何美鸽 杨 琴 杨玉文 李炳贤

摘要分析了千阳县蔬菜产业的发展现状及存在的问题，并提出了现阶段促进千阳县蔬幕产业发展壮大的对策，以期指导千阳县蔬菜产业发展。

关键词蔬菜产业；现状；问题；对策；陕西千阳

中图分类号F327

文献标识码A

文章编号1007－5739(2009)16－0372－01

蔬菜是人们生活的必需品，人们每日三餐都离不开蔬菜。蔬菜既能调味，增加营养，又能增强口感和食欲。随着社会文明的不断进步和物质的极大丰富，人们对蔬菜的需求也不断发生变化，对蔬菜的种类和食口性要求越来越高，各种宴会、酒席也都离不开蔬菜，可见蔬菜与人们的生活密不可分。发展蔬菜产业，对丰富人民的物质生活，具有十分重要的现实意义。干阳县的蔬菜产业为兴县富民做出了一定的贡献，涌现出了一批依靠蔬菜致富的典型，取得了一定的成效。但随着市场经济的建立和不断完善，近年来千阳县的蔬菜产业发展由于受到各种因素的制约，出现了诸多问题，因此，必须认真分析，正确面对，寻找蔬菜产业发展壮大的突破点。

1千阳县蔬菜产业现状

干阳县地处渭北旱塬丘陵沟壑区西部、地形地貌呈“七山二塬一分川”。全县辖6镇、5乡、98个行政村、519个村民小组，总人口12.8万人，其中农业人口11.1万人，山区、农业、贫困是基本县情。境内气候适宜，水、光、热资源充足，土地平展，四季分明，昼夜温差大，为蔬菜的优生区。截至2007年底，全县种植蔬菜2666.67hm²，日光温室、塑料大棚累计达到2274座，发展阳畦韭菜近千座、香菇袋料栽培5.5万袋，在品种上重点发展“千川牌”透心红胡萝卜，“新兴牌”小阳畦韭菜，“雪山牌”无公害蔬菜。2003～2004年蔬菜产业发展势头喜人，群众热情高，而到2004年以后面积下滑，效益下降，销路不畅。

2千阳县蔬菜产业存在的问题

(1)规模不稳。蔬菜规模变化快，弹性大，其中加工菜变化最大。

(2)面积下降。加工菜由2003年的1333.33hm²下降到2008年的333.33hm²，小阳畦韭菜已基本上消亡，精品菜发展缓慢。透心红胡萝卜没有形成一定的种植规模。

(3)效益波动。蔬菜生产中的骨干菜——加工菜甘蓝，每年各个销售期价格不断变化，效益不稳，波动性大。

(4)精品较少。蔬菜生产中精品菜面积较小，品种单一，没有形成规模，如香菇、蘑菇、菜花等；精品菜中高档菜全靠菜贩从外地贩运。干阳县无人生产，如金针菇、香椿芽等。

(5)销售不畅。骨干菜销路没有一定的保障，卖菜难的问题经常发生，挫伤了群众积极性。

(6)服务脱节。蔬菜产业发展没有形成“基地+农户+订单”的一条龙服务模式。尽管政府有指导性计划和任务，但卖菜难和菜价低的问题始终没有很好的解决办法，政府和村组主要抓任务的完成。销售季节无人问津。

(7)投资增大。随着农资价格的上涨，种菜的投资不断增大。如地膜、化肥等加重了菜农生产负担。

(8)扶持不力。政府对蔬菜生产没有配套的扶持和优惠政策，不能带动农产品生产热情。

(9)蕖价上扬。由于受近年来异常气候的影响，蔬菜生产中出现了不少问题，主要是产量降低，总量减少，菜价不断上扬，有些菜价竟和肉类相近。

3千阳县蔬菜产业的发展对策

根据干阳县蔬菜产业的现状和问题。笔者认为必须立足长远，着眼当前，全面系统地实施蔬菜产业体系建设工程。

(1)加强领导，提高认识。蔬菜产业作为千阳县农业的主导产业和发展一村一品的特色产业，要列入各级政府部门的主要议事日程，提高全县对建设蔬菜产业重要性的认识。以菜兴农、以菜富民、以菜富县。

(2)搞好规划，合理布局。蔬菜基地建设要统筹规划，合理布局，按照区域化布局、专业化生产、社会化服务、科学化管理的思路进行运作。城关镇的干川、段坊等村以透心红胡萝卜为主。建立一定规模的基地。川道南线以水沟、北线以草碧镇为重点生产大宗性加工菜，并按照规模大、质量好、产量高、效益好的原则，力争在2010年前面积稳定达到666.67hm²，实际生产商品菜4000kg，春、秋2季产值超过4.5万元／hm²。

(3)选好品种，科学决策。要根据千阳县各地土壤情况和栽培条件选择抗性强、产量高的新优品种，力争达到高产、优质。

(4)政策保护，技术支撑。要制定鼓励和促进蔬菜产业发展的优惠政策，并列入对乡镇、村组干部的考核；在技术服务上，要以县蔬菜站为依托，县经办配合协作搞好田间技术指导，特别对设施菜要巩固稳定现有规模，在技术服务上重点支撑。不断提高经济效益和辐射带动能力。

(5)订单生产，订单销售。蔬菜生产要逐步走向订单生产，订单销售的模式，生产前要和加工商签订包销合同。根据市场价格的变化实行上下浮动，但必须建立最低保护价，确保生产者的利益。

(6)组建县蔬菜协会。蔬菜协会建成后重点开展菜农统一技术培训、种子采购、信息收集、产品促销，为蔬菜产业稳步发展提供保障。

(7)突出重点，精细加工。蔬菜骨干菜——甘蓝是千阳县无公害蔬菜生产的重点之一，应精抓细管、精细加工，要在病虫害防治、提高产量、增加效益上有新的突破。

(8)打造品牌，开拓市场。蔬菜生产要顺应市场经济的发展要求和规律，逐步走向生产专业化、标准化、组织化、品牌化、市场化的发展模式。

(9)规范种植，安全生产。蔬菜生产要制定一套科学的田间规范技术标准和农药使用安全标准。确保技术规范，食用安全、放心。

(10)研发精品，美化包装。蔬菜不仅是人们食用的必备品，而且是走亲访友的重要礼品之一。进行蔬菜新品的开发，可以将蔬菜按需求进行搭配，制作成配菜。然后进行外观美化包装，既方便，又美观大方，这样做成的蔬菜实际上也成为真正的礼品菜，其效益倍增。