杭州湾南岸优质中早熟葡萄引种试验

2011-02-01李玉欣魏莎莎孙士林郭志强

浙江农业科学 2011年3期

关键词：杭州湾维多利亚玫瑰

李玉欣，陈丹，魏莎莎，孙士林，2，郭志强

(1.浙江省宁波市大桥生态农业有限公司，浙江慈溪 315327;2.慈溪市蔬菜开发有限公司，浙江慈溪 315326)

杭州湾南岸优质中早熟葡萄引种试验

李玉欣1，陈丹1，魏莎莎1，孙士林1，2，郭志强1

(1.浙江省宁波市大桥生态农业有限公司，浙江慈溪 315327;2.慈溪市蔬菜开发有限公司，浙江慈溪 315326)

杭州湾南岸气候温和湿润，滩涂资源丰富，在这里发展优质中早熟葡萄对丰富水果品种，增加农民收入有重要意义。本研究引种4个优质中早熟葡萄品种夏黑、维多利亚、巨玫瑰和黄金指，在宁波大桥生态农庄采用避雨模式栽培。研究结果表明，4个葡萄品种均长势良好，但是在抗逆性、耐贮存性及果实品质等方面存在较大差异。通过对以上指标综合分析评价表明，夏黑是4个引种葡萄品种中最适合在杭州湾南岸栽培的中早熟品种。

杭州湾南岸滩涂;中早熟葡萄 ;物候特性;生物学特性 ;果实品质;避雨模式栽培

杭州湾南岸自然条件优越，气候常年温和湿润，四季分明，属北亚热带季风气候区。长达77 km的海岸线，蕴藏着极为丰富的海涂资源，近期可围垦开发的海涂近0.7万hm2，是重要的土地后备资源［1］。杭州湾具有优越的地位优势，土地资源丰富，实现中早熟葡萄在这一地区滨海盐土条件下设施栽培的优质高产，对于丰富当地水果品种，增加农民收入具有重要意义。

葡萄在我国广泛栽培，有着悠久的历史，是人们非常喜爱的水果之一，也逐渐成为农民增收的主要途径［2］。葡萄种植在我国北方技术比较成熟，南方经过长时间的摸索和研究以后，慢慢通过保护地栽培等技术手段，形成了一定的规模［3－4］。随着人们的生活水平不断提高，高品质口感好的葡萄新品种成为人们追求的目标［5］。如何在杭州湾南岸地区提供优质的葡萄产品，同时实现提早上市，抓住葡萄常规成熟的时间差，成为这一地区葡萄栽培的一个重要研究方向［6］。本研究拟在杭州湾地区引种4个中早熟优质葡萄品种，在杭州湾立地条件下，采用防雨栽培筛选出适合当地栽培的中早熟葡萄品种。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验区设在位于慈溪杭州湾跨海大桥桥头的宁波大桥生态农庄，土壤土类为滨海盐土，亚类为滨海盐土，土属咸泥，土种重咸砂土。土壤成分分析为水分29%，pH值7.5，铵态氮15 mg·kg－1，速效磷 4 mg·kg－1，速效钾﹥ 150 mg·kg－1，碳酸钙 25 g·kg－1，全盐 2.63 g·kg－1。

1.2 试验品种

试验品种为中早熟的夏黑、维多利亚、巨玫瑰、黄金指。

夏黑。三倍体无核葡萄，欧美杂种，由日本山梨县果树试验场1968年杂交所得，其亲本为巨峰和卜厶，适于大面积发展的优质早熟鲜食品种。2000年2月，引入我国。

维多利亚。欧亚种，由绯红×保尔加尔杂交育成，1978年通过品种登记。果穗大，品质上等，充分成熟为黄色，比巨峰早熟20 d左右，丰产性强，属优良的大粒早熟品种。

巨玫瑰。由大连市农科院最新选育成功的中熟葡萄新品种，2002年8月通过了国家正式鉴定。该品种坐果率高，果粒大，风味品质超群，抗病性强，易管理，耐高温多湿，适合华北及南方各省高温多湿地区栽培。

黄金指。欧美杂种，原产日本，该品种果粒外观奇特，黄白色，糖度高，有蜂蜜香味，可以带皮吃，果穗大小整齐而美观，是早中熟品种中优良的鲜食品种。

1.3 试验方法

从江苏省张家港市神园葡萄有限公司引进4个欧亚早中熟鲜食葡萄品种 (夏黑、维多利亚、巨玫瑰、黄金指)，2009年2月20日定植于宁波大桥生态农庄精品园，采用避雨设施进行栽培管理。精品园搭建避雨棚顶高4 m、肩高2 m、长300 m、宽60 m钢管连体大棚，内设双十字“Y”型篱壁式。定植时株行距为0.6 m×2.6 m，同一品种葡萄定植在一行内，不同行在棚内随机排列，大棚盖膜时间为3－10月。

