关　晶

近几年来，我国的胡萝卜大量加工出口以及保鲜出口到日本、韩国等许多国家，在国际市场上普受欢迎，但是由于对胡萝卜的商品品质要求比较高，所以它的生产栽培技术要求较高。

一、选择优良的品种

超级黑五寸人参：引自日本。根形良好，肉质根浓橙红色，上下粗度一致，收尾较好。皮、肉、中心柱色泽一致，根长18～20cm，横径5cm左右，单根重300g左右。表皮光滑，质脆，味甜，适于鲜食、加工出口。平均每667m2产量在4000～5000kg左右。播种后100～110天收获，春秋两季可栽培。

二、精细整地、重施有机肥

保鲜出口胡萝卜，对外观品质的要求较严格。多要求根形肥大，表皮光滑。因此，要选择富含有机质、土层深厚、松软、排水良好的砂壤土种植，土壤耕翻深度在25～30em。

耕前施足基肥，一般每亩施腐熟的有机肥3000～4000kg，硫酸钾15～20kg(可施草木灰100kg)，过磷酸钙15～20kg。应注意清除砖石杂物，不施未腐熟好的堆肥(畜粪需要1年，草粪需要2年以上沤制)，即使是熟好的堆肥也不能播前直接施入，最好提前20-30天。使用化肥最好在播种前1周施入，耕后细耙3遍，使肥料在土壤中充分混匀，并将畦面整平。若春季播种可冬前深耕晒垡，进行起垄栽培，一般垄高15～20cm，垄宽50em，沟宽40em。

三、适期播种

1，播种期的确定：可进行春、秋两季栽培，春季一般在3月中下旬，当地温稳定在7～8℃是播种，为提高地温，可采用地膜覆盖，秋季一般在7月中下旬播种。

2，播种：保证胡萝卜出苗齐全市丰产的关键之一。首先注意种子质量和发芽率。必要时先进行发芽试验以确定适宜的播种量。播前搓去种子上的刺毛，春播可以进行浸种，方法是：种子浸入40℃左右的温水中2小时，然后取出，晾去多余的水分，放在20～25℃的气温下催芽，保持适宜的湿度，每隔几小时翻动1次，当50％以上的种子胚根露出种皮时可以播种。当土壤墒情、温度比较适宜时也可以干种子播。播种时一般提倡条播，便于中耕锄草，也便于间苗、定苗，苗子大小一致，有利于肉质根生长整齐。行距一般20～25cm，开沟深约l～2em，播种最好趁墒、抢墒进行。高温季节播种时要适当遮荫、保墒、防晒和防暴雨冲击的作用。其次，播种后覆土不宜过厚，并进行镇压，同时注意保持土壤湿润，以利于幼苗出土。

四、田间管理

1，间苗。一般在幼苗期分3次进行，第1次间苗在l-2片真叶时进行，苗距2-3em，第2次间苗在3-4片真叶时进行，苗距5-6em，第3次间苗在4-5片真叶时进行，此时可进行定苗，定苗的距离撒播的为12-15em见方，条播的为13～15cm。在间苗、定苗的同时，应结合锄草，条播的还应进行中耕松土。

2，浇水。胡萝卜虽然耐早，但种子发芽较慢，在-夏播少雨地区，播后应连续浇水2～3次，幼苗期应适当控制浇水防止叶片徒长。当苗高15～16cm，真叶4-5片开始破肚时，浇1次透水，以促进叶部生长，引根下扎。开始破肚到露肩时，要适当控制浇水，继续使根部伸长，抑制侧根发育。肉质根肥太期，增加浇水，要保持地面湿润，防止忽干忽湿，防止裂根。

3，追肥。一般进行2-3次。第1次追肥在4-5叶时，每667m2施7-8kg硫酸铵，钾宝10-12kg，2次追肥应结合浇水进行均匀浇施。以后隔20天左右可以再随水浇施1次。

4，培土。在肉质根膨大前期培土，结合中耕将沟间土壤培向根部，使根部没入土中，防止见光转绿，出现“胃头”。

5，防止抽薹。进入叶旺盛生长时期，应适当拉制水肥用量，进行中期蹲苗，以防止叶部徒长，造成抽薹、大头小尾等现象。即发生叶部徒长。应喷施矮壮素或多效唑，控制长势。若发生抽薹，应及时摘除，防止肉质根木质影响品质。

五、收获

一般保鲜出口的胡萝h在适期播种后110天、肉质根充分膨大时即可采收。若收获太早则产量低，达到收获标准的肉质根少，若收获过迟肉质根组织变粗变老，易发生糠心，品质变坏，失去出口标准。