那些健康的谎言

文/陈辉 胡颖仪

健康谎言1

补充胶原蛋白可以美容

皮肤中胶原蛋白大约占70%，起着维持皮肤的弹性和丰满度的作用。但是，吃胶原蛋白美容是一大误区。首先，从营养价值方面讲，只有那些氨基酸种类齐全(含有必需氨基酸)、比例与人体所需相符的蛋白质，才是营养价值高的蛋白质。胶原蛋白缺乏必需氨基酸中的色氨酸，属于不完全蛋白，其营养价值远远低于鸡蛋。其次，从消化生理方面分析，吃进去的胶原蛋白经胃肠道的消化、分解成氨基酸，被分配到身体的各个组织器官和细胞中，不一定只补到皮肤内。而且，体内胶原蛋白的合成速率受年龄、遗传、环境、疾病等多种因素的影响，与食物胶原蛋白质摄取多少无关。

健康谎言2

褐色面包就是全麦面包

如果你仔细看一下包装上的配料标签，会发现原来它使用的仍是普通小麦面粉，而非全麦面粉。好一点的里面可能添加了麦麸，差一点的干脆直接添加食用色素，只不过有个“古铜色”的外表，吸引你去购买。因此，在选购食品时最好阅读一下其食品标签和营养标签。

健康谎言3

液态钙比钙片更易吸收

液态钙和钙片所含成分相同，不过就是一个制成了片剂，一个制成了液体。从摄入角度来说，液态钙对于孩子来说可能更易摄入，而从吸收的角度来说，液态钙和钙片是没有区别的。

健康谎言4

吃蔬菜沙拉可以减肥

吃沙拉，肯定要放沙拉酱。你可能不知道的是沙拉酱中大多数是饱和脂肪酸，甚至使用的还是反式脂肪，吃多了对心脑血管有害。而且沙拉酱的热量高，如果你放多了，非但不能减肥，还有增肥的风险。

健康谎言5

吃蛋白粉可使人精力充沛

我们大多数人的饮食中蛋白质是不缺的，甚至是过量的。如果再补充蛋白质，过多的蛋白质并不能被身体利用，还会转化为脂肪，让人发胖，甚至还会加重肾脏的代谢负担。一般来说，只有严重偏食，不吃肉、蛋、豆制品等蛋白丰富的食物以及身体很虚弱不能正常进食者，才有吃蛋白粉的需要。

民间护心真真假假

广东省中医院心血管病科主任医师 陈伯钧

睡前不能喝水，睡觉朝右侧，翘高腿对心脏有好处，得了心脏病就不能运动……这些民间护心说法随处可见，其中有些是正确的，有些却是误传。在此，专家为你“去伪存真”支上几招。

真：睡前多喝水增加心脏负荷

老年人心脏功能退化，大量喝水会增加心脏的“血容量”，确实会增加心脏负担。心脏病患者无论睡前还是平时都不要“暴饮水”，以免增加心脏负荷。饮水时遵循“少量多饮”原则。

此外，即便没有心脑血管病，最好不要睡前半小时内喝水。因为睡眠时，人的身体脏器处于休眠状态，睡前大量喝水不仅增加心脏负担，也会增加肾脏这个排水系统的负担。

假：心脏病患者要朝右侧睡

民间有种说法，认为心脏在人体内偏左的位置，因而睡觉时偏向右侧睡才不会压迫心脏。这种说法没有道理。心脏在胸腔里，有相关生理组织（如心包膜等）进行保护，向左睡是压不坏心脏的。如果这种说法成立，岂不是患者站立时心脏会往下掉？

对于已经有肺气肿、心脏肥大的患者则确实是朝右侧睡会更舒服，但这是人追求舒适的本能，与是否压迫心脏没有关系。

真：翘起高腿有益心脏

老年人确实可多翘高腿做心脏保健。因为老年人心脏瓣膜闭合功能不全、肌肉力量减弱。长时间久坐不动，容易发生腿肿。

把腿翘起了高于心脏位置，便于腿脚部的血液回流到肺部、心脏，心脏又可将新鲜血液输送到腿脚部。这样末梢血管中的血流充盈，血回流的压力增强，血运行的速度加快，减轻心脏输出的压力。既能减轻浮肿，又可以降低心脏病发病因素。

假：得了心脏病就不能运动

很多人认为，一旦得了心脏病，就不能运动。实际上，心脏病患者采用散步为主的运动是完全可以的。如果走500米就有胸闷心悸，那就改为300米，逐渐增加运动量。

适当的运动，对于心脏病人是很有好处的，只有避免剧烈的运动，以免过度运动导致心绞痛的发生即可。