○本刊记者 亦 戈

朴世俊先生生于1945年。获首尔大学微生物学院和高丽大学生命环境学院双硕士学位。曾任韩国发明新知识协会名誉会长、亚洲大学客座教授，现任韩国ENTECHBIO生物株式会社总经理。到目前为止，他已有“世俊DO泵、食品垃圾资源化系统、水果糖度促进剂、植物生长促进剂、自动空压泵；SJP微生物24种”等130多种发明创造。他著作等身，其中《超高速成功法》《假如政府懂得这个技术，国将富得流油》等出版后都产生很大影响。他曾获得“首尔国际专利大全”金奖、“大韩民国专利技术大全”总统奖、“世宗大王奖”等10余次国家级大奖。

韩国ENTECHBIO生物株式会社是一个致力于环境友好的生物公司，日前，本刊记者就相关问题和该会社总经理朴世俊先生进行了交流。

记者：朴经理，您好！请您先简单地介绍一下公司的发展情况。

朴世俊：我们公司创立于1996年。如您所知，我公司是一个环境友好型的生物技术公司。几年来，我们做了很多被社会所称道的事，比如，建立了始兴市食物垃圾处理场（250吨/日处理），在全国推广食物垃圾和粪便堆肥化系统，此系统获总统大奖；发展了微生物菌种，获SJP微生物菌株专利；通过了国家食品及药物管理局等相关机构对我们的“好加-七”微生物产品的安全性检验；成立了微生物研究所；竣工了功能性健康食品加工厂等等。并先后在美国、中国等国建立了海外分公司。

记者：公司的理念是什么？

朴世俊：我们公司的理念就是要“以环境友好开路，以诚信走向国际。”

记者：您刚才提到“环境友好”的理念，那么您认为现代畜牧业对环境造成的主要影响是什么呢？

朴世俊：现代畜牧业的规模以及其具体的行业惯例对人类健康、动物福利以及全球环境都产生了重大影响。当今全球人口增长和生活日益富裕，对全球资源的压力越来越大。您知道，农业是土地、水和能源的主要消费者，畜牧业对这些资源的使用占有不小的比例，并且也是自然系统的主要污染源。畜牧业集中的趋势加剧了动物粪便的污染问题，这会对地球产生深刻的影响。

畜禽粪便如果得不到很好的处理，就会以几种方式对人产生危害：使人致命的有机物可通过动物粪便对水的污染进入供给人的食物。虽然直接污染并不普遍，但粪肥成分也能影响饮用水的水质。

另外，实用性还促使动物生产更接近人口稠密地区，使得这些问题越发严重，这些设施对人类健康以及对当地和全球生态系统的健康构成严重威胁。所以，我认为一定要处理好动物粪便，减少水道的污染，从而达到保护环境、建立健康的生态系统的目的。

记者：公司的组织结构是怎样的？

朴世俊：在会社项下，我们按产品分类设有综合部、微生物部、食品部和环境部四个部门（见图1）。

记者：贵公司现在的主要产品有哪些？

朴世俊：第一，环境友好的代表性产品是微生物除臭剂-钮咳厉恶，它能消除各种有机废弃物、畜禽舍、屠宰场以及农、畜、水产品在流通过程中所产生的臭味；还可通过消灭蝇蛆来减少苍蝇；有助于生产高品质的灭菌堆肥。第二，饲料添加剂的代表产品是“好加-七”，它有促进生长、减少畜禽病死率和提高畜产品质量等作用。第三，防止和治疗腹泻的微生物制剂代表产品是SOS，它可作为饲料的液体补充剂抑制肠内有害菌，还可通过在动物身上喷洒来预防患各种细菌性皮炎。

▲ 图1 组织结构图

记者：贵公司是如何对产品质量进行控制的？

朴世俊：产品质量是我们产品的生命线，也同样关乎我们株式会社的生死存亡。因此，我们制定了完整的管理和监控系统并严格执行。概括来说，我们的质量管理可大致分为三类。第一类，种菌管理。为了保证24种专利种菌的安全，分别把它们存放在KCCM（韩国微生物保存中心）、农村振兴厅畜牧科学院、世宗大学等地。第二，定期对产品进行成分检验。除了每天进行的生产车间的检验以外，每6个月委托政府公认的检测机构对我们的产品进行品质检验。第三，产品原料的灭菌系统。通过这个系统防止了微生物在载体及培养、接种过程中受到杂菌的污染。

记者：您认为韩国畜牧业的发展有何特点？

朴世俊：我个人认为，韩国畜牧业的主要发展对策是通过减少死亡率、提高生产性能和畜产品质量、打造高品质的畜产品品牌、HACCP认证制度的实施以及加强奖惩等措施来提高国际竞争力。发展方向就是环境友好型畜牧业以及加强抗生素控制。

根据联合国粮农组织2006年度的报告，造成地球温室效应的归因中，畜牧产业所占比率为20%，所以，我想如果畜牧业持续成为地球温室化的主犯并且威胁到人类生存的话，畜牧业肯定会受到国际制裁。

韩国在1993年已签署了联合国气候协议，2012年将开始全面禁止畜禽粪尿向海洋投放。因此，要防止畜牧业萎缩的对策，就是要把传统的养殖方式转变为环境友好的现代养殖方式，把畜禽粪尿转变为一种新的资源来利用，从而减少对环境的污染。

另外，要严格控制抗生素的滥用。韩国农林食品水产部从2004年开始不断减少抗生素的使用种类，到目前为止已减少到了18种，计划到2012年全面制止在饲料中添加抗生素，届时只允许有处方权的兽医治疗动物疾病时使用抗生素。因此，作为替代抗生素的微生物制剂的市场在逐步增大。

记者：您认为韩中两国畜牧业有哪些可相互借鉴的地方？

朴世俊：韩中两国长久以来在历史、地理上以及文化等方面都有着很深的渊源。最近两国都在推进FTA进程，都在为了提升本国的畜牧业竞争力而努力。由于韩国领土狭小，因此不可能靠畜牧业生产规模和畜产品生产总量取胜，而是要从畜产品质量相关的抗生素替代物、消除臭味、家畜粪便的资源化等领域得到发展。

但中国和韩国不同，中国地域辽阔，人口众多，在生产规模和生产总量上都有先天优势。据我所知，也许不太准确，中国好像是从2000年开始从传统粗放型畜牧业生产方式转变为现代化的大规模饲养方式。中国以前更关注生产总量，但是我感觉现在越来越关心生产成本、高品质、高利润了，对环境友好也越来越重视了，从这点上来说，两国畜牧业发展的目标是一致的。今后我们彼此要互相学习，互相促进。

记者：公司的发展方向如何？

朴世俊：公司的发展方向主要有三个方面：

其一，事业的多样化。我们公司不仅在除臭剂、添加剂等微生物领域，还在食品垃圾的资源化、发酵保健食品等多个领域里推进研发。我感到微生物的应用领域是无穷无尽的，我们不会停滞在目前的水准，而是要通过研发在更多新领域里成为新技术的龙头企业。

其二，建立诚信企业。我们的目标不是要追求高利润、大规模、独霸市场，而是要成为正直的、生产让人们信得过产品的企业。

其三，追求全球化的发展。我们要经过打造，成为不仅在韩国、中国和美国，乃至在全世界让人类都能受益的生物企业。