尹小玲 王成林

盐城地处苏北平原中部，东临黄海，西襟淮扬，南与南通市接壤，北与连云港市毗邻，是全国的水产养殖与饲料大市，现有水产养殖面积200多万亩，对水产配合饲料市场需求突破300万吨，水产养殖和配合饲料产值分别突破200亿元和150亿元人民币，为深入了解、把握盐城市水产配合饲料的现状及发展面临的问题，本文特对盐城市水产饲料现状进行调研，并对盐城市水产饲料的发展提出建议，为盐城市水产饲料行业健康、有序发展提供参考依据。

1 盐城市水产饲料的现状

1.1 盐城市水产饲料发展历程

表1 2004年～2009年盐城市饲料及水产饲料总产量变化统计

由表1分析可知，盐城市饲料总产量实现了翻番的目标（由2004年的30.04万吨增加到2009年66.85万吨）,但由于饲料行业受2008年全球金融风暴的影响，2009年的饲料总产量比2008年下降9.60个百分比；水产饲料发展迅猛，年递增长率呈现下抛物线的趋势，总体基本大于10%，其中2005年增长最快，比2004年增长了34.99%，此后增长速度保持在10%～16%之间，随后2009年增长率高达28.89%，总体上在6年间，盐城市水产饲料总产量增加了2.4倍之多，而且水产饲料占全市饲料总产量比列高，除2007～2008年分别为40.87%、37.89%外，其余均突破50%，2009年达到54.03%。同时，也可以看出盐城市水产饲料在6年内，经历了2个发展转型期：一是2005～2006年，盐城市饲料总产量增长速度显著下降，增长率仅5.51%，水产饲料仅为9.80%，显著低于其他年份，盐城市水产饲料在经历了2004～2005年快速发展后，因受2005年水产养殖业亏损的影响，2006年水产配合饲料发展受到较大影响，同时发展由速度型向质量型转变过渡，因而导致水产饲料产量年增长率下降；此外，在2008～2009期间，2009年盐城市饲料总产量出现-9.60%增长，但水产饲料出现高达28.89%增长速度，自2008年以来，生猪养殖业受价格低、市场低迷影响，养殖户纷纷转型，导致畜禽饲料产量下降，而水产养殖因养殖品种价格稳定，名优品种不断拓展，并有部分畜禽养殖户转变从事水产养殖，而盐城市有高达近300万亩的养殖水面，因而使服务于水产养殖的水产饲料增长显著，所占比例增加，超过50%。

以上分析说明，盐城市水产饲料发展迅猛、比重大（超过50%），发展空间大（全市有近300万吨的水产配合饲料需求市场），结构不断优化，其水产养殖与水产饲料行业在全国具有举足轻重的地位。

1.2 盐城市水产饲料规模现状

表2 盐城地区水产饲料企业规模统计

盐城地区水产饲料企业可以分为3类：年产量在万吨以上的企业、年产量在5 000～10 000 t间的企业及年产量在5 000 t以下的企业。年产量在万吨以上企业，市场占有率极高，且效果反应稳定；年产量在5 000吨以下的企业非常被动，资金和技术都无法与大型企业抗衡，市场占有率不高，经营比较困难，数量也是最多的；介于二者之间的企业虽然产量不高，但基本都拥有自己的用户，受大企业的冲击较小，发展也比较平稳，但饲料品质不稳定。由表2分析可知，年生产水产配合饲料在1万吨以上的占8%，0.5～1万吨之间的占10%，0.5万吨以下的企业占82%，说明盐城市饲料企业以中小型企业为主，大型企业不多。

1.3 盐城市水产饲料企业分布

通过调查可知，盐城市饲料企业主要集中于东台市、大丰市、盐都区，水产饲料厂家数量分别为41、18、14家，所占百分比分别为41%、18%、14%。而这些地区正是水产养殖相对较为集中的地区，这与水产养殖分布情况是相吻合的，同时由表3可知，外来企业仅6家，占6%，数量不多，但规模较大，如恒兴、天邦、通威等盐城分公司，年生产能力突破20万吨，每年销售水产饲料突破5万吨以上，市场占有率高达35%以上。

表3 盐城地区水产饲料企业分布

2 盐城地区水产饲料的发展优势

2.1 区位优势

盐城地处江苏沿海地区，海洋资源丰富。2009年江苏沿海地区发展正式上升为国家战略，为盐城经济发展带来巨大的机遇。培育壮大现代海洋渔业是盐城渔业经济发展的一个重要目标。现代渔业的发展将给水产饲料企业的发展提供巨大的市场需求。

2.2 市场优势

盐城市拥有水产养殖面积近300万亩，其中60%以上养殖异育银鲫等常规养殖品种，饵料平均系数按照1.6：1计算，异育银鲫所需配合饲料达288万吨，包括其他养殖动物所需配合饲料，水产配合饲料需求突破350万吨。水产养殖与水产配合饲料产值均突破百亿元人民币，市场巨大，在国内具有举足轻重的地位。

