几种常用中药的简易鉴别方法

2013-01-31程一平

中国药物经济学 2013年7期

程一平

几种常用中药的简易鉴别方法

程一平

在临床上，中药的运用必不可少，其真伪直接影响到患者的康复进程甚至生命安全，故而，只有掌握一些常用中药的简易鉴别方法，才能从源头上阻止假冒伪劣药材流入市场以及医疗机构。可见，鉴别常用中药的方法显得尤为重要。许多医护人员在经过多年的经验之后，总结了一些浅显易懂，并且切实可行的鉴别方法。就能在最大限度上给医疗工作带来便利。

性状鉴别；常用中药；简易鉴别方法

俗话说药材好，药才好。从中可见有效鉴别中药真伪的重要性，于是在古代就出现了敢于尝百草的神农氏。如今随着科技的发展，更多简易的重要辨别方法层出不穷，对医疗卫生人员甚至普通百姓起到了很大的指导作用。随着经济的发展，有些不法商贩为了谋取利益，在售卖药材时通常以假乱真、以次充好。加之近年来“假药”问题已成为相关部门的一块心病。所以无论医疗卫生或是社会稳定的角度来看，掌握鉴别常用中药简易方法都非常有必要。

1 性状鉴别法

最为常用的方法就是性状鉴别。细化而言就是用眼睛观察、用手触摸，用嘴评尝、用鼻子闻嗅等等。毋庸置疑，其主要鉴别依据是药材的大小、形状、气味、颜色以及表面和断面的特征等等。中药的种类繁多，各种中药之间难免存在一些共性。然而，我国是一个物产丰富、地大物博的国家，拥有令人惊叹的重要资源。它们产于不同的地方，来源也各不相同，所以，在其成分以及组织结构上都存在较大差异，所谓橘生淮南则为橘，生淮北则为枳。所以它们的个体性仍然很强。既然鉴别重要真伪只需从其性状特征入手，在鉴别常用中药时，拥有一定程度专业知识的人才可直接鉴别，对中药了解甚少的人也只需要在《中华人民共和国药典》上查找，并仔细阅读药典上所罗列出来的种种形状特征即可。然而，除了这种捷径式的方法，还有水试、火试以及水火共试的经验鉴别法。

2 经验鉴别

水试法、火试法以及水火共试法的根本依据是中药自身的理化性质。这三种方法比较简单且最为常用且容易操作。

2.1 水试法

2.1.1 番红花本品是鸢尾科植物番经花的干燥柱头。一旦将其放在水中，若是真品，其柱头会膨胀，且在很短时间内会变成喇叭状，与其名字不相符的是，水会被染成黄色而不是红色。而且，水面还会漂浮着一层无油状物。

2.1.2 红花通常所说的红花是菊科植物红花的干燥花。在鉴别其真伪时，只需要将其放入水中，水在短时间内变成了金黄色为真品。值得强调的是，即使水被染色，花本身是不会脱色的。

2.1.3 熊胆为脊索动物门哺乳纲熊科动物，黑熊或棕熊的干燥胆，是一种比较珍贵的药材，是不法商贩仿冒的重要对象，故而市场上存在较多的伪货[1]。欲辨其真伪，应先将少许熊胆末放到水杯里。若刚放进去就在水面旋转并直线下沉，但在整个过程中粉末丝毫不扩散的为真品。

2.1.4 牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物黄牛的胆囊结石，在较少数的情况下，也可能是胆管或肝管结石，其别称为 “天然牛黄”。欲辨别其真伪可取少量牛黄放入水中，变成水溶液之后，将其涂在指甲上，若能将指甲染黄并且久不退色，则为真品，所以牛黄又被称为挂甲[2]。

2.1.5 阿魏是伞形科植物新疆阿魏和其同属它种具有蒜样特嗅植物的油胶树脂。欲辨别其真伪，可加水，将其研磨成白色的乳液状，会发出浓烈的蒜样气味，持久不退。放入嘴里咀嚼、碾压有辛辣感刺激感和灼烧感，证明为真品。

2.2 火试法麝香是脊索动物门哺乳科动物林麝或原麝成熟雄性香囊中的一种干燥分泌物。欲辨别其真伪，可先去少量摄像粉末，将其放入锅中灼烧。如果发现其起初崩裂，之后会膨胀并气泡；并且散发出浓重的想起，变成灰后呈现出白色或灰白色，有残渣，但是并未出现火焰或火星，则为真品。

2.3 水火共试法

2.3.1 沉香沉香是瑞香科植物白木香及沉香的心材，内含有树脂。欲辨别其真伪，可将其置于火种燃烧，如果会产生浓重而强烈的响起，同时还会渗出一些黑色的油状物的为真品和佳品。如果将其放入水中，会迅速下沉者为上品。

2.3.2 血竭一般是棕榈科植物麒麟血竭及同属它种植物果实中渗出的红色树脂或百合科植物海南龙血树含脂木质部提取而得的树脂[3]。将其放入热水中，如果发现其职能被软化而不会融化。将其放在纸上用火烘烤，则会立即融化。对光时发现其呈现出非常的血红色，燃烧时还伴随着大量烟气，十分呛鼻。具备以上条件者，是真品。

2.3.3 海金沙金海沙是海金沙科植物海金沙的干燥且成熟孢子。欲辨别其真伪，可先取适量海金沙，将其洒在水中，初始漂浮在水面上，加热之后开始下沉。或将其放在火种燃烧，如果发现有爆鸣声和闪光现象，并不会残留下任何渣装物质，是真品。