2009－2010年夏季修剪处理采用5-4-3-2-1摘心法 (即对营养枝长至7～8叶时留5叶摘心，顶副梢长至5～6叶时留4叶摘心，顶副梢再长至4～5叶留3叶摘心，以此类推减少至留1叶摘心)，对照为营养枝长至12叶留10叶摘心，顶副梢长至8叶左右时留6～7叶摘心，以此类推的常规摘心法。

根据葡萄不同生育期的需水特点，结合降雨以淡水压碱，灵活掌握浇水次数和浇水量。针对滨海盐碱地的特性和葡萄不同生育期的需肥特点，实行重施有机肥和磷钾肥。

1.4 指标测定

2010年生长期间按生育期通过定株观测法［7］，对4个品种葡萄的5株标准树选外围标准枝2个，分别标记编号，每2 d记载1次。

成熟时观测果实外观及品质。单穗重为随机30穗果的平均重量，单粒重为随机5穗上果粒的平均重量，计算公式为:单粒重=5穗果重量/5穗果粒数。还原糖含量测定用斐林试剂滴定法，可溶性固形物含量用WYT-32型手持测糖计测定［8－9］。

2 结果和分析

2.1 物候特性

由表1可见，4个品种葡萄引种后在试验区集中萌芽期在3月18－20日，而开花时间则差异较大，巨玫瑰最早为4月20日，之后为维多利亚和夏黑，分别为4月28日和5月1日，最晚为黄金指为5月10日。4个品种均在始花后2 d达到盛花期，盛花后6～8 d开始坐果。4个品种葡萄的着色期差异较大，巨玫瑰最早着色，而黄金指最晚，这可能与它们的早熟性差异和果皮颜色有关［10］;维多利亚最早成熟，5 d之后夏黑成熟，巨玫瑰和黄金指成熟较晚集中在8月5日。

表1 4个葡萄品种的物候特性

2.2 生物学特性

引种第2年，夏黑和巨玫瑰生长势相对较强，维多利亚表现一般 (表2);同时夏黑和巨玫瑰的抗性也相对较强，黄金指表现最差;4个品种葡萄的耐修剪性相当，而果实的耐贮运性差异较大，其中，黄金指的耐贮运性最强，维多利亚果实偏软不耐贮运。4个品种葡萄的丰产性略有差异，夏黑和维多利亚表现较好。综合以上指标，4个葡萄品种在试验区的生物学适应性强弱依次为:夏黑＞巨玫瑰=黄金指＞维多利亚。

2.3 果实外观和品质特性

由表3可见，4个葡萄品种的穗形从圆柱形到圆锥形，粒形从圆形到指形，与其他栽培地区的表现差异不明显［2，5］，而单穗重量差异较大，单穗最大的是巨玫瑰，同时巨玫瑰的单粒重也较大，但是上述2指标均小于其他栽培地区，这可能是由于本引种研究的4个葡萄品种尚未进入盛果期。

表2 4个葡萄品种的生物学特性

由图1可见，在试验区引种的4个品种葡萄果实的可溶性固形物含量不同，其中，巨玫瑰最高为2 2.7%，其次为夏黑20.3%，维多利亚最低为15.4%。4个品种葡萄的果实总糖含量以黄金指为最高达到了19.8%，其次为夏黑 (17.1%)，最低为位维多利亚仅13.0% (图2)。由此可见，夏黑果实的可溶性固形物含量和总糖含量均较高，是4个品种中果实品质表现最好的。

表3 4个葡萄品种的果实外观表现

图1 4个葡萄品种果实可溶性固形物含量

3 小结和讨论

图2 4个葡萄品种果实总糖含量

引种试验结果初步显示:4个中早熟葡萄品种在杭州湾南岸滨海地区采用避雨栽培，均表现生长旺盛、耐修剪和丰产性好的特点，而耐贮运和在滨海盐碱地上的抗逆性存在差异。综合评价4个葡萄品种在杭州湾南岸栽培的适应性强弱依次为:夏黑＞巨玫瑰=黄金指＞维多利亚。4个品种葡萄果实外观形状表现稳定，而单穗重和单粒重稍低与其他栽培地，这可能是由于植株尚未进入盛果期。4个品种葡萄在杭州湾南岸滨海盐碱地栽培的果实品质存在较大差异，巨玫瑰果实的可溶性固形物含量最高，但是总糖含量相对较低;而黄金指果实的总糖含量较高，但是可溶性固形物较低。夏黑的可溶性固形物含量和总糖含量均较高，且比较均衡，是4个引种品种中果实品质表现最好的。

综合4个品种葡萄在试验区的早熟性、生长势、抗逆性、丰产性、耐贮运性以及果实品质等指标，初步观察结果表明夏黑是适合在杭州湾南岸土壤和气候条件下避雨栽培的早熟优质葡萄品种。

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