一次坚果行业标准的制定，无意中揭示了一个隐瞒中国消费者数十年的真相——这些年售价不菲的干果“美国大杏仁”，实际上与杏仁攀不上任何关系。而在这看似简单的名称对错背后，除了消费者知情权的被漠视，还有国内杏仁产业被挤压、由兴旺走向衰退的现状。

在坚果协会与加州商会此番沟通后，后者在其官方网站挂出了新的宣传资料，公开说明“美国大杏仁不是中国杏仁”，在植物分类上归于桃属，中国学名是扁桃，与我国新疆所产的巴旦木属于同一果树，其核仁应该叫扁桃仁。

新疆林科院王建友称，杏仁和扁桃仁尽管营养价值都很高，却是具有不同健康与药理功能的食品。杏仁可以入药，有润肺止咳平喘的作用，国人习惯在咳嗽时食用一些杏仁，但“美国大杏仁”没有这些功效。

“美国扁桃仁”误称为“美国大杏仁”，对我国杏仁产业造成了严重影响。中国经济林协会仁用杏专业委员会李建军称。当年，国产杏仁因其药用价值一度卖到30元/斤，当时一个科级干部的月工资才130元左右。正是由于杏仁价值可观，于是涌出现了很多杏仁加工及商贸企业，以河北为例，比较有名的就有承德露露、蔚县杏扁办、涿鹿外贸、涿鹿果仁公司等，营业额都达到上亿元。“然而美国扁桃仁进入后，中国杏仁企业遭遇不公平竞争，业绩下滑，除河北露露外，上述几家企业相继由兴旺走向衰退，进而倒闭，种杏农户的销路顿时成为难题。现在农户的杏仁虽然还可卖到16元/斤左右，但相比10年前的物价和用工成本，这一价格实在太低。国产杏仁价格屡屡下挫，原来可以脱贫致富的产业变成了人人不愿投资经营的风险产业。”

名称混淆也扰乱了我国企业在国际贸易中的正常经营活动。新疆轮台县一家大型杏仁加工企业从土耳其进口的带壳杏仁，因与“美国大杏仁”名称相同而品相不同，海关不予办理。送专业机构进行物种鉴定后，事情才得以妥善解决。

国内杏仁加工业的衰落，甚至间接影响到生态环境。我国河北省杏树种植面积及产量在全国都是最大的，其中张家口就有200万亩，是防止沙尘暴的生态屏障之一。从国家到地方多年来大量拨款用于退耕还林、种植杏树。但是在“美国大杏仁”的冲击下，杏树种植户收益降低，前途暗淡，农民因此由精耕细作变成粗放管理，造成近20%的杏果种植园被搁置、荒废，甚至被农民砍伐，不但造成资源浪费，肯定也会影响到生态环境。

既然“美国大杏仁”的名称有误，又给相关产业带来了诸多不利影响，何不将名字改过来，还其扁桃仁的真面目？这却遭到了“美国大杏仁”进口商的竭力反对。

在我国销售的“美国大杏仁”中，90%以上的进口商都是土畜商会树坚果行业协会的会员企业。“美国扁桃仁的进口价远低于开心果、美国山核桃等进口坚果，卖家却与之相当。其中的利润多数都被进口商赚走了。如果行业标准出台，等于让美国大杏仁恢复真身，那么将来它在中国市场的地位就很难预知了。”业内人士称。

“美国大杏仁”的进口价格和国内零售价格到底有多大的差价？新疆轮台县是“中国白杏之乡”。在轮台县，杏仁每公斤35-40元，扁桃仁每公斤20-22元。美国扁桃仁原料价格每公斤23-31元。卖价却不同了：在北京市场，1袋150克装的“美国大杏仁”，零售价18.5元，即1公斤高达120多元，是进口价的4-6倍。

卫生部发布的食品安全国家标准规定：一个农业植物品种只能使用一个名称，相同或者相近的农业植物属内的品种名称不得相同；不应直接或以暗示性的语言、图形和符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆；应在食品标签的醒目位置清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。美国扁桃仁必须正确标示真实属性——扁桃仁中文名称，否则就违反了强制性标准的规定。

目前，洽洽、阿里山、姚生记等行业龙头企业已经开始在产品外包装上改变“美国大杏仁”的名称。

律师说法：“美国大杏仁”应全部下架。因其属于违法销售，涉嫌欺诈消费者。消费者完全可以进行索赔。