闫静静，魏慧娇

（中国建筑科学研究院 天津分院，天津 300384）

1 引言

绿色酒店是指在酒店建设和经营管理过程中，坚持以节约资源、保护环境为理念，以节能降耗和促进环境和谐为经营管理行动，为消费者创造更加安全、健康服务的酒店［1］，绿色酒店建筑是指在满足国家绿色建筑评审的酒店建筑。

20世纪90年代中期，我国首次提出了“绿色饭店”的概念［2］，2002年商业行业标准《绿色酒店建筑等级评定规定》；2006年3月国家旅游局颁布了《绿色旅游酒店》；2010年全国绿色酒店建筑工作委员会发布了《2010中国绿色酒店建筑发展报告》，坚持落实节能节水20%的目标。

在酒店用水中，洗澡水、卫生用水和绿化用水占了相当大的比例。各种不同用水环节对水质要求不尽相同，全国范围内越来越多的酒店建筑使用分质供水系统。酒店用水环节较多，排水水质复杂，但酒店水系统发展相对完善，一般采用分质供水，室内污废分流的供排水体制。

酒店的生活用水包括沐浴、盥洗、洗衣、厨房、冲厕等，用水及排水水量与时间有关，通常早晚为用水及排水高峰期。各类排水污染物浓度均小于住宅排水的污染物浓度，由于酒店大部分水量用于沐浴，所以其综合排水的污染物浓度也远远低于住宅。酒店的污水经处理后可用于冲厕、绿化、洗车、浇洒道路，从经济、技术上都是可行的。

酒店的排水可分为优质杂排水、杂排水和生活排水3大类，其水质在污染程度上逐渐变差，处理难度逐渐增加［3］。要研究选用哪几种水作为酒店的中水水源，必须在水量平衡计算的基础上，经过技术分析来确定。酒店建筑中优质杂排水有盥洗排水、沐浴排水、游泳池排水，其水质较好。根据《建筑中水设计规范》GB 50336－2002［4］，宾馆、饭店建筑用水比例为冲厕占10%～14%、厨房占12.5%～14%、沐浴占50%～40%、盥洗占12.5%～14%和洗衣占15%～18%。评价排水污染的主要指标有BOD5、CODcr和SS，具体水质浓度见相关规范［5，6］。综合考虑降雨条件，充分利用酒店优质杂排水，不仅可节约水资源，提高非传统水源利用率，还能减少自来水费用，突出酒店特色。

2 案例分析

2.1 基础资料

天津某酒店总建筑建筑面积为56 487m2，主要功能区包括客房、宴会厅、餐厅、SPA、办公用房及商业用房等。项目最高日用水量为531.83m3／d，排水量按生活用水量的90%计算，为478.65m3／d。

2.2 水量平衡分析

酒店除自来水外，项目可用水主要包括雨水、沐浴排水、盥洗排水、游泳池、温泉和SPA的排水。按照规范［4］中规定，计算出各非传统水源使用环节日最大需水量如图1所示，非传统水源最大使用环节是室内冲厕，其次是绿化，车库冲洗所需水量最小。

图1 项目日最高非传统水源需求量

进行逐月水量平衡分析，见表1。

表1 酒店水量平衡分析计算m3

由表1可以看出，无论是否将雨水作为水源，酒店的优质杂排水都能满足酒店的室内冲厕、绿化、道路和广场浇洒、洗车以及地下车库地面的冲洗。

由于雨水的COD值较高，可生化性较低，一般BOD／COD的值在0.10～0.15之间，远小于0.30，若作为中水水源势必会增加中水处理系统的负荷，影响处理系统的稳定性，降低中水处理系统的处理效率［7］，并且雨水收集和处理系统成本较高，不建议对雨水进行收集作为中水水源。为实现上述目标，将优质灰水全部进入酒店地下一层的中水处理机房，进行处理并作回用，确定采用日处理量为200m3／d的中水处理系统。

2.3 水处理工艺流程

处理流程包括预处理、主处理和深度处理3个阶段。预处理阶段包括格栅、调节池和毛发过滤器3个处理单元。参考规范［4］中对各种建筑物各类排水污染浓度表，并结合酒店灰水排放的污染物组成，确定主处理阶段采用生物法，这里选择“接触氧化池＋MBR”法；最后进行深度处理，主要以消毒处理为主，保证出水达到相应用水标准（图2）。消毒处理构筑物采用接触消毒池，彻底杀灭各种病菌。通过计算，得到各处理构筑物外形尺寸等参数，如表2所示。

图2 中水处理流程

表2 水处理流程构筑物参数

2.4 中水回用方案平衡图

根据逐月水量平衡计算，可以得到中水回用方案全年水量平衡图，如图3。

图3 中水回用方案系统水量平衡分析

由图3可以看出，全年本工程非传统水源用于冲厕22 835.1m3，绿化7 128m3，道路和广场浇洒4 285.5m3，洗车5 843.8m3，车库2 303.1m3，综合考虑未预见用水量，全年项目共使用非传统水源46 635.1m3。本项目年用水总量为160 147.3m3，则该酒店非传统水源利用率为29.12%。

2.5 经济性分析

中水处理工艺经济分析主要从工程总投资和运行费用两方面进行。工程总投资包括直接费和间接费，其中直接费由土建费和设备材料费组成；运行费用主要包括动力费、消毒费、维修费等，具体计算结果如表3所示。

表3 方案技术经济分析

该项目采用“接触氧化法＋MBR”生物处理法，设置日处理量为200m3的中水处理与利用系统。通过技术经济分析，系统总占地面积127m2，工程总投资78.96万元，运行费用8.4万元／年，年节约用自来水46 635.1m3，单位中水成本1.8元／m3，目前天津市商业自来水价格按7.5／m3计算，每年可直接节约水费26.28万元，进而计算出投资回收期约为3年。

3 结语

酒店建筑是用水大户，水费是酒店重要的运行成本之一。本工程中水回用系统单位中水成本1.8元／m3，投资回收期约为3年，具有很好的社会效益和经济效益。同时，项目非传统水源利用率达到29.12%，有利于水资源的合理调配和绿色酒店技术的推广。另外，对于有条件的酒店建筑除使用自建中水站外，还应大力推进雨水、海水等其他非传统水源的使用。

［1］杨 洋.论我国绿色酒店的发展［J］.时代经贸，2008（6）：72～73.

［2］商务部商业改革发展司.（GB／T 21084－2007）绿色饭店［S］.北京：中国建筑工业出版社，2007.

［3］陈 立.绿色建筑水循环安全保障［M］.北京：中国建筑工业出版社，2007.

［4］中国人民解放军总后勤部基建营房部.（GB 50336－2002）建筑中水设计规范［S］.北京：中国建筑工业出版社，2002.

［5］上海市建设和管理委员会.（GB 50015－2003）建筑给水排水设计规范［S］.北京：中国建筑工业出版社，2003.

［6］中华人民共和国住房和城乡建设部.（GB 50555－2010）民用建筑节水设计标准［S］.北京：中国建筑工业出版社，2010.

［7］曹秀芹，孟光辉，汪宏玲.城区屋面雨水用作中水补充水源的可行性分析［J］.水资源与工程学报，2001，4（1）：2.