早在几年前，就有企业提出了“原浆酒”的概念。如今，茅台、五粮液、泸州老窖、古井贡、汾酒、郎酒等著名品牌，都推出了原浆酒产品并火爆销售。原浆酒热还传导到了红酒市场，如民权葡萄酒厂也推出了原浆红酒。商家宣称，原浆酒不经过任何勾兑程序，原汁原味，口味、口感都要强于一般白酒。

但是，业内人士对“市场上的原浆酒未经过勾兑”一说，均表示异议。国家级酿酒师、水井坊副总经理赖登译多次在公开场合表示：“真正的原浆酒度数是很高的，是不能喝的，必须进行降度。”河南仰韶酒厂的一位调酒师说，凡是市场上的白酒，都是将不同年份、不同类型、不同特点的酒以不同的比例勾兑而成的。

河南省酒业协会会长熊玉亮表示，原浆酒并非酿造业专业术语，纯属概念炒作，既没有行业标准，也没有专业机构进行鉴定，顶多是企业在打擦边球。酒类营销专家铁犁认为，原浆酒只是酒企抓住消费者对勾兑酒的恐惧炒作出来的一个名堂，生命力注定不会太强。