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缺乏风险意识,汤包店昙花一现

2009-05-05 07:43:28 《生意经·创业银版》 2009年4期

张 超

老李是个下岗职工,开包子店之前在一家公司里当司机。

司机的工作倒不是很累,但微薄的薪水要供两个正在上高中的孩子上学,还要贴补家用,几年下来家庭经济总是捉襟见肘。老李看不下去了,他看着身边人一个个都争先恐后地做起小生意,并赚得盆满钵满,也红了眼睛:自己并不笨啊,别人能做生意赚钱,我为什么就不能?老李也想自己开个小店经营点什么。

老李开店不容易,因为是个下岗职工,还拖家带口,所以从资金和心理上,都有很大压力。在权衡许久之后,老李看上了一个投资小、回报快的项目——风味灌汤包。虽说店面不大,但投资却也不少,房租、设备、原料、员工,还有学习技术的费用,林林总总加起来也花去三四万,为了开店,除了把自己的储蓄拿出来,老李还向朋友借了一万多的外债。但不管怎么样,老李总算是把自己的店开起来了。开张的一个多月里,老李的生意好得不得了,可能是因为有风味小吃的诱惑,老李的店每天都是顾客盈门,可是就在这一个多月之后,风味灌汤包的小吃店如雨后春笋般出现在太原的大街小巷,没过几个月,老李小店前的顾客数量明显减少,老李在朋友的建议下,在小店里也开始卖其他风味小吃,但生意还是没有多大的起色。面对门可罗雀的包子店,老李一筹莫展。

在连续亏了两个月后,老李的店就关门大吉了,在还清了外债之后,赔了一万多,对一个下岗职工来说,这并不是个小数目。老李失败了,败得一塌糊涂。但直到关门那天,老李也不明白,自己到底在哪一个环节做得不够到位,

就这个案例来讲,老李的创业失败很有典型性。象老李一样,很多创业者在创业之初,经常看到的是创业项目的光明“钱”景,而对其中项目本身存在的风险(比如市场风险、管理风险、资金风险等)往往估计不足,这样贸然的做下去,最终因为缺乏对风险的应对措施而导致创业失败是在所难免的。

就老李来讲,失败主要体现在以下三点:

1、没有坚持。

亏损2个月就宣布关门,这种自我放弃才是最大的失败。人总是在失败中成熟与成长的,做生意贵在坚持。如果坚持下去,并不断总结经验教训,改变经营模式,老李还是有成功机会的。

2、缺乏风险防范意识。

当大量的市场竞争者出现并导致老李生意下滑后,老李并没有什么有效的措施可以应对,只是在朋友的建议下,开始经营其它品种。这显然不是一个成熟创业者的做法。如果在创业之前预测到这种风险并制定了相关的应对措施,创业的成功率将会比现在大很多。

3、缺乏市场开拓意识

当竞争加剧,风味灌汤包市场出现饱和时,老李及时调整经营思路开发有市场需求的新产品则是一条必须走的路,比如能根据口味可开发出水果灌汤包、蔬菜灌汤包、牛肉灌汤包等新口味;根据市场可以细分做出学生灌汤包、老年人灌汤包、儿童灌汤包等新品种。再加上行之有效的营销手段,老李小店的生意将会是另外一种情景。