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技真味绝服务好 项比三家选定车牌牙签

2009-05-05 07:43:28 《生意经·创业银版》 2009年4期

侯昌宇

餐饮项目哪个做得火?比技术、论口味、讲利润、看扶持,哪个能经得起这样层层考验?

“当然是中国名吃车牌牙签肉喽!”河南郑州的学员尚文辉,再一次用自己考察、学习的亲身经历,证实了车牌牙签肉技真味绝的独特之处。

年近六十岁的尚先生,虽是农民,但当过村干部,身上经常带着小本子,上面写着从报刊上抄录的各种项目信息,其中就有车牌牙签肉。为找项目他没少跑路,没少花钱,可就是没找到合适的好项目。

这一次,他到山西考察项目,先后走访了几处餐饮培训部。不是嫌收费太高,就是觉得人家技术过于简单,再不就是项目本身生命力较弱,等消费者过了猎奇的心理,很可能再无人问津。在回家路过邢台时,没抱多大希望的尚先生,临时决定下车看看。来到邢台,他住进了火车站附近的一个小旅店。他并没直接与车明印取得联系,而是到当地居委会调查相关情况,如:车明印家住何处、有没有加工场地、工商、卫生、税务都登记了没有、车明印的为人如何等等,待一切了如指掌了,才拨通车明印的手机。

让尚先生意想不到的是,车明印竟把他接到了家里。他看到了学员送的一面面锦旗和一封封感谢信,还看到有好几个学员正在看中央电视台《穿上牙签去卖肉》的报道光盘。那天正好有记者采访车明印,尚先生在一旁听了车明印的创业历程和项目介绍,品尝了各个等级、各种口味的牙签肉后,连连点头:“我这几年考察的项目实在太多了,光路费就花去近万元。真投想到在车老师这里,能找到合适我的项目。牙签肉真好吃!车师傅我就拜您为师了。”他还得知车明印一家确实干了十几年了,靠加工牙签肉在省城和邢台,两个儿子都买了楼房和汽车。由于这次来带的学费不够,所以尚先生先交了1000元订金以示诚意。车明印不要,尚先生把钱放在办公桌上就回家了。几天后,尚先生再次来到邢台,和几位年轻的学员一起学习了牙签肉技术。短短的学习期间,尚先生不仅掌握了制作牙签肉的全部技术,还和车明印二儿子车继京结为好友。学成回家后,尚先生开办了小型加工厂,他亲自把关技术质量,每天生产100多斤。还供不应求。现在只好招聘工人,加班加点进行生产。

如今,尚先生每个月的利润都在万元以上。他高兴的说:“通过牙签肉加工创业,我成功了。可惜接产晚了,要是早学,估计早发了。”

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