新研究显示羔羊肉可能有助于改善婴儿配方奶粉的品质

发表在《食品科学》杂志(Journal of Food Science)上的一篇研究显示,羔羊肉可能有助于改善婴儿食品的品质,但在生产过程中需注意防止有益脂肪酸的损失。

研究人员表示,他们可证明羔羊肉是omega - 3脂肪酸的一个重要来源,尤其是其中的长链多元不饱和脂肪酸( PUFA s)对于新生儿的生长发育来讲是理想的选择。

研究人员还表示,研究结果对于婴儿食品工业来讲可能具有重要意义,羔羊肉产品不仅提供了大量的有益脂肪酸,而且提供了铁等必需的营养素。