宜选择3年内未种过茄科、瓜类作物，土质疏松，土层深厚，有机质含量高的砂壤土种植，并要求与其他辣椒品种隔离300 m以上，附近地埂无树或高秆作物，地势平整，排灌方便。结合深翻667 m2施优质厩肥3 000～5 000 kg，磷酸二铵50 kg。整地作畦要求地面平整、畦长适宜、以便灌水均匀、排水顺畅。

2.2 适时定植

晚霜结束后10 cm地温稳定在15℃时可露地定植，河西地区的适宜定植期为5月上中旬。制种田采用水旱塘栽培，水旱塘宽1 m，塘宽0.4 m，水沟宽 0.6 m，沟深 0.3 m，起塘时撒施适量敌百虫晶体防治地下害虫。制种田在定植前7～10天覆膜，旱塘坡面两侧按株距 0.35～0.4 m 留穴，定植密度 2 500～4 000株/667 m2。结合定植剔除杂株劣株。

选择晴天定植，将苗块放入穴坑，待灌水渗干后从沟底取土填平穴坑，压好苗周围地膜。前期如地温低，定植水不宜过大，5天后轻浇缓苗水1次，及时中耕促进发根壮秧。

3 田间管理

3.1 确定留果部位

辣椒制种中，一般门椒不留种，大多用2～5层果实留种。及早摘除门花，既能增强植株的长势，又能解决下层少数果实生长与上层大量花蕾发育争夺养分的矛盾，使坐果率和单果结籽数明显提高。

3.2 灌水施肥

根据甜、辣椒喜温喜水，不耐高温、浓肥，忌渍水的特点，灌水应掌握勤灌、少灌，沟灌水位线应不超过垄高2/3处。视椒苗长势结合灌水，在距苗10 cm外开穴追施肥料。

辣椒移栽后，因地温偏低，灌缓苗水后要及时中耕翻土，提高地温，促进发根，当制种田约50%植株门花开放时，结合浇水施尿素10 kg/667 m2，花期喷施0.25%硼砂液2～3次，对提高杂交坐果率和种子产量有明显效果。果实长至钮扣大后要勤灌水，重施果肥，施磷酸二铵15～20 kg/667 m2，此后每隔10天灌水1次，保持地面湿润。果实将红熟时控制灌水，喷施0.2%磷酸二氢钾液2～3次，提高种子千粒质量。

3.3 整枝摘心

为使养分集中供应果实生长发育，开花初期摘除门花及下部侧枝，促进植株发棵。坐果后要及时摘心，摘除植株下部的老叶。

3.4 病虫害防治

辣椒制种田主要有疫病、枯萎病、白粉病等病害发生。

河西地区辣椒疫病主要发生在7月上旬至8月中旬，连续阴雨天时发生较重，症状主要表现为叶片出现褐色病斑甚至萎蔫、脱落，上部枝、叶枯死，果实软腐脱落。一般采用58%雷多米尔（甲霜灵）可湿性粉剂500倍液，72%克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂500～800倍液防治，每10天喷1次，共2～3次。

枯萎病一般在6月下旬至7月中旬发生，排灌不便、田间积水的田块易发病，症状主要表现为病株叶片由下向上凋萎脱落，根系呈水浸状软腐，最终导致整株枯死，根茎部维管束变褐色是其区别于其他病害的显著特征。一般用50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液灌根防治，7～10天灌药1次，共2～3次。枯萎病一经发生，传播极快，除药剂防治外，我们还采用排渍水、勤中耕、拔病株、撒石灰等措施给予防治。

白粉病在6月下旬至8月下旬都会发生，高温干旱与高温高湿交替出现时发病重，主要表现为叶片正面出现黄绿色病斑，背面密生白色霉斑，严重时全株病叶脱落。防治一般用15%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂2 000倍液、1%白大夫多抗霉素水剂1 000倍液、50%醚菌酯水分散粒剂1 500～3 000倍液进行喷雾防治，7～10天喷药1次，共2～3次。

4 采果掏籽

辣椒种果完全红熟时及时采收。果实采收后需后熟2～3天，取籽时剥开辣椒将胎座和种子一起取出，然后过筛，将筛出的种子放置在通风处的纱网上晾晒，忌在水泥地或金属器物中暴晒，最后拣净混入的杂质，装入布袋通风干燥保存，待晴天精选加工。切忌在阴雨天剥取种子或用水洗种子，因经水洗晾晒后的种子色泽多呈灰白色，且遇连阴雨天时种子不易晒干，还容易发霉变质，严重影响种子的发芽率和色泽，降低种子质量。