李玉芝

【摘要】本文分析了高职涉外旅游专业的最新人才培养目标及旅游英语教学与高职涉外旅游专业人才培养的关系，并结合笔者的教学实践列举了搞好旅游英语教学的多项建设性举措。

【关键词】高职 涉外旅游专业 旅游英语 教学探讨

如今，许多高职院校为了适应社会对涉外旅游服务与管理人才的需要，设立了涉外旅游专业，并开设了旅游英语课程。如何搞好旅游英语教学、培养出更多更优秀的适应社会、经济和行业发展需要的高职涉外旅游专业人才，是摆在每—位讲授旅游英语课程的高职院校教师面前的重要课题。

本文以《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号)精神为指导，结合笔者的教学实践，列举了在涉外旅游专业人才培养过程中搞好旅游英语教学的多项建设性举措。

一、正确理解高职涉外旅游专业人才培养过程中的旅游英语教学

要搞好旅游英语教学，首先必须对高职涉外旅游专业的人才培养和旅游英语教学有正确的理解和体会，必须正确理解高职涉外旅游专业的人才培养目标，正确理解旅游英语教学与高职涉外旅游专业人才培养的关系。

1.高职涉外旅游专业人才的培养目标

我国绝大部分高职院校涉外旅游专业人才培养目标是拥护党的基本路线，适应我国国际旅行社、涉外饭店等旅游企业管理、服务基层岗位生存和发展需要的，德、智、体、美等方面全面发展的涉外性职业技术型专门人才。

2.旅游英语教学与培养高职涉外旅游专业人才的关系

旅游英语作为涉外旅游专业必修的一门专业课，在大学英语的基础上进一步培养学生专业英语听、说、读、写及翻译的能力，其目的是使学生具备必要的旅游专业知识、具有一定的运用旅游英语知识与技巧进行交际与讲解，达到从事一般旅游服务与管理所需的英语水平。

旅游英语教学可以在学生用母语学习基础知识与技能的基础上，进一步扩大学生的知识面，让学生更好地了解蓬勃发展的中国旅游业、了解中国的著名旅游风景点和中国的传统文化，提高学生用英语表达中国事物和文化的能力，增强学生对文化差异的敏感性。教学上以导游英语为主，培养学生通过网络查找资料，组织材料，分析解决实际问题的能力；培养学生在讲台上用英语进行组织讲演的能力，从而提高学生的综合英语交际能力。

高职涉外旅游专业人才的培养目标是培养专业人才的总原则和总方向，也是开展旅游英语教学的基本依据。明确了高职涉外旅游专业人才的培养目标，才能更好地指导旅游英语的教学。

二、在涉外旅游专业人才培养过程中搞好旅游英语教学的举措

笔者认为，高职院校应该为涉外旅游专业学生提供一个多方位的、开放的体验式教学和实践空间，让他们有更好的学习和发展平台。具体来说，可以采取如下举措：

1.合理安排旅游英语教学内容

英语导游主要涉及准备、接站、车机票办理、酒店服务、途中介绍、景点服务、购物服务、游客沟通、突发事件处理以及送别、总结等一系列环节。因此，旅游英语课程的教学内容可以按照上述线索进行安排。

2.合理组织旅游英语教学环节

在组织教学时，要注意对学生的学习状态予以指引，选择合适的方法与手段让其尽快进入良好的英语学习状态。

(1)用“全身反应法”和“自然法”开始教学指引

教师可以采用教学法里的“全身反应法”(Total Physical Respons)和“自然法”(the Natural Approach)，在每次上课的前5～10分钟播放几段最近的热播英语新闻或一首英文歌曲、一则英语笑话、故事、电影等，让学生们有—个热身的过程和—个轻松的语言环境，在音乐或者有声语言的指引下进入英语学习状态。

(2)用体验式教学法，借助案例教学和角色扮演引导教学

采用体验式教学法，教师需要选择适当的形式帮助学生获得相应的体验，可以借助案例教学、角色扮演等形式引导学生进入体验的情境。

旅游英语中导游与游客之间进行沟通以及处理投诉问题这两个环节就比较适合采用案例教学的方式进行讲授。例如，某一酒店或旅行社接到客人的投诉电话或投诉信，在介绍了事情的原委后，教师可以让学生当场做出应对或组成小组讨论解决投诉的方式、方法，然后学生之间相互进行评价，再由教师进行最终点评。这样，他们就会对处理投诉问题应该运用什么样的语句、语气和技巧留下更加深刻的印象。

角色扮演作为旅游英语教学中经常采用的一种形式，学生可以通过扮演设定情境中的不同角色去解决可能会遇到的实际问题，并运用语言、动作、表情等手段把所发生的事情表演出来。旅游英语教学可以充分利用这一形式，让学生了解具体岗位的工作要求及专业英语知识。接站、酒店服务、途中介绍、景点服务、购物服务、送别等环节，可以在一个统一的大背景下分别设定出具体的情境，然后由学生扮演相关的角色。

(3)用多媒体辅助教学

多媒体教学能营造近乎真实的语言环境，提供形式丰富的语言材料，可以在很大程度上调动学生的学习积极性，从而提高学习效果。

多媒体教学主要有两种形式：自助多媒体学习与课程多媒体教学。自助多媒体学习指的是旅游英语学习者在多媒体计算机上利用多媒体英语材料或课件来帮助自己学习；课程多媒体教学则是指教师在课堂上展示或播放多媒体英语语言材料、软件或英语课件来帮助实现课堂教学活动。

