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王不留行的炮制加工

2010-11-02崔国静代珊珊贺蔷

首都食品与医药 2010年11期
关键词:野豌豆伪品质地

文◎崔国静 代珊珊 贺蔷

▲王不留行原植物

王不留行以善于行血而知名,“虽有王命不能留其行”,故称“王不留行”。在妇科,王不留行又是生乳的良药。

来源及产地 王不留行为石竹科植物麦蓝菜的种子。生于山地、路旁及田间。除华南外,全国大部分地区均产。

采收加工 夏季种子成熟未开裂时采收。割取全草,晒干,打落种子,扬净杂质,晒干即得。生用或炒用。

性状鉴别 王不留行呈球形,表面呈黑色,少数红棕色,略有光泽。在扩大镜下观察,可见细密颗粒状突起。一端有一浅色圆点状种脐,一侧有一凹陷的纵沟。质硬。种皮簿,胚乳白色,角质样,胚弯曲成环,子叶2 片。气微,味微涩、苦。

功效主治 王不留行是常用中药,有活血通经,下乳消肿之功效。生品长于消痈,用于乳痈或其他疮痈肿痛,或者外用作为耳穴贴压剂。由于其种子质地坚硬,有效成分不易煎出,临床治疗用于乳汁不下、经闭、痛经、乳痈肿痛,通常是用其炒制品。

伪品鉴别 王不留行的常见伪品有豆科植物野豌豆、四籽野豌豆、窄叶野豌豆、硬毛果野豌豆等。王不留行与四种野豌豆的主要区别为前者种脐生于极端,内陷,种子表面有明显的细密颗粒状突起,而后者种脐侧生,突起,种子表面无明显突起,有豆腥气。

炮制 新修订的2008 版《北京市中药饮片炮制规范》介绍炮制王不留行的方法是:取干净的王不留行,置热锅内,用中火加热,迅速翻动,炒至大多数爆裂成白花时(爆花率不低于85%),取出,放凉。炮制程度和炮制的目的: 本品炒后应有85%以上的的爆花率。炮制后的王不留行质地松泡,易于煎出有效成分,且使走散力较强,长于活血通经,下乳,通淋。

为充分利用中药资源,提高王不留行的爆花率,并更好地发挥其炮制后的作用,北京太洋树康中药饮片厂经反复实践研究,总结得出新的炮制方法:取干净的王不留行,置铁药筛内,放清水中稍浸泡后提起,待水滴尽,置锅内,用文火,炒十分钟左右,炒至八九成爆开白花,取出,放凉。炒制时注意,应先慢后快。在取出的同时会有少数继续爆裂。这样总爆裂率能达到95%以上,除个别秕材外几乎全部爆裂。这种炒法爆开的王不留行具有白、胖、嫩的特点。

新法的炮制原理为:原药材受水浸润后,耐热力增大,受热均匀,一旦水分被蒸发尽,能几乎同时爆裂,此时看准火候,迅速取出放凉,即可。这种方法操作简便,火候易掌握,爆裂率高,有利于有效成分的充分煎出,且提高了疗效。

储存 王不留行炒后质地松泡,易吸收水分,在保存时,一定要注意保持库房干燥、通风,以防止发生受潮、发霉等现象。

近年来,我国医药卫生事业得到迅速发展,中药的生产量虽然成倍增长,但仍然不能满足使用需要。所以,在原有基础上,我们应该不断地进行尝试、开发新的方法,使中药资源得以充分利用。

▲王不留行

▲炒王不留行

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