2.3 人才优势

盐城市现有高校2所，即盐城工学院、盐城师范学院，其中盐城工学院有涉及水产养殖与饲料的专业2个（海洋技术、食品科学），省市平台2个（江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室、盐城市滩涂养殖与饲料工程技术研究中心）、学科团队2个（水产健康养殖、水产生态饲料）、从事水产饲料的教师15人，其中教授2名，副教授7名，博士10名。周边有从事水产饲料教学与研究的高校、研究所众多，如上海海洋大学、南京农业大学、苏州大学、扬州大学、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、江苏省淡水研究所等，因此，盐城地区及其周边具有从事水产饲料技术研究与推广的雄厚人才资源。

2.4 海涂特色优势

盐城市拥有滩涂683万亩，约占全国的1/4、江苏省的70%以上，其中滩涂养殖面积近300万亩，根据《江苏省沿海地区发展规划》指出将围垦滩涂面积270万亩，其中60%作为滩涂水产养殖之用，海涂特色全国独特。

3 盐城水产饲料面临的问题

3.1 企业整体规模比较小

我市饲料企业生产方式落后，整体上规模较小，年产量过万吨的饲料企业不足10余家。大部分企业仍是手工作坊式，没有完整的管理制度和质量控制措施，缺乏完备的检（化）验设备和人员，售后服务质量不高。

3.2 研发投入不足，产学研合作薄弱

调查的15家典型企业使用的农村劳动力以初、高中生居多，只有3家企业使用少量的大专毕业生，只有1家企业雇佣大学本科以上学历的专业技术人员，专业技术人员仅占职工人数的20%。15家企业现有主导产品生产技术主要依靠引进与合作,没有自主知识产权的成果和专利。

调查的100家企业中，只有约10%的企业和高校建立了合作关系，像亭湖区的殷氏饲料厂与盐城工学院，天邦饲料与浙江大学、中国水产科学研究院等建立了合作关系，产品质量得到了确保，用户使用收益增加，企业效益也有些增加。但这仅是极少数大型企业，其余大部分企业都没有同科研单位合作。

3.3 赊账现象比较严重

赊账是饲料行业比较普遍的现象，盐城市水产饲料赊账现象尤为严重，本调查表明，盐城市有60%以上的水产饲料企业存在赊账现象，但像外来的天邦、通威、恒兴等国内知名企业基本采取现金交易，正在引导市场从赊账型向现金型过渡，但因养殖历史、人文地理、饲料产业赊账特性等因素，如要彻底改变赊账现象任重道远。

3.4 缺乏技术创新，知识产权意识薄弱

本次调查结果表明，盐城市水产饲料产品同质化较严重，除外来国内知名的几家企业品牌产品，本地的品牌产品极少。水产饲料企业无研究所、工程中心及与高校合作的产学研平台，缺乏技术创新、核心产品竞争力不强，同时盐城市90%的水产饲料公司没有专利，企业对知识产权的意识薄弱，技术含量较低。

3.5 产业化不明显，利益链比较薄弱

饲料原料、生产、育苗、水产养殖、水产品加工及销售等一条龙产业化不明显，调查表明，大多水产饲料企业仅仅为水产养殖公司、养殖户提供饲料产品及简单的技术指导，利益链比较薄弱。

盐城地区拥有水产养殖面积近300万亩，围绕如此巨大的养殖市场，建立饲料原料-生产-育苗-养殖-加工-外贸的一条龙产业是今后发展趋势，有利于降低风险、延长企业利益链、提高企业竞争能力。

3.6 管理与技术服务系统不完善

盐城市每年近400万吨的水产饲料市场、需要完善的管理体系和技术服务体系，而目前盐城市水产饲料宏观上仅由畜牧局下属的饲料站管理、水产技术推广站仅对养殖公司或养殖户技术指导及管理，地方高校、研究所、政府管理等部门没有形成系统的管理与技术服务体系。

4 盐城地区水产饲料发展思考

根据本次对盐城地区水产饲料现状的调查情况，结合沿海开发，特对盐城地区水产饲料的发展提出以下思考与建议。

4.1 加强行业监控与服务管理力度，不断规范水产饲料市场

建立水产饲料行业组织，联合水产养殖、饲料协会、饲料站及水产技术推广站，建立政府、行业的管理体系，完善对盐城市水产饲料的规范化管理。

4.2 不断减少赊账现象，全面引导现金交易

在外来国内知名企业的引导下，不断减少赊账现象，全面引导盐城地区水产饲料企业向现金交易的过渡，并建立水产养殖、饲料、加工的产业化联盟。

4.3 加大企业研发力度，提高产品核心竞争力

鼓励企业与高校、研究所建立产学研合作平台，积极申报省、市工程中心、研究生工作站，加大企业研发投入，引导企业建立研发部，从事与高校的全面合作，并不断申报专利、开展自主创新，强化知识产权意识，提高企业产品的核心竞争力。

4.4 引导本地与外来企业的有机结合，开展良性、有序、公平竞争

盐城地区外来企业不多，大多为本地的企业，今后应进一步引进外来知名水产饲料企业、引导本地企业与外省大企业的联合，优化产品结构，打造产业群，开展良性、有序、公平竞争，共同维护盐城市水产饲料市场。

4.5 加大产学研合作力度，组建公共研发、技术服务平台

进一步加大盐城市水产饲料企业与高校、研究所的合作力度，提高合作水平，同时在条件成熟的基础上整合资源、建立江苏省、盐城市水产饲料工程技术研究中心、水产养殖技术公共服务平台。