周止敬

人类之所以被称为万物之灵，灵就灵在有个发达的大脑，大脑是人体的总指挥中心，人的一切生命活动无不在它的调控下进行。脑是生物亿万年进化到一定阶段的产物，是已知宇宙中最复杂、最精密体系。人们对它虽不陌生，了解却相当有限。

不同人之间大脑的异同

日本东京大学医学部有个世界独一无二的名人大脑收藏馆，收藏181个名人大脑，专门探索人类大脑的进化过程，研究黄种人与白种人、黑人，男性与女性，天才与普通人大脑的异同。

研究发现男性是左脑有调控语言功能的黄褐色或红褐色斑点；而女性左右脑均有这种斑点。因此女性语言天赋高于男性，而且易出优秀辩手。

女孩通常更早说话和阅读，这可能是因为女性阅读时能同时使用左右脑的神经区域。

对成人来说，女性也倾向于更擅长语言文字。在实验中，以同样的字母开头，女性能够想起更多单词，列出更多同义词，想起色彩和形状的名称也比男性快。

女性情感反应强烈，面对同样的经历，悲伤感情所激活神经元的面积，女性比男性要大八倍。大脑对悲伤的反应程度，女性是男性的两倍。

女性的脑力会随着年纪增加而灵活，对于生活中各种事物的容忍力增加，而且左脑与右脑也比较能够一起配合运作。

男性和女性的大脑有很多相同的地方，但是它们在大小、结构以及敏感性方面肯定不是完全一样的。女性的大脑，就像她的身体一样，比男性的大脑小百分之十到百分之十五，但是用于更高级识别区域(比如语言)的神经元可能更密集。

不同因素对大脑的影响

人脑主要由水分、脂类、蛋白质、矿物质、葡萄糖、糖原等构成，其中水分约占70％～80％，糖类含量极少，大脑活动所需的大量热能，是依靠血液中的糖来供给的。

有的名人生前爱吃糖，爱动脑筋，爱做头部按摩。食糖尤其是葡萄糖有健脑作用，人脑虽小，却消耗占全身85％以上的葡萄糖。作曲家冼星海《黄河大合唱》的曲谱就是用手指蘸白糖边吃边写成的。

听莫扎特音乐可以使孩子更聪明，国外搞过一次测试：在大学生参加逻辑考试前，先让他们听10分钟莫扎特的奏鸣曲，他们的考试成绩会有明显提高。

除去音乐能使脑效率提高之外，温度、空气、光线、颜色等均对大脑发生作用。用脑最佳温度是20摄氏度左右，在这种温度下，大脑处理信息和思考问题的能力最强。

氧气不足时，大脑的代谢能力下降，其功能就会降低。人们平时喜欢在空气新鲜的地方看书学习，就是这个道理。

光照为人体生物节奏最重要的计时器，缺少光照或是在光照极为不足的寒冷季节，对褪黑素的抑制作用降低，是导致冬季抑郁症的主要原因。而在过强的光线下，脑细胞受到刺激，用脑率明显下降。

当大脑疲劳时，看看绿色的田野，蔚蓝的天空，可以使人心平气和、头脑清醒。如这时见到深红色和深黄色，脑子虽然会出现暂时的兴奋，但随之趋向抑郁，使人昏昏欲睡。

大脑决定健康

这是因为大脑有决定健康物质基础。脑组织所消耗的能量，是肌肉组织消耗能量的16倍。人类每日所消耗的能量中，有很大一部分被用来喂饱其“贪婪”的大脑。

吃素可能对大脑不利，那些不吃肉的人患脑萎缩的概率是吃肉的人的6倍。吃素的人最有可能出现维生素B₁₂摄入不足，因为维生素的最佳来源是肉类，肝、牛奶和鱼类中维生素B₁₂含量丰富。维生素B₁₂缺乏还可能导致贫血和神经系统炎症。

脑保健的方法

脑保健的方法很多，但最易忽视而又极为重要的是如何科学用脑。不开夜车是一种保护大脑的有效方法。

保护大脑应多吃鱼，尤其是海鱼，对脑最有补益。另外再推荐两种极不起眼的食物：蒜和葱。蒜和葱中都含有一种叫前列腺素A的物质，能舒展小血管，促进血液循环，降低血压，具有较好的健脑功能。

不好的生活习惯，如抽烟喝酒必须要戒除。因为酒精本身就能直接作用于脑神经，香烟也会对心脑血管造成损害。一周饮酒14次或者更多的人，患脑萎缩的概率比那些不饮酒人士高1.6％，而女士在70多岁时风险最大。控制血压和血糖，防止血脂和血液黏稠度增高，以保证脑部的供血和氧气、营养的输送。

只要略微改变一下生活方式，进行积极的“大脑锻炼”，例如换只手刷牙、闭着眼洗澡、做字谜游戏等，7天之内可使人的智力提高10％～40％。

有个快速健脑法：坐在椅子上。全身放松，把双手搓热，手指相互交叉，放在后脑部位(即玉枕穴处)，眼睛微闭，去掉杂念，意想脑子恢复最佳状态。这时搓热的手所产生的高电位，会迅速向疲劳大脑的低电位流动，起到调节大脑的作用。约三至五分钟后，把手放下，睁开眼睛，您就会立即感到头脑非常清醒，工作效率大大提高。

老年性痴呆病情是不可逆转的，需要早防。到了中老年，脑子更要活动，经常动脑，接触外界，是对大脑良好的刺激。相反，认知功能就可能发生障碍。不少老年人退休后不知道怎么打发大量时间，加上儿女都不在身边，电视甚至成了其他一切娱乐、交往的替代品。每天除了吃饭睡觉，围着电视机不动的人大有人在。老年痴呆症的主要特征就是认知功能发生障碍。

呵护脑健康

大脑健康，既意味着脑器官能有效运转，又意味着心理状态可以保持健康稳定。

快乐和积极思维可以促使大脑产生脑内吗啡，而产生的脑内吗啡越多人的心情就会越好，这是一种良性循环。人体内有一种很著名的抗癌细胞——NK细胞，它一旦与脑内吗啡接触，就产生许多分支，而且变得年轻而有活力，它不仅可以杀死癌细胞，还可以杀死其他细菌，提高身体的免疫力。

人的心情不好，如在生气发怒的时候，精神紧张而过度兴奋，就会产生一种毒性很强，类似蛇毒的荷尔蒙——去甲肾上腺素，这种毒素又引起人的不好心情，形成一种恶性循环，对人体极为不利。

科学家对大脑的研究证实，即使是最简单的思考和行动，人都要充分动用全部脑组织。试想解决任何一个难题，总是要调动全部的智慧“参战”。

我们的大脑在39岁时最灵活，反应最快；从40岁开始，大脑的灵活性会不断下降，大脑的反应能力也会变慢。虽然变慢，人解决问题的能力不会降低，至少能保持到70岁。

尽管大脑十分高效，但作为身体的司令部，它耗费的能量并不少。人在冥思苦想时消耗的能量并没有想象中高，实际上，大脑消耗的能量大部分用于维持身体的正常运转。人的大脑每秒钟有10万次化学反应在脑中发生，这需要巨大的能量。紧张思考和肌肉运动所消耗的能量是相等的，这就是为什么深思会使我们感到精疲力竭，像走了长路一样。

脑力劳动者，在年轻的时候，脑血流灌注充足，用脑时血流提供的氧也足够。而长时间这样下去，脑细胞也会产生依赖性。年老时，由于脑血流量明显减少，而原先又大多习惯了血流丰富的状态，这种情况也会使脑细胞发生某些功能障碍，所以应预防过度用脑。