◎高宾 郭淑珍 赵丹

▲阳春砂枝叶

▲砂仁药材

砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。多栽培或野生于海拔100～500m有一定蔽荫的山谷或溪流旁和土层深厚疏松、腐殖质丰富的地域。

砂仁在我国的药用历史悠久，据宋《本草图经》云：“缩砂密生南地，今惟岭南山泽间有之，苗茎似高良姜，高三四尺，叶青，长八九寸，阔半寸以来，三月四月开花在根下，五月六月成实，五七十枚作一穗，状似益智皮紧厚而皱如栗纹，外有刺黄赤色，皮间细子一团，八漏可四十余粒，如黍米大，微黑色，七八月采。”砂仁味辛，性温。具化湿开胃，温脾止泻，理气安胎之功效；常用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安等症。

砂仁的原植物形态

阳春砂 多年生草本，株高1.2～2m。根茎圆柱形，匍匐于地面，节上具鞘状膜质鳞片。芽鲜红色，锥状。茎直立，圆柱形。叶无柄或近无柄；叶舌长2～3mm，棕红色或有时绿色；叶2 列，叶片狭长椭圆形或披针形，长15～40cm，宽2～5cm，先端尾尖，基部渐狭，全缘，两面无毛或有时下面有微毛。

花葶从根茎上抽出，长7～15cm；总花梗长3～10cm，被细柔毛；鳞片膜质，穗状花序椭圆形，总苞片膜质，长椭圆形，长约1.8cm，宽约0.6cm；苞片管状，白色，长约1.1cm，膜质，先端2 裂；花萼管状，白色，长约1.7cm，先端具三浅齿；花冠管细长，白色，长1.8～2.0cm；唇瓣圆匙形，白色，长宽1.6～2.0cm，中央部分稍加厚，呈现淡黄色或黄绿色，间有红色斑点，先端2浅裂；侧生退化雄蕊2，位于唇瓣的基部，呈乳头状突起；雄蕊长约1cm，花药长约6mm，药隔附属体3 裂，先端裂片半圆形，反卷，两侧裂片细小，花丝扁平，较花药略短，子房被白色柔毛。

蒴果椭圆形，长1.5～2cm，直径约1.5cm，具不分枝的软刺，棕红色。种子多数，聚成一团，有浓郁的香气。花期3～5 月，果期7～9 月。

绿壳砂仁本品变种与正种外部形态极相似，区别点是：本变种根茎先端的芽、叶舌多呈绿色，果实成熟时变为绿色。花期4～5 月，果期7～9 月。

海南砂仁与砂仁不同之处为：本种叶舌极长，长2～4.5cm。果具明显钝3 棱，果皮厚硬，被片状、分裂的软刺，极易识别。花期4～6 月，果期6～9 月。

砂仁的性状及采收加工

砂仁的采收一般于8月中、下旬进行。当果实表面颜色由红紫变为红褐色时，嚼之有浓烈辛辣味时采收。用小刀或剪刀剪下果穗，再进行焙干和晒干，两道工序分次进行，至干燥为止，除去杂质，置阴凉干燥处储藏。用时捣碎即可。本品以个大、仁饱满、气味浓者为佳。

阳春砂、绿壳砂 呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5～2cm，直径1～1.5cm。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子集结成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3 瓣，每瓣有种子5～26 粒。种子为不规则多面体，直径2～3mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。

海南砂呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，长1.5～2cm，直 径0.8～1.2cm。表面被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。种子团较小，每瓣有种子3～24 粒；种子直径1.5～2mm。气味稍淡。