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儿童食品专卖店

2009-05-05 07:43:28 《生意经·创业银版》 2009年4期

时下,以儿童为主要消费群体的食品越来越多,儿童食品在日常膳食中所占的比例也越来越大。据了解,目前儿童食品分散在乳制品、糖制品、焙烤制品、小食品、饮料、罐头、膨化食品等众多领域。随着儿童食品品种的丰富,家长在为儿童选购时也越来越感到困惑,由于儿童食品与成人食品并没有严格的界定,很多家长在为孩子选择食品的时候往往无所适从。

另一方面,我国儿童和青少年提前进入消费时期,手中有可观的零花钱,懂得如何支配。全国大城市青少年零花钱月均76.5元,而零花钱的流向主要是零食和文化类用品。因此,开一家专门经营儿童食品的小型超市或店面,引导和帮助儿童正确选购休闲食品,是一件利好双赢、具有广阔发展前景的创业途径。

选址

儿童食品超市面对的消费者主要是小孩,因此尽量在儿童聚集的地方经营,例如:繁华商业区、学校周边、公园附近等。但如果选择人流量大的街道,铺租会比较贵,这对薄利多销的食品业来说,经营风险也就相应增加。二级商业圈是较理想的经营区域。

进货

进货一定要有正规渠道,首先要保证食品的质量,其次要保证食品的安全,有些儿童食品袋内夹带有玩具,经营者必须向家长说明适玩年龄和注意事项;货品种类要齐全,产品种类、数量充足才能增加顾客量和销售额。因为儿童易受商品样武和色彩所吸引,因此产品琳琅满目对顾客更有好感。

货品摆放

首先要按年龄阶段分类摆放,如1至3岁婴儿类,4至6岁幼儿类,7至12岁儿童类等。还可按功能或性质进行分类,如有保健类、休闲类等,或者饼干类、糖果类、饮料类;儿童食品的布置要有引导作用,必要的可以加一些温馨小提示,例如儿童食用果冻注意事项、不能用方便面代替正餐等,这样表面看会损失一些生意,便从长远来看,会使顾客对店铺产生信任感,形成固定客户:经济类的小包装与礼品类的大包装分开摆放,儿童、学生自己消费一般都是几颗糖、几块巧克力或几块饼干的小包装:家长馈赠亲友则是精美大气,稍豪华一些的大包装。包装分得越细,越方便顾客选购。

销售宣传

因为目前专门经营儿童食品的店铺还不多见,只要做好经营细节,消费者自然会口碑相传。店内可利用知识性的宣传画报做装饰,例如生姜有助于激发创造力:黄豆有助于提高记忆力;核桃有助于提高思维的灵敏性,花生有助于提高分析能力:洋葱有助于集中精力:小米粥能促进睡眠等趣味画报,给顾客提供专业、健康的购物氛围。

口味决定市场

口味的选择非常重要。小孩对于零食的口味变化无常,有时喜甜有时喜淡,加上跟风消费,只要学校里有几个小孩买一种零食,其他小孩也会跟着买。由于口味的变化无常,经营风险也就随之加大,因此经营者对口味的判断是决定店铺盈利与否的关键。