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答疑解惑

2009-07-27

饮食科学 2009年4期
关键词:异黄酮微波炉贵刊

吉林读者于荣海问:我是一名牛皮癣患者,最近早晨起床后老是流清鼻涕,特别容易累,心情烦躁,无意中看了贵刊去年第8期的一篇文章,知道了人的体质分好几种类型,我想请教贵刊专家,像我这样的表现该属于哪种体质,如何调养?

专家解答:大多数牛皮癣患者属于阴虚体质,调养方式为多吃甘凉滋润的食物,比如瘦猪肉、鸭肉,龟、鳖、绿豆。冬瓜,芝麻,百合等j少食羊肉,狗肉,韭菜,辣椒,葱,蒜,葵花子等性温燥烈的食物。中午保持一定的午休时间。避免熬夜,剧烈运动和在高温酷暑下工作。可适当做中小强度,间断性的身体锻炼,可选择太极拳,太极剑等。锻炼时要控制出汗量,及时补充水分。平时宜克制情绪,遇事要冷静,正确对待顺境和逆境。可以通过练书法,下棋来怡情悦性,通过旅游来寄情山水、陶冶情操。平时多听一些曲调舒缓、轻柔,抒情的音乐。

山东读者马园园问:我们经常去饭店吃饭。饭店里有市场上很少见的小番茄和小黄瓜,我们都很爱吃。听说现在很多食物都是转基因食品。小番茄和小黄瓜不会也是转基因的吧々

专家解答:放心吧,这两样都不是转基因食品,目前国产农产品中还没有转基因的,从美国进口的才有。

广东读者李艳问:我女儿现在七个月了,六个月开始给她添加辅食,但她胃口较差,每天喝四次奶,每次150毫升左右,米糊(里面加蛋黄和蔬菜)一次可以吃70毫升。这个月她的体重没有增加,是不是吃的奶量不够?我还要继续喂她米糊吗?

专家解答:七个月大的婴儿吃这些奶量可以,不用增加了。可以试用其他种类的辅食,相应减少一些米糊。另外,按摩是促进婴儿食欲的好方法,最好自己学着做,主要手法是摩腹和捏脊,可以买书或上网找视频学。

新一读者邵楠问:看了贵刊去年11期的“豆浆代牛奶的营养补充法”一文后,我和家人就不喝牛奶了,改喝豆浆。问题是,我患有子宫肌瘤和乳腺增生,听说大豆里的异黄酮有类雌激素作用,我喝豆浆会不会加重病情呢?

专家解答:有关这个问题,有两种研究结果,有的人认为大豆异黄酮无害,有的人认为过多的大豆异黄酮可能刺激增生组织的生长,为保险起见,还是限制大豆异黄酮的数量较好。问题是,喝多少豆浆才会有危险呢?自古以来,直到20年前,人们也都喝豆浆吃豆腐,但是没见几个人患上什么乳腺癌和子宫肌瘤。可见,豆浆并不是关键所在。限制脂肪,降低体脂肪含量,多运动,多晒太阳,这些更要紧。不要服用大豆异黄酮胶囊和女性更年期用保健品。豆浆不宜太多太浓,但正常每天喝一杯豆浆并无危险。

辽宁读者宋盒宇问:我家用微波炉已经好几年了,但我一直担心它的辐射问题。因为我家用微波炉很频,想想它的门每天都要开关好几次,便担心时间长了会有微波泄露。所以,我家把它放在阳台上,而且在使用的时候家人都躲得远远的。即使这样还是不放心,不知道专家怎么看微波炉的辐射问题。

专家解答:其实手机和无绳电话也有微波辐射,离身体又非常近,从距离来说,它们的辐射要比微波炉更大,但人们却不太在意。合格微波炉的辐射没有那么可怕,距离一两米以外即可。

广西读者尹平闻:我的宝宝出生后一直喝普通配方奶粉,现在三个月了。几天前他突然不喝奶粉了,有人说宝宝是对奶粉过敏,可为什么喝了三个月才会出现过敏反应呢?现在我该给孩子喝什么呢?

专家解答:婴儿对牛奶过敏可以出现在任何阶段,其实相对于弄清原因,尽快解决孩子的不适也许更重要。大豆配方奶粉可以同时解决婴儿常见的两种食物不耐受情况乳糖不耐受和牛奶蛋白过敏,而且风险不大,价格适中,是比较好的方案。

内蒙古读者扬悠问:看了贵刊今年第2期的《什么人不适合吃坚果》一文,有个疑问想请教贵刊专家。我特别喜欢吃花生、杏仁之类的干果,但为了防止发胖,我不敢常吃。近来我感觉口干唇干,这时吃干果会有帮助吗?

专家解答:如果口干唇干,吃炒,烤的坚果有害无益。此时可以换一种方式,将小杏仁煮熟了吃,它的润肤效果最好。

责任编辑刘颖

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