施冬梅 伍有才 王文芬 阮守良

（云南省曲靖市马龙县畜牧兽医局，马龙 655100）

1 病因

猪马铃薯及其茎叶中毒在农村比较多见。主要原因是农村饲料缺乏，农民为了节约成本、充分利用农作物副产品，在马铃薯收获期、收获前期或放置后翻拣变质马铃薯期间，用大量腐烂、变质的马铃薯或青绿茎叶作为主食饲喂所至。腐烂、变质的马铃薯或青绿茎叶中含有的龙葵素为主要毒素。据测定，龙葵素含量分别为：马铃薯绿叶中为0.25%、芽0.5%、花0.7%、块根1%、块根变绿时4.76%左右；其次，腐烂、变质的马铃薯还含有多种腐败细菌、真菌及其毒素和少量的硝酸盐，均能对机体产生病理损伤。

2 发病机理

龙葵素和细菌、真菌及其毒素进入胃肠道首先刺激其粘膜，引起粘膜炎症，胃肠蠕动反射性加强，表现呕吐、腹泻症状；当毒素吸收入血后，龙葵素既可至红细胞溶解又可产生神经毒性，主要以侵害延脑、脊髓，产生相应的病理变化和神经症状。细菌、真菌及其毒素还含有至热原，可引起体温升高。

3 临床症状

一般在采食后几十分钟至几小时发病，少数3～4 d发病。

单一型龙葵素重度中毒以神经症状为主，初期兴奋不安，狂躁，呕吐，口流白色粘液，腹痛、腹泄，排泄物有时带粘液、血丝，肚腹圈缩、两肷下陷，食欲减退或废绝；继而在短时间内转为沉郁，表现为行走无力、后躯摇摆或四肢麻痹而卧地不起，昏迷或抽搐，呼吸困难、微弱，可视粘膜发绀，心率衰弱，瞳孔散大，手背触诊体表发凉，体温正常或偏低（36.8～37.4℃），病程2～3 d，终因呼吸麻痹死亡；轻度中毒多表现胃肠型症状，即以呕吐，口流白色粘液，腹痛、腹泄，食欲减退或废绝，体表发凉，体温正常或偏低，行走无力、后躯摇摆，精神沉郁，有的体表出现皮疹为主，神经症状无或很轻微，病程5～7 d，停饲马铃薯后可于5 d左右自行康复。混合型中毒的其他症状与单一型相似，但体温升高达40.2～40.8℃，往往易于传染病相混淆。

4 剖捡变化

可视粘膜苍白，胃肠出粘膜及其下层组织水肿、充血、出血、溃疡、坏死等不同程度的炎症病变；肝肿大、质脆，牵拉易碎；心内外膜、肾散在出血点；血液暗褐、粘稠、不易凝固。

5 诊断

流行病学调查是诊断的关键，混合型马铃薯中毒具有群体体温升高的体征、腹泄等一些传染病的症状，但只要查明有长期或大量饲喂腐烂、变质的马铃薯或青绿茎叶的病史和对本地常发传染病进行过免疫接种并且在免疫有效期内而表现上述临床症状的，即可初步诊断为马铃薯或其茎叶中毒。

从流行特征和症状上鉴别：猪瘟体温可达41℃以上，公猪阴鞘多肿胀、用手捏挤有宿尿排出，眼流有脓性眼哆，便秘与腹泄交替，浅色猪皮肤有针尖大小出血点等不同症状；猪丹毒以架子猪多发，且皮肤多有菱型红色斑块；猪巴氏杆菌病、霉型体病呼吸高度困难，犬坐姿势；猪流行性腹泄、传染性胃肠炎多发于寒冷的冬春季节，排便呈喷水状，传播迅速；仔猪副伤寒3月龄内仔猪多发，脓性眼哆布满整个眼裂，而龙葵素中毒病猪眼睛清亮。

6 治疗

立即停止饲喂马铃薯及其茎叶，禁食1天后给予青绿多汁易消化的饲料。

（1）解毒，25%次亚硫酸钠10～20 ml静脉注射，2～3次/d，一般轻度中毒连用2日、重度中毒连用3～4 d，但基层往往买不到次亚硫酸钠，可用25%、50%葡萄糖50～200 ml+维生素C 30～80 ml，静脉推注，2次/d，连用3～5日。

（2）促进毒物排出：0.1%高锰酸钾液洗胃后，灌服硫酸钠250～300 g导泄或使用催吐剂。

（3）对症治疗：重度中毒出现呼吸微弱、心衰的病畜，及时肌肉注射安20%安哪咖5～8 ml或0.1%肾上腺素0.5～1 ml；出现皮疹的可用刺激性小的消毒药消毒后涂抗生素软膏。

7 预防

腐烂、变质的马铃薯或青绿茎叶可引起各种动物中毒，要做好宣传，动员广大农民尽量不用腐烂、变质的马铃薯或青绿茎叶饲喂畜禽；一定要用作饲料时，必须彻底清除腐烂、变质的部分及芽、花，清洗干净，占日粮比例不高于40%，还要经高温煮熟后饲喂，煮的过程中一定要敞开锅、勤翻动，以达到破坏毒素、杀灭病微生物以及减少亚硝酸盐的产生。