撰文/曲延平

济南果品研究院“珍菇苑”食用菌超市开业

撰文/曲延平*

2010年12月1日，济南果品研究院食用菌科技示范店“珍菇苑”超市正式开业，这是济南果品研究院承担国家十一五科技支撑项目《食用菌物流与保鲜技术研究及产业化示范》课题建设的示范窗口，珍菇苑超市的食用菌产品均来自项目基地，是果品院服务三农，实现农超对接的新举措。销售产品分为干品、鲜品和食用菌加工品三大类，主要产品有：白灵菇、杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇、金针菇、双孢菇、香菇、平菇、泰山赤灵芝、北冬虫夏草、野生牛肝菌、鸡枞菌、破壁灵芝孢子粉胶囊、虫草酒、牛肝菌及鸡枞菌休闲食品、食用菌汤料、杏鲍菇酱、食用菌罐头等20多个品种。

珍菇苑位于济南市燕子山小区东路，店面布局突出宣传健康科普理念，汇集国内名、优、特、新食用菌产品，珍菇苑食用菌品种多、质量好、价格廉，吸引了众多消费者参观购买。

珍菇苑采取“科技——基地——冷链流通——超市”的经营理念，超市模式为“前店后冷藏库”方式，经营的新鲜食用菌采用了全程冷链保鲜，从示范基地采收优质鲜菇经专用冷藏车直接运输到济南果品研究院贮藏冷库进行保鲜，销售时由冷库转入店内冷藏柜，实现了鲜品由基地到超市的无缝对接，使销售产品保持了完好质量。

珍菇苑超市的建立，将是济南果品研究院培植食用菌产业由“小网点到大网络”、由“小蘑菇到大产业”的良好开端。

中华全国供销合作总社济南果品研究院