5月10日，商务部新闻办公室称，近日将启动2013年第二批中央储备冻猪肉收储工作。与一个月前宣布今年首次启动收储工作时相比，如今生猪价格依旧持续低迷，已经连续10周处在生猪养殖盈亏平衡点下方。

这是个危险的信号。“猪贱伤农，猪贵伤民”，无论是猪价上涨还是下跌都能引起宏观经济波动，因为食品在CPI中的权重为33.2%，而猪肉价格又占据了非常重要的比重。市场最担心的莫过于猪肉下跌之后，导致养殖户淘汰母猪，使得猪价在经历暴跌之后又迎来暴涨，进而导致CPI也跟着坐过山车。

生猪价格频繁出现的周期性波动，被业内称为“猪周期”。大约三年为一个周期。与正常年份变化规律相比，今年生猪价格下降快，跌幅大，持续时间长，但消费终端的猪肉价格下降并不明显，因而也很难引起人们的足够重视。然而，稳定猪价，提振养殖信心早已成为当务之急，商务部等国家有关部门的冻猪肉收储就是稳定市场供给的最新努力之一。

不过，由于中国畜牧养殖业正处于转型阶段，投资重复、管理粗放的小型养殖企业，必然在低迷的市场价格面前重新洗牌，宏观经济较弱导致消费下降也是猪肉价格持续走低的重要因素，这无疑加剧了猪周期的复杂程度。