杨先霞,王 军

中图分类号:S823.9+1;S815.4文献标识码:B文章编号:1007-273X(2009)12-0019-01

奶牛耐寒不耐热,但由于冬季异常寒冷、气候干燥,如果饲养管理不当,加之青饲料匮乏,极易导致产奶量下降,甚至影响正常的生长发育。冬季养奶牛应做好以下几点。

(1)防止牛舍和牛棚倒塌。入冬前要加固牛舍和牛棚,如遇大雪天气,要增加棚舍顶部积雪的清扫次数,保证屋顶没有积雪,以防大雪压塌牛棚。

(2)提高牛舍温度,防冻保暖。奶牛的乳房被毛稀薄,毛细血管分布密集,皮薄,且充满了乳汁而格外怕冻,因此要对奶牛进行特殊护理。奶牛的适宜温度为8~16℃,在此范围内奶牛代谢率和产热量均处于最低水平。表现为饲料消耗少,发病率低。为了提高牛舍冬季温度,管理上要加强检修圈舍,做到顶不漏雨雪、四壁无缝隙、地面铺垫草,防止贼风侵袭。有条件的可通过设置天棚、向阳面挂门帘、设挡风障、建塑料暖棚等措施来提高圈舍的防寒保温性能。同时,充分利用烟道、土暖气、沼气炉、煤炉等设施向舍内供暖。采用煤炉供暖时,注意防止煤气中毒,舍内供暖设备周围要设置防护装置,防止烫伤奶牛。冰雪天气,尽量减少奶牛圈外活动,晚上应及时将奶牛赶入圈舍内过夜。

(3)调整牛舍湿度,防湿、防滑。由于天气寒冷,奶牛在牛舍内休息和活动的时间较多,牛的排泄物大部分在舍内,从而造成牛舍相对湿度较大。研究表明,牛舍内相对湿度不宜超过55%,湿度过大会对奶牛产生强烈的外界刺激,容易引发奶牛乳房炎、腐蹄病等疾病,影响其产奶量,严重者还会感染一些真菌类疾病。牛舍尽可能少用水冲洗地面或者不冲洗地面,并且要保证适度的通风,及时清理粪便,定期在牛床上铺垫干锯末和垫草,保持圈舍清洁干燥。夜间温度较低,如果不能保持干燥,地面结冰,奶牛容易滑到,造成肢蹄扭伤、骨折以及怀孕奶牛的机械性流产。

(4)饲料多样化,精粗合理搭配。奶牛在低温条件下,体热散发太多,致使饲料消耗增加。试验表明,当温度下降到5℃时,饲料消耗量增加7%;继续下降到-10℃时,饲料消耗量增加22%。因此,从入冬开始,就要逐步增加精饲料的喂量。精饲料的原料应保证在3种以上,保持营养丰富,蛋白质饲料不变,玉米的供给量要增加20%~50%,每日给高产奶牛增加3.5kg以上,供给的精料应达到6~8kg,给一般产奶奶牛供给精料量每日不少于3.2kg;粗饲料也要多样化,如麦草、稻草配青干草、花生秧、苜蓿草等,这样营养才全面,最好饲喂青贮、微贮饲料或啤酒糟等。如用秸秆应铡短后再喂牛,一般长度为3cm左右,秸秆太长会延长其过瘤胃时间,增加了牛消化系统的负担,过短则会减少牛只的反刍次数,使前胃活动减弱,长时间饲喂此种秸秆,牛易发生前胃疾病。

(5)饮水必须加温。未加温的自来水或井水,在冬季容易结冰,奶牛饮用后常导致消化不良,从而诱发消化道疾病。据报道,冬季奶牛饮8.5℃的水比饮1.5℃的水产奶量提高8%左右。奶牛冬季饮水的适宜温度:成母牛12～14℃;产奶、怀孕牛15～16℃;犊牛35～38℃。奶牛需要全天供水,而不应按餐供水。

(6)适量补充钙、磷和食盐。可在奶牛饲料中加入适量的钙和磷,一般每天可喂5~15g。尿素是补充蛋白质的有效措施,可酌量饲喂。一般6月龄以上的犊牛日喂30~60g,架子牛日喂70~90g,成年母牛日喂150g左右。但是,尿素适口性差,可按1%与精料混合后拌草饲喂,喂后30min内不宜饮水。此外,还应视奶牛体重大小和产奶量高低,每日供给食盐50~100g。为防止奶牛盐中毒或由于食盐过多而带来其他不良病症,在给奶牛补盐时尽量不要按比例加入饲料中,应让奶牛自由舔食为宜,尽量购置盐砖和盐槽。有条件的可使用美国伊斯门化学公司为此研制出一种仿制品——系列脂肪酸钙盐,这种挥发性的仿生物使奶牛食后不但不受毒害,还能帮助消化饲料,使产奶量显著增加。

(7)刷拭牛体,加强管理。冬季大多数奶牛边妊娠边产乳,加上寒冷因素,管理便显得尤为重要。刷拭牛体不仅可以使奶牛保持体表清洁,而且能促进其皮肤血液循环和新陈代谢,有助于调节体温和增强抗病能力。因此,每天应早晚两次刷拭,每次3~6min,须周密刷拭牛体各部位。此外,要定期对牛舍、运动场进行消毒,并按防疫程序进行疫苗注射,发现疾病早治疗,确保奶牛健康,多产奶。

(8)做好配种和保胎工作。奶牛通常是冬季配种怀胎,可避开炎热夏季产犊。因此,应抓住冬季的大好时机,做好配种工作,选用经过性能测定的优秀种公牛配种,有利于加快牛群的改良进度,从而大幅度提高牛群的产奶量。并加强怀孕母牛的保胎保育工作。在冰雪天气奶牛食入腐败或冰冻的饲料、长期营养不良、滑倒摔跤等都是流产的因素。