长沙县畜牧兽医水产局 龙立成

当前生猪养殖中有几大误区，一是超量使用微量元素，二是过度防疫，三是盲目“保健”。几大误区，脱离了科学养殖的轨道，对生猪生产造成了极大危害，也对猪肉的质量安全造成了不良影响。

超量使用微量元素

微量元素能促进猪的生长是在小猪阶段。小猪阶段的饲料添加较高的微量元素是合理的，但在当前的生猪养殖中，小猪、中猪、大猪阶段的饲料都添加了较多的微量元素，特别是养猪户自配饲料中更是如此。更为严重的是，不少养殖户不使用中猪、大猪饲料，而是用小猪饲料把猪从小喂到出栏。饲料中，小猪饲料微量元素含量最高，中猪饲料次之，大猪饲料最低。微量元素对大猪、中猪阶段的生长并无促进作用，也不能提高养殖效益，但由于小猪饲料蛋白质含量较高，全程使用可缩短出栏时间。特别是在“铜”的使用上误区较深。饲料中“铜”含量低，猪排出的粪便呈淡黄色，含量高排出的是黑色，猪排黄色粪便时养殖户认为是饲料消化吸收不完全，“铜”含量较低的大猪、中猪饲料，猪食后排出的无疑是黄色粪便。基于上述原因，有的生猪养殖户才不分阶段使用饲料，而是全程使用小猪饲料。

这个误区还在不断膨胀，区域还在不断扩大，已延伸到饲料生产和饲料销售的方方面面。为迎合养猪户需求，饲料生产厂家已很少生产中猪、大猪饲料，经销商也以销售小猪饲料为主，市场上很难看到大猪、中猪饲料了。长沙县2012年底进行了1次饲料执法大检查，在市场上查看了87个厂家的产品，发现大猪饲料的比重还不到5%，中猪饲料基本没有。有个月销量5000吨左右的经销商，大猪饲料的销量1个月还不到400吨。

饲料中超量使用微量元素危害很大，一是猪肉中微量元素残留会超标，人食用了这样的猪肉，对身体健康无疑会造成损害。二是猪排出的粪便中微量元素含量高，对大自然造成污染，对种植业造成危害，特别是对粮食、蔬菜种植等造成危害，土壤中微量元素含量高，粮食、蔬菜中含量也会高。人食用这样的粮食和蔬菜对身体无疑都是有害的。且这种污染根本无法治理，这样的危害在短时间内也很难消除。微量元素都是以盐的形式添加到饲料中的，盐是最稳定的化学物质，没有什么物质能化解它，因此它不管是在猪体内，还在土壤中，给人类造成的危害都是严重而久远的，必须引起高度重视。(待续)