3.合理安排教学场所

教室是很多绝大部分高职院校进行旅游英语教学的首要场所。如果受到条件的制约而无法带领学生走进真实场景，教师在教室里授课时，为了加强学生的体验效果，可以借助多媒体教室里计算机技术来创造出逼真的氛围。教师通过教学软件、光盘或多媒体课件，利用其中的图片、声音、动画等元素烘托气氛，也能使学生产生身临其境的感受。

高职院校的模拟导游厅、模拟涉外酒店(模拟客房、前台、餐厅、酒吧、茶艺吧等)，为学生设定了拟真的情境，在这些地方，学生能够看到真实的物品，感受真实的工作环境。比如，在讲授“途中介绍”(on the way to the scenic spot)这一环节时，教师就可以将课堂搬移到旅游大巴上。之前教师先向学生讲明在这一环节导游需向旅游者介绍的内容(一天的行程安排、景点概况、停留时间、集合地点和时间、注意事项等)。导游要根据沿途的风景、行车时间等进行合理安排，控制好讲解的时间和内容。学生做好相关知识准备和心理准备后，就可以走上旅游大巴进行“实战演习”。

参观学校附近的涉外酒店、旅行社、景点、景区能让学生观察到真正的工作人员是如何工作的。而为期一年的毕业实习，让学生可以走上真正的工作岗位，作为工作人员，他们可以感受更多、体会更深、学的更多、锻炼的也越多。

此外，教师还可以选择学校的广场、绿地，也可以是学校附近的公园、街道、旅游景点等，组织学生选取课程相关内容自编自演。在自编自演的同时利用数码相机、手机等进行录制，这样学生们可以在自己设置的情境中体验学习的乐趣，感受成长的快乐、也体验到职业的感觉。

4.组织好实验、实训和实习

高职院校应组织好实验、实训和实习，让学生在实践中巩固已学知识并提高语言交际水平、不断完善就业综合素质与技能。

要想学好并用好一门语言，就必须发挥好教学(第一课堂)，活动(第二课堂)，社会(第三课堂)的作用，使学生们在社会实践中进一步了解社会，培养学生的实践能力和职业应变能力，那么如何把课堂上学到的英语运用到实践中去呢?笔者认为最好的方法就是利用好一切实验、实训和实习的机会，让学生们在实践中巩固已学知识，提高语言交际水平。高职院校应该尽量创造条件，让学生们到附近的旅游景点去观光实习。

5.灵活考核方式

旅游英语的教学在传统的期末笔试的基础上，突出对学生的听、说、读、写、译综合能力的考核，笔试与能力测评的的比例分别是：50%、50%。在评分人的设定上，既包括了传统的教师评分，也包括了学生自我测评及小组打分，其比例分别是：40%、30%、30%。而考核的地点也就包括了：教室、多媒体语音室、实验、实训和实习场所等。

6.加强“双师型”教师的培养，造就工学结合的指导教师

高职学院应鼓励教师到旅游企业或景区、景点等实践锻炼，并且要求他们考取相关的专业证书，以建设“双师型”的骨干教师队伍。

还可以采取“请进来”、“走出去”的方式。与实习单位实行互聘合作。聘请行业专家、能工巧匠和行业优秀毕业生做学校的兼职教师，同时派教师到合作企业挂职锻炼，以加大“双师型”教师的比例。组成专兼结合的“双师型”教学团队。

在高职人才培养过程中，企业根据需要，直接参与学校的专业建设、教学计划的制定和实践性教学等人才培养工作，高职院校充分利用企业的物质资源和人力资源，依托企业进行教学、科研工作，共同培养满足企业需要的应用型人才。

三、结束语

高职院校涉外旅游专业适应社会、经济和行业发展的需要，其旅游英语的教学强调对实际运用能力的培养，因此，高职院校的旅游英语教学及人才培养应以就业为导向，突出职业能力培养，为学生提供一个良好的学习和实践平台，对教学环境、教学内容、教学方法、教学组织、教学考核及师资保障等各方个面进行全方位的调整和修改，从而实现专业人才培养目标，为社会输送更多、更优秀的涉外旅游专业人才。

在组织旅游英语的教学环节过程中，高职院校也应以工作过程为导向，并采用灵活使用各种教学方法与手段，构建多方位的、开放式的体验式教学和实践空间，指导涉外旅游专业的学生的在体验、实践、参与、合作与交流中学习旅游英语，找到学习旅游英语的乐趣，并为以后的工作打下良好的基础。

当然，以上目标的实现还有待于广大教育工作者的共同努力。

参考文献：

[1]吴建冰，郑燕萍.涉外旅游专业人才教育思路探析[J].桂林航天工业高等专科学校学报，2005，10(4)：53-55.

[2]李淼.旅游管理专业旅游英语课程体验式教学法初探[J].辽宁师专学报：社会科学版，2007，(6)：72-74.

[3]王翔.浅谈旅游英语教学与培养人才的关系[J].科技咨询导报，2007，(10)：65.159.

[4]王朝晖等.商务、旅游英语专业工学结合模式的实践和思考[J].成都纺织高等专科学校学报，2008，25(1)：43